Ostesuppe med svampe og pinjekerner i en blender
Ostesuppe med champignoner, som med enhverandre svampe, normalt kogt i grøntsags- eller kødbouillon. Selvfølgelig viser det første kursus i dette tilfælde meget velsmagende. Hvad hvis du tilføjer mælk til din sædvanlige opskrift? Dette vil give purésuppen en særlig mørhed, og dens særpræg vil være pinjekerner, som harmonerer perfekt med de øvrige ingredienser og skaber en unik smagsharmoni. Hvis du elsker at prøve nye ting, vil du elske denne opskrift. Ingredienser:
- flødeost med cremet smag - 100 g
- mælk - 400 ml
- kylling bouillon - 200 ml
- friske champignoner - 300 g
- Cedar nødder - 60 g
- dill - 1 flok
- sød sød peber - 1/2 stykker
- salt - efter smag
- sort peber (jorden) - efter smag
Madlavningsmetode:Skyl friske champignoner under rindende vand, fjern grundigt al resterende jord fra deres overflade, og rengør. Lad de fire største svampe blive hele, og hak resten ganske fint i enhver form. Sæt den tilberedte kyllingebouillon på ilden og bring den i kog. Hæld derefter alle champignonerne i det, også dem, som du efterlod hele. Kog svampene i mindst 15 minutter. Hæld mælken i en separat gryde og varm den op, det er ikke nødvendigt at koge. Vask peberfrugt og dild, tør og hak hver for sig. Når svampene er kogte, fjernes de hele fra bouillonen, og mælk og finthakket smelteost tilsættes resten, røres og koges til det er opløst. Glem ikke at tilsætte salt og peber til suppen. Tag derefter gryden af varmen og afkøl dens indhold lidt. Skær forsigtigt stænglerne fra hele champignoner ud. I en separat lille beholder blandes dild og knuste pinjekerner. Fyld svampehætterne med denne blanding. Pisk den let afkølede suppe med en blender, indtil du opnår den ønskede konsistens, varm op og hæld på tallerkener. I hver portion lægges en kasket fyldt med dild og pinjekerner og drysses med peberfrugt i tern. Nyd, for denne purésuppe er virkelig lækker og meget aromatisk!
Ostcreme suppe med dåse svampe
Forbered en velsmagende førsteret med cremetDu kan lave ost uden større besvær, hvis du tilføjer ikke friske, men dåse champignoner. Opskriften, som vil blive diskuteret nedenfor, fortæller i detaljer, hvordan man gør dette korrekt. Men husk på, at på grund af det store antal forskellige ingredienser vil en sådan purésuppe vise sig at være ret rig og nærende, så det er meget muligt at undvære en anden ret. Ingredienser:
- Mellemstore kartofler - 4 stk
- små gulerødder - 2 stk
- dåse mushrooms - 200 g
- løg - 1 stk
- flødeost - 100 g
- Creme 33% fedt - 250 ml
- persille - 1 stråle
- kylling bouillon - 2 liter
- solsikkeolie raffineret - 2 spsk
- hvedemel - 3 spsk
- langbro (til toast)
- salt, jordet sort peber - efter smag
Madlavningsmetode:Vask gulerødder og kartofler, kog dem hele i letsaltet vand, skræl og skær. Fjern skindet fra løgene, hak dem og steg dem i en dyb gryde i solsikkeolie, til de er gyldenbrune, tilsæt derefter champignon på dåse (uden marinade) og lad dem simre sammen i 5-7 minutter. Kombiner med mel, rør, tilsæt varm bouillon, tilsæt kogte grøntsager og smeltet ost. Fortsæt med at koge det hele ved lav varme. Når osten er helt smeltet, tages gryden af varmen, suppen afkøles og derefter hældes i blenderskålen. Ved at piske ved høj hastighed opnås en purékonsistens, tilsæt opvarmet fløde og bland igen. Nu skal du hælde suppen tilbage i gryden, sætte den på ilden, men ikke koge. Bare varm det op, tilsæt salt, drys med persille og server. Hjemmelavede croutoner er en fremragende tilføjelse til denne purésuppe. Skær brødet i små stykker, steg i vegetabilsk olie eller tør simpelthen i ovnen, drysset med aromatiske krydderier. Du kan lave små justeringer i opskriften, hvis du serverer denne suppe med revet parmesan – den bliver endnu mere pikant og aromatisk. Fordelen ved denne ret er, at den nemt kan opbevares i fryseren, hældes i specielle madbeholdere. Hvis det er nødvendigt, skal du bare placere et sådant halvfabrikat, der er tilberedt af dig selv, på en tallerken og opvarme det i mikrobølgeovnen. Er du ikke enig i, hvad er ikke en god måde at hurtigt give din familie en lækker middag på, især når der slet ikke er tid nok til at forberede den? Men det bedste tidspunkt at nyde denne cremede suppe er, mens den er frisk og varm!
