Vi vil fortælle dig, hvordan man laver ostemassekage(eller cremet) derhjemme. Det er nemt: Disse desserter laves normalt på en af to måder - de er enten frosne eller bagte. Samtidig er næsten alle kageopskrifter ens på én ting: Basen for dem er enten svamp eller sandkage, og hytteosten skal have mindst 18 % fedtindhold. For at gøre fyldet mørt er det bedre at gnide hytteosten gennem en sigte og tilføje fløde til den. Prøv at lave en delikat ostemassekage med tilsætning af frugt, gelé, creme fraiche, og du vil se, at dette er en fremragende dessert.
Curd kage med citron
Opskriften på denne kage med hytteost er virkelig speciel: den indeholder ikke mel. Ingredienser:
- 300 gram kager
- 100 gram smør og nødder
- 350 ml syrnet fløde
- 400 gram cottage cheese
- 3 æg
- 3 citroner
- 1 tsk vanillin
- 1 glas sukker
Madlavningsmetode:For at lave en cheesecake ved hjælp af cookies i stedet for mel, skal du male cookies og nødder i en blender. Smørret skal smeltes og blandes med småkage-nøddebunden. Denne blanding skal fordeles jævnt over bunden og væggene i bageformen, og derefter sættes i ovnen og koges i 15 minutter ved 180 grader. Pisk creme fraiche og hytteost, indtil der opnås en luftig, homogen masse, og tilsæt derefter sammenpisket æg, sukker og vanillin. Pres saften ud af citronerne og hæld gradvist under omrøring i den resulterende masse. Denne blanding skal placeres på afkølede nødder og småkager og stilles i ovnen i 1 time. Færdiglavet ostemassekage med citron kan dekoreres med friske bær og frugter - denne opskrift giver mulighed for at bruge din kulinariske fantasi. God appetit!
Cottage Cheese Cake
Den lækreste ostemassekage, "Domik" med bær og småkager, tilberedes efter den kolde metode. Men opskriften foreslår, at du kan bruge rosiner i stedet for bær. Ingredienser:
- 500 gram hytteost
- 0,5 kilo cookies
- 200 gram smør
- 250 gram sukker
- 150 milliliter mælk
- 3 spsk rosiner
- 2 spiseskefulde kakao
Madlavningsmetode:Kværn smør, hytteost og sukker til kagen sammen. Den resulterende masse er opdelt i 2 dele. Du skal tilføje rosiner til den første og kakao til den anden. Bland grundigt. Dyp hver cookie i varm mælk for at skabe et rigtigt hus. Fordel bagepapir på et fad, læg småkager på, og ovenpå - en del af ostemassen med rosiner. Læg endnu et lag småkager oven på rosinerne og hytteosten, og igen ostemassen med kakao. Tag 1 spsk hver sukker og vand og en kvart teskefuld smør og kog glasuren. Hæld den over den færdige hytteostkage og stil den i køleskabet i 2 timer.
Klassisk ostemasse kage med gelatine
Denne opskrift er kendetegnet ved sin enkelhed: selv en nybegynder og uerfaren husmor kan implementere den, og næsten alle ingredienser til dessert er altid i huset. Ingredienser:
- 500 gram mel og hytteost
- 200 gram smør
- et glas sukker
- 4 æg
- 200 ml mælk og fløde
- salt - 2-3 knivspidser, efter eget valg
- gelatine - 30 gram
Madlavningsmetode:Kværn smør, 4/5 dele sukker, salt og mel. Tilføj blommen fra et æg til den resulterende blanding og ælt dejen. Stil den koldt i en halv time. Del dejen i 2 dele og rul 2 flade kager ud, så de passer til formen. Bages i ovnen til de er gyldenbrune. Tilsæt lidt koldt vand til gelatinen, rør rundt og lad det stå i 20 minutter. Hæld mælken i en gryde, tilsæt salt, det resterende sukker og 3 æggeblommer. Bring i kog. Hvis der er overskydende vand tilbage i gelatinen, skal den drænes, derefter skal den resulterende masse opvarmes, indtil den er glat, helst i et vandbad. Tilsæt gelatine til mælk, rør og afkøl. Tilføj den resulterende blanding til hytteosten og bland også. Pisk fløden grundigt, indtil der dannes et luftigt skum. Og tilsæt til blandingen opnået tidligere. Læg en forberedt kage på et fad og læg en blanding af hytteost på den. Placer et andet lignende "gulv" ovenpå. Stil den færdige ostemassekage med gelatine i køleskabet i 2,5-3 timer.
Cottage cheese kage
Denne opskrift fortæller dig, hvordan du laver en enkel og lækker kage uden at bage i ovnen. Kagerne til denne dessert skal blot steges i en stegepande. Ingredienser:
- 750 gram mel
- 2 kopper creme fraiche
- 300 gram cottage cheese
- 500 gram sukker
- 1 tsk bagepulver eller hydreret sodavand
- 50 gram smør
Madlavningsmetode:Bland creme fraiche med smør og 1 glas sukker. Tilsæt bagepulver eller læsket sodavand. Tilsæt derefter 500 gram mel og bland grundigt. Læg dejen på bordet og form til 5 forskellige stykker. Rul hver enkelt tyndt og læg det på en opvarmet bradepande, som i øvrigt ikke skal smøres med olie for at tilberede desserten. Steg alle kagerne på denne måde. Bland hytteost med creme fraiche, tilsæt 1 glas sukker og pisk grundigt til en tyk og luftig masse. Læg den første kage på et fad, læg et lag af den resulterende masse ovenpå, derefter et nyt "gulv" og så videre. Ostemassekage i en stegepande er ikke kun nem at tilberede, men også meget økonomisk.
Curd kage med frugt
En delikat dessert, som kan tilberedes medfløde med eller uden creme fraiche. Vi gør dig opmærksom på en ekstremt enkel opskrift på et kulinarisk mesterværk - selv en nybegynder husmor kan klare det. Ingredienser: Til dejen:
- 150 gram mel
- 1 tsk bagepulver og hydreret sodavand
- 2 æg
- 150 gram sukker
Til ostemassefyldet:
- 500 gram hytteost
- 1 bank med kondenseret mælk
- 30 gram gelatine
- 2 æggehvider
- 150 gram sukker
- dåsefrugt
- 3 appelsiner
Madlavningsmetode:Dette er en simpel opskrift på hytteostkage med en klassisk svampekagebund. Til denne dej skal sukker blandes med æggehvider og piskes til et tykt og luftigt skum. Blommerne skal piskes separat og tilsættes også sukkeret. Tilsæt derefter mel og en teskefuld bagepulver. Bland grundigt. Beklæd bunden af bageformen med specialpapir, og læg den færdige dej på. Fordel jævnt, kog bagværk ved 180 grader i 20 minutter. Hæld gelatine med en lille mængde koldt vand i 25-30 minutter. Bland kondenseret mælk med hytteost og pisk til en homogen masse ved hjælp af en blender. Pisk sukker og æggehvider til et tykt, luftigt skum og tilsæt til hytteosten. Du bliver nødt til at arbejde lidt mere magi på gelatinen: du skal dræne vandet fra det og bringe det i kog i et vandbad, indtil sammensætningen bliver homogen. Afkøl og hæld derefter i ostemassen under konstant piskning med en blender eller røremaskine. Udblød den bagte svampekage med frugtsirup. Læg dåsefrugter, skåret i skiver, ovenpå. Læg derefter den tidligere forberedte masse, skær appelsinskiver på den og dæk alt med den resterende masse. Stil den færdige kage med ostemassefyld og frugt i køleskabet i 4 timer, og pynt derefter, hvis det ønskes, med de resterende appelsiner og konserves. Og tilsæt creme fraiche - tilbered det, tag opskriften fra en af ovenstående desserter, og berig rettens smag. God appetit!
Curd kage med creme creme
Dette er en opskrift til elskere af den mest delikate smag, let skygget af friskheden af citrusfrugter. Ingredienser:
- 200 gram cottage cheese
- 250 gram sukker (til dej)
- 3 æg
- 150 gram smør
- 1 tsk bagepulver eller sodavand, eddike slukket
- 100 gram creme fraiche og sukker (til fløde)
- 2 mandariner eller 1 orange
Madlavningsmetode:For at lave en kagedej baseret på hytteost skal du tilføje æg og sukker til den og blande alt grundigt. Smør eller margarine skal smeltes, afkøles og tilsættes til den resulterende masse. Sluk sodavandet med eddike eller bagepulver og kombiner det også med hovedmassen. Resultatet bliver en flydende dej. Smør en bradepande med smør og læg dejen ud. Bag i ovnen i 15 minutter ved 220 grader. Den resulterende kage skal afkøles og skæres i 2 dele. Læg den første på et fad og pensl med creme fraiche, der er forberedt på forhånd. Læg citrusskiverne og dæk med den anden halvdel. Stil den færdige hytteostkage med creme fraiche i køleskabet i 2 timer og drys derefter med flormelis. God appetit!
