Kylling med appelsiner og honning
Til retten skal du bruge:
Skyl kyllingen grundigt, tør og riv denen blanding af peber og salt. Pres saften af en appelsin og tilsæt koriander, honning, gurkemeje og olivenolie. Fordel denne blanding på kyllingen, og sæt derefter skroget i køleskabet i to timer. Når den angivne tid er gået, lægges kyllingen i gryden og den resterende marinade hældes over; Læg appelsin skåret i ringe ovenpå. Placer bagepladen i en ovn, der allerede er forvarmet til 180°; Bag til gyldenbrun, husk at dryppe blandingen med marinade en gang i timen. Pynt den færdige ret med appelsin- og citronskiver og urtekviste.
Kylling fyldt med appelsiner
Til den næste opskrift skal du bruge:
Kylling fyldt med appelsiner er ved at blive tilberedtSå! Pres saften fra to frugter; bland det med olivenolie, honning, gurkemeje, koriander, knust hvidløg; røre. Du har en marinade. Vask slagtekroppen, tør den og gnid den med salt og kværnet peber; Læg derefter alt i en bageplade, hæld marinaden i og sæt den i køleskabet i to timer. Skræl appelsinerne, del dem i skiver, og prop derefter din kylling med dem (du kan i øvrigt lukke hullet med en simpel trætandstikker). Sæt bagepladen med blandingen i en forvarmet ovn (180°) i 1,5 time, du skal få en appetitlig gylden skorpe. Det anbefales også at dryppe kyllingen med saften fra stegningen fra tid til anden.
Kylling med champignon og boghvede i orange imprægnering
Ingredienserne her er:
Til marinaden til iblødsætning af slagtekroppen (til treliter vand) skal du bruge to spiseskefulde salt og fire — æblecidereddike, og til imprægnering — en halv citron og en halv appelsin, en skefuld sukker og æblecidereddike, to — olivenolie. Alt arbejde kan opdeles i flere faser:
Nogle madlavningstip:
Kylling med appelsiner i ovnen: opskrift med æg
Til en slagtekrop, der vejer 1,25 kg, skal du bruge:
Skær appelsinerne med skindet i små stykkerskiver. Fyld slagtekroppen med appelsiner gennem udskæringen i bugen, og forsegl derefter hullet med træspyd; gnid med salt og peber. Bag en time i ovnen (180 grader), hæld den saft, som kyllingen frigiver. På dette tidspunkt adskilles hviderne fra æggeblommerne, pisk hviderne med citronsaft og salt (indtil luftigt skum); ti minutter før du slukker for komfuret, læg blandingen oven på skroget.
Kylling ben med appelsiner: en opskrift med gulerødder, hvidløg og nødder
Ingredienser til tre portioner:
Vask kyllingelårene, skåret i stykker,salt og peber; Læg kødet i en stegepande med olie, forvarm det og steg det gyldenbrunt i tyve minutter. Før to appelsiner (uden skræl) gennem en juicer, og en — bare skær i cirkler; hak hvidløg og ingefær; riv skallen. Så snart de elskede 20 minutter er gået, tilsæt appelsinjuice, hvidløg, ingefær og skal til kødet, drys det hele med sukker og bland. Dæk gryden med låg og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Overfør derefter indholdet til en forsmurt plade og læg appelsinskiver ovenpå kødet. Bages i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200°. Når tiden er gået, skal du fjerne bagepladen fra ovnen, overføre fadet til en stor tallerken, dekorere det, hvis det ønskes, og servere.