Suppe med mushroom og to typer ost
Ikke mindre velsmagende er purésuppen medsvampe, hvis den indeholder to oste på én gang: cremet smelteost og enhver hård. Opskriften på at tilberede denne ret vil ikke være særlig svær for dig, og alle de nødvendige ingredienser kan nemt findes i køleskabet i enhver gennemsnitlig familie. Men purésuppen, tilberedt af et så simpelt sæt produkter, vil helt sikkert glæde hele din husstand med sin nyhed og lethed. Ingredienser:
- bouillon kød eller grøntsag - 1,5 liter
- små gulerødder - 1 stk
- Mellemstore kartofler - 3 stk
- friske champignoner - 300 g
- hård ost - 60 g
- ost smeltet - 100 g
- salt, peber sort jord - efter smag
- løggrøn - 10 fjer
- persille og dill greens - til smag
Madlavningsmetode:Skræl kartofler og gulerødder og skyl under rindende vand. Vask også svampene, fjern al resterende jord fra dem. Sæt bouillonen på bålet, og mens det koger, begynder du at hakke hovedingredienserne. Hak kartoflerne efter ønske, riv gulerødderne på det groveste rivejern, og skær champignonerne i tynde skiver. Læg alle disse komponenter i kogende bouillon og kog i det, indtil kartoflerne er bløde, husk at tilsætte salt og peber. Normalt, afhængigt af skæringen, tager dette ikke mere end 10 minutter. Prøv et stykke kartoffel ved at fiske det op af bouillonen og bryde det fra hinanden med en gaffel. Hvis den er klar, så er det tid til at tilføje begge typer ost til suppen, efter at have skåret dem i stykker. Rør hele tiden i grydens indhold med et piskeris, indtil osten er helt opløst, og gør bouillonen mælkehvid. Dæk til og fortsæt med at koge i 3-4 minutter ved middel varme. Sluk derefter for komfuret og lad suppen køle lidt af. At forvandle det til puré er ikke svært. Dette kan gøres enten ved hjælp af en skålformet blender eller med en enhed, der giver mulighed for nedsænkning i enhver tilgængelig beholder. Når du får den ønskede konsistens, sætter du purésuppen tilbage på varmen, bringer i kog og hælder i portioner, og glem ikke at drysse hver med hakkede krydderurter og finthakket grønne løg. Børn vil blive glade, hvis du som supplement byder dem på en sprød skive frisk hvidt brød, der er spredt med smør.
Ostesuppe med svampe og grønne ærter
Opskriften på sådan en suppe vil bestemt ikke forladeingen er ligeglade, begyndende med husmoren, der forbereder det og slutter med alle medlemmer af hendes familie. Dens hemmelighed er en harmonisk kombination af hønsebouillon, grøntsager og dåse champignoner. Grønne ærter, som ser meget appetitlige ud sammenlignet med resten af ingredienserne, er en ekstra og meget interessant accent. Sørg for at prøve at lave denne ostesuppe med champignoner, fordi dens opskrift er meget enkel og samtidig meget original. Ingredienser:
- lille kyllingekroppe - 1 stk
- Mellemstore kartofler - 4 stk
- gulerødder gennemsnit - 1 stk
- løg lille - 1 stk
- selleri rod - 60 g
- Hermetiske mushrooms (stykker) - 800 g
- grønne ærter - 1 kan
- flødeost med cremet smag - 150 g
- dill - 1 flok
- salt, peber og ærter - efter smag
- Solsikkeolie - 2 spsk
Madlavningsmetode:Vask kyllingeskrogen og del den i ret store stykker. Fjern skindet, fjern alt fedt, skyl og kom i en 3,5 liters gryde. Hæld vand i det, så udbyttet af bouillon skal være mindst 2 liter, sæt det på ilden og kog indtil det er mørt. Kødet skal skilles godt fra knoglerne. Hvis ja, så fjern kyllingestykkerne fra gryden og afkøl. Vask gulerødder og sellerirod, skræl og skær i tynde strimler. Pil løget og hak det så fint som muligt. Hæld solsikkeolie i en stegepande, varm den op og steg løgskiverne i den, indtil de er gyldenbrune. Kom derefter gulerødder og selleri deri og lad det simre, indtil de er blevet bløde. Skil de afkølede kyllingestykker ad ved at fjerne benene og hakke kødet med en kniv. Vask, skræl og skær kartoflerne i små tern. Si bouillonen, hæld den tilbage i gryden, tilsæt de skivede kartofler og kog ved middel varme i 19 minutter. Læg derefter de sauterede grøntsager i gryden med bouillonen, og tilsæt efter 5 minutter champignonerne sammen med marinaden. Rør alt sammen og tilsæt følgende ingredienser: siede grønne ærter og smelteost skåret i stykker. Fortsæt med at koge suppen i 7 minutter, og lad den simre forsigtigt over varmen. Glem ikke at røre, så al osten når at opløses, og kom så det strimlede kyllingekød i gryden. Sørg for at smage retten til og tilsæt eventuelt salt. Efter den angivne tid er gået, sluk for komfuret og lad ostesuppen med svampe trække i et stykke tid. Men ikke for længe, for du skal spise den varm. Hæld derfor den aromatiske første ret på tallerkener, kom et nip finthakket dild i hver, og inviter hurtigt din husstand til bords. Denne opskrift vil helt sikkert glæde dem, og du vil blive bedt om at tilberede ostesuppe med champignoner mere end én gang.
Ostesuppe med svampe og pølse
Og primadonnaen elsker denne opskriftnational sceneshow, der, hvis rygterne skal troes, er ry for at være en fremragende værtinde, der forstår at fodre sine gæster hurtigt og lækkert med enkle hjemmelavede retter. I stedet for alles yndlingskylling bruges de engang populære pølsetyper her: "Doctorskaya" og "Krakovskaya". Det lider suppeopskriften slet ikke under, især hvis du ikke sparer på pølser og vælger de højeste kvalitet. Ingredienser:
- små kartofler - 6 stk
- løg stor - 1 stk.
- gulerødder gennemsnit - 1 stk
- dåse mushrooms - 600 g
- Doktorens pølse - 200 g
- Krakow pølse - 200 g
- ost smeltet - 200 g
- 1-2 stykker løvblad
- hvidløg - 1 stk
- salt, sort peber eller ærter - efter smag
- solsikkeolie
Madlavningsmetode:Hæld vand i en 4 liters gryde og sæt det på bålet. Skræl, vask og hak grøntsagerne efter ønske. Gulerødder kan rives på et groft rivejern, og det er bedre at skære løg og kartofler i traditionelle tern. Du kan dog selv vælge makuleringsmetoden, fx ved brug af sugerør – det giver opskriften mulighed for. Hæld kartoflerne i kogende vand og kog i 5 minutter. Hæld samtidig solsikkeolie i bradepanden og steg gulerødder og løg heri. Læg dem i gryden med kartoflerne. Dræn marinaden fra champignonerne, hvis svampene er hele, skær dem i stykker og tilsæt resten af grøntsagerne. Skær pølsen i strimler og tilsæt den efter 5 minutter til suppen. Hak hvidløget fint med en kniv og tilsæt det til resten af ingredienserne sammen med laurbærblad, salt og peber. Efter 2-3 minutter tilsættes den sidste ingrediens - smeltet ost. Vent, indtil det er opløst, fremskynd processen med konstant omrøring. Efter 5 minutter tages gryden af varmen, ostesuppen med champignon hældes på tallerkener og alle inviteres til middag. Hvis du omhyggeligt læste de foreslåede opskrifter, var du sandsynligvis i stand til at se, hvor enkle og tilgængelige de er. Det er netop det franske køkkens skønhed - at tilberede strålende retter af helt almindelige råvarer og ikke bruge mange kræfter på det. Selvfølgelig kan kokkene der ikke undvære nogle lækkerier, men hvis målet er at brødføde din familie nærende og velsmagende, er det bedre at gøre dette på den enkleste og mest overkommelige måde. Sørg for at forberede nogen af de ovenfor beskrevne supper og behag din husstand med din kulinariske kreativitet og evne til at overraske.