Kold ostemasse kage
Derhjemme kan du tilberede hytteostkager med gelatine. Dette er en opskrift til husmødre, der ikke kan lide at bage eller blot ønsker at diversificere deres samling af desserter. Ingredienser:
- 500 gram hytteost
- 250 gram sukker
- 2 æggeblommer
- 150 gram smør
- 250 milliliter mælk
- 30 gram gelatine
- gelé til kager
- rosiner
Madlavningsmetode:Tilsæt æggeblommer og smør til sukkeret og pisk, indtil der dannes et tykt skum. Tilsæt 2 spiseskefulde hytteost, revet gennem en sigte, til den resulterende blanding og pisk grundigt igen. Hæld gelatine i et glas varm mælk. Afkøl og bland med den fermenterede mælkemasse. Læg den resulterende bund i en form og hæld kagegeléen i. Stil den fremtidige dessert i køleskabet i 2,5 timer. Pynt den færdige kolde ostemassekage med frugt. God appetit!
Curd-chokolade kage
Denne opskrift vil glæde dig med sin kombination af rigdomchokolade og møre vanilje-mælksmage. Desserten tilberedt ved hjælp af den vil helt sikkert blive værdsat af veninderne, der kommer til jeres sammenkomst. Ingredienser: Til dejen:
- 200 gram sukker
- 400 gram mel
- 1 spsk bagepulver eller sodavand, slagtet eddike
- 1 spiseskefuld kakao, for at give chokolade smag
- 1 tsk vaniljesukker
- 200 gram smør
- 1 æg
Til fyldet:
- 250 gram sukker
- 500 gram hytteost
- 1 tsk vaniljesukker
- 2 æg
- 250 gram smør
Madlavningsmetode:Bland kakao, bagepulver og mel. Tilsæt sukker, æg og vaniljesukker, pisk det hele grundigt, gerne med en røremaskine. Ælt herefter dejen grundigt med hænderne og stil den på køl i 15-20 minutter. Skil en fjerde del fra den og læg den til side. Rul resten af stykket ud og læg i et ovnfast fad. Bland hytteost med sukker, tilsæt æg og blødgjort smør. Læg den resulterende masse på dejen i en bageform. Skær det resterende stykke dej i cirkler og anret over fyldet. Stil chokoladekagen med hytteost i ovnen og steg i 1 time ved 180 grader. Delikat kage med ostemasse er klar! God appetit!
Curd kage med gelé
Ingredienser:
- 500 gram hytteost
- 100 gram sukker og rosiner
- 1 tsk vaniljesukker
- 150 gram smør
- 1 æg
- 50 gram creme fraiche
- 1 frugtgelépakning
- mandarin til dekoration
Madlavningsmetode:Slib hytteosten gennem en sigte og bland med blødgjort smør. Kombiner det med creme fraiche, rosiner og sammenpisket æg. Bland grundigt. Læg mandarinskiver i bunden af formen og derefter den resulterende fermenterede mælkeblanding. Stil i køleskabet i 2 timer. Brug en pakke frugtgele til at forberede frosting til kagen. Hæld i formen og stil på køl, indtil den er helt stivnet. Sæt derefter ostemassen på ilden i 30 sekunder, og vend den derefter over på den frosne frugtgelé. Denne hytteostkage vil uden tvivl dekorere enhver festlig aften. God appetit!
Cottage cheese kage med jordbær
Denne opskrift på hytteostkage implementeres bedst kun ved voksne fester. Dessertfyldet indeholder likør, så det er ikke egnet til børn. Ingredienser:
- 200 gram mel
- 50 gram sukker
- 1 æggeblomme
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smør
- 1 tsk citronskal
- salt
Fyldning:
- 500 gram hytteost
- 100 gram sukker
- 2 glas jordbær
- 200 gram fløde
- 1 tsk vaniljesukker
- 3 spiseskefulde af enhver frugt likør
Dekoration:
- 1 spiseskefulde pulveriseret sukker
- 1 glas jordbær
- 2 spiseskefulde syltetøj
Madlavningsmetode:Bland mel med sukker, tilsæt 1 blomme, blødgjort smør, citronskal, vaniljesukker og let salt. Rul den resulