ostesuppe med pølse Første retter er gode i enhver sæson.På en frostklar vinter eller en fugtig efterårsdag er det en god idé at varme op med en rig borsjtj eller en fyldig kyllingesuppe. Men i varmen kan du variere din menu med kold rødbedesuppe eller forfriskende okroshka. Der er dog en opskrift på en overraskende alsidig førsteret - ostesuppe. Desuden findes denne opskrift i mere end én version. For eksempel kan du lave ostesuppe med pølse, svampe og grøntsager. Du kan lave en flødesuppe med ost eller spæde den op med fløde. Vi tilbyder dig dog en opskrift på ostesuppe krydret med pølse. Denne ret kan suppleres med korn, grøntsager, svampe og pasta. Men det er vores sag... foreslå en opskrift, og din er vælg det du bedst kan lide. Så det eneste, der er tilbage at gøre, er at vælge den opskrift, du kan lide, og tilberede en lækker og mør ostesuppe. Skal vi begynde?

Traditionel ostesuppe med pølse

Opskrift på simpel suppe med ost og pølse nomadefra en kogebog til en anden praktisk talt uændret. Og hvis en sådan opskrift endnu ikke er føjet til din kulinariske samling, så er det tid til at rette denne fejl. Ingredienser:

  • 50 g af enhver hård ost;
  • 1 smeltet ost;
  • 150 g kogt-røget pølse;
  • 1 løgløg
  • 1 stor kartoffel;
  • 2 spsk vegetabilsk olie;
  • salt;
  • Frisk grønne.

Forberedelse: Sæt en gryde med vand på bålet.Mens vandet koger, skræl og vask kartoflerne og skær dem i tern. Når vandet i gryden koger tilsættes de hakkede kartofler og koges indtil de ikke er helt gennemstegte. Pil imens løget og hak det fint. Hæld nu vegetabilsk olie i stegepanden og steg løget i det, indtil det bliver gyldent. Skær pølsen i strimler og smelteosten i små tern. Tilsæt nu (når kartoflerne er halvkogte) pølse og stegte løg til suppen. Vi venter, indtil suppen koger igen og tilføjer smelteost. Tilsæt osten gradvist, under konstant omrøring i grydens indhold og lad osteterningerne opløses. Riv derefter den hårde ost på et groft rivejern, kom det i suppen, tilsæt salt og finthakkede friske krydderurter efter smag. Det er det, vores ostesuppe er klar! Men hvis du lader det sidde, bliver smagen af ​​denne delikate forret endnu bedre.opskrift af ostesuppe med pølse

Suppe med jagtpølser

Leder du efter en opskrift på ostesuppe med røget pølse, så prøv at lave denne suppe med jagtpølser. Du vil næppe finde en pølse med en mere udtalt røget smag. Ingredienser:

  • 500 g forarbejdet ost
  • 2-3 jagtpølser
  • 1 løgløg
  • 1 lille gulerod
  • 1 håndfuld tør ris;
  • 1 hvidløgsklove
  • 2 kartofler;
  • salt;
  • Vegetabilsk olie;
  • Frisk grønne.

Forberedelse:Vi renser og vasker grøntsagerne og hakker dem. Skær kartoflerne i skiver, riv gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget fint. Vask og læg risene i blød med det samme. Tag nu en tre-liters gryde, fyld den med vand og sæt den på ilden. Krydr kartoflerne med det samme og vent til vandet i gryden koger. I løbet af denne tid skal vi stege løg og gulerødder i vegetabilsk olie. Da vores gulerødder er revet, kan de steges samtidig med løgene. Når vandet i gryden koger, tilsættes ris til suppen og koges næsten helt færdig. Herefter tilsættes de stegte gulerødder og løg, jagtpølserne skåret i strimler og bring suppen i kog igen. Til allersidst tilsættes smelteosten i tern og vente, indtil den er opløst. Herefter smages til og eventuelt tilsættes salt, smages til med finthakkede krydderurter og presset hvidløg. Så snart suppen koger, sluk for varmen, dæk gryden med et låg og lad suppen trække i ti til femten minutter.

Lysostesuppe

Denne opskrift involverer at bruge enhver kogt pølse. Så får suppen ikke en udtalt røget smag. Ingredienser:

  • Kogt pølse - 300 g;
  • Smørost - 200 g;
  • Kartofler - 4 stykker;
  • Løg - 2 hoveder;
  • Gulerødder - 2 stykker;
  • Vegetabilsk olie;
  • salt;
  • Sort jord peber.

Forberedelse:Opskriften er designet til at tilberede en to-liters gryde suppe. Suppen koger hurtigt. Derfor skal du først forberede alle ingredienserne. Så vi renser, vasker og hakker grøntsagerne: hak løget, riv gulerødderne på et groft rivejern, skær kartoflerne i tern. Skær pølse og kartofler i tern, og riv smelteosten. Sæt en gryde med vand på bålet og tilsæt revet ost. Vi venter, indtil ostebouillonen koger og tilføjer straks kartofler til suppen. Mens kartoflerne koger (og vi skal koge dem, indtil de er færdige), steger vi dem. For at gøre dette skal du først opvarme vegetabilsk olie i en stegepande og derefter stege gulerødder blandet med løg i den. Når grøntsagerne er næsten klar, tilsættes den hakkede pølse og steges videre i tre-fire minutter. I løbet af denne tid skal kartoflerne i suppen allerede være klar. Smag suppen til med de stegte grøntsager, tilsæt salt og peber efter smag og bring suppen i kog. Umiddelbart herefter kan du tage gryden af ​​varmen og servere suppen. Det vil være meget velsmagende, hvis du tilføjer rugcroutoner eller toasts til denne ret.ostesuppe med røget pølse

Ostesuppe med svampe og skinke

Som vi lovede, tilbyder vi dig en opskrift på ostesuppe, som kombinerer pølser og svampe. Ingredienser:

  • 2 liter bouillon eller vand
  • 200 g friske svampe;
  • 1 gulerod
  • 1 løg;
  • 2 forarbejdet ost
  • 4 kartofler;
  • 100 g skinke;
  • Frisk grønt;
  • salt;
  • Krydderier.

Forberedelse:Vi renser, vasker og skærer kartoflerne i tern, læg dem derefter i en gryde med bouillon og kog i ti minutter, efter at vandet koger. Vi skræller og vasker også løg og gulerod, hakker derefter løget og river guleroden på et groft rivejern. Vi skal stadig stege disse grøntsager i vegetabilsk olie, indtil de er næsten færdige, og tilsæt derefter svampe og skinke skåret i strimler og fortsæt med at stege i yderligere fem til syv minutter. Herefter tilsættes den stegte blanding til gryden med kartoflerne og det hele koges sammen i yderligere fem minutter. Til allersidst af tilberedningen tilsættes revet smelteost til suppen, vent til den er opløst, og smag suppen til med salt og krydderier. Server med croutoner, kiks og friske krydderurter.

Suppe med røget pølse og pasta

Dette er også en meget simpel opskrift på at lave ostesuppe med røget pølse. Denne gang vil vi supplere det med pasta. Ingredienser:

  • 3 forarbejdet ost;
  • 50 g smør;
  • 1 løg;
  • 1 lille gulerod
  • 2 hvidløgsklyven
  • 300 g røget pølse;
  • 100 g lille pasta;
  • Grønne løg;
  • Salt og krydderier.

Forberedelse:Vi sætter en gryde med vand (to til tre liter) på ilden og begynder at arbejde med grøntsagerne. Skræl, vask og hak gulerødder og løg: gulerødder - på et groft rivejern hakkes løget fint. Smelt nu smørret i en stegepande og steg grøntsagerne heri. Mens løgene og gulerødderne steger, skæres smelteosten i små stykker og derefter tilsættes det kogende vand. Lad osten opløses helt i vandet, husk at røre i bouillonen. Herefter krydrer vi suppen med røget pølse skåret i strimler og stegte grøntsager. Når suppen har kogt i cirka tre minutter, smages den til med hakket grønne løg og pasta. Og når pastaen er kogt, kommes hakket hvidløg, salt og krydderier i gryden. Sluk for suppen og lad den trække.lækker ost suppe med pølse

Suppe i spiselige plader

Denne opskrift vil blive værdsat af elskeregastronomiske eksperimenter. Sagen er, at vi forbereder ikke kun selve ostesuppen, men også de spiselige tallerkener, hvor den vil blive serveret. Ingredienser:

  • 1 liter vand
  • 2 forarbejdet ost
  • 200 g friske svampe;
  • 2 kartofler;
  • 1 løg;
  • Sort peber;
  • Sød paprika;
  • 300 g små pølser
  • Salt.

Til plader:

  • 0,5 kg hvedemel;
  • 1 spiseskefuld
  • 15 g frisk gær
  • 2 spiseskefulde salt
  • 3 spsk vegetabilsk olie;
  • Et og et halvt glas vand.

Forberedelse:Først laver vi dejen til pladerne. Sigt mel i en skål, tilsæt semulje og salt og smuldr gær. Hæld nu vegetabilsk olie og vand i og ælt dejen. Tænd ovnen og forvarm den til 180 grader. Dernæst skal vi bruge ethvert varmebestandigt fad af passende størrelse og form, for eksempel en halvcirkelformet skål. Det er tilrådeligt at bruge flere af disse formularer på én gang. Så vi vender formularerne på hovedet. Vi smører dem på ydersiden med vegetabilsk olie og lægger cirkler af bagepapir på bunden. Vi sætter "hætterne" ovenpå. fra dejen, danner plader. Vi forlader forberedelserne i cirka femten minutter, sætter dem derefter i ovnen og bager i cirka en halv time. I løbet af denne tid kan du koge noget suppe. Vi sætter vand på ilden og lader det koge. Rens og vask imens grøntsagerne. Skær kartoflerne i tern, hak løget fint, skær svampene i skiver, og bræk osten i små stykker. Når vandet koger, kom kartofler, svampe og løg i gryden og kog det hele i femten minutter. Så krydrer vi suppen med smelteost, og når den er helt opløst tilsættes salt, paprika og sort peber. Lad suppen koge og sluk for varmen. Kog pølserne separat. Når pladerne er bagt, tages de ud af ovnen, afkøles, og derefter puttes en pølse i hver tallerken og ostesuppen hældes i. For skønhed og ekstra smag kan du krydre osten med friske krydderurter. Kunne du lide opskrifterne på ostesuppe med pølse? Forresten, hvis du bruger vegetabilsk olie i stedet for smør til at forberede den, kan du servere denne suppe kold. Dette er dog allerede en smagssag. Og som vi alle ved, er der ingen regnskab for smag. Man kan kun skændes om kompleksiteten af ​​denne eller hin opskrift. Men for dette er det tilrådeligt at prøve hver enkelt i praksis. For at sikre, at dine retter bliver gode, skal du tilberede dem med fornøjelse. Så eksperimenter. God appetit og succes i dine kulinariske bestræbelser!

Kommentarer

kommentarer

Læs også:

Champignon suppe: opskrifter fra mushroom og ceps Lækker suppe: Opskrift uden skade på figuren Linsesuppe: Enkel, hurtig og velsmagende opskrift Kylling noodle suppe: opskrift Borsch med bønner: en opskrift på suppe Hvordan laver man svampekremsuppe?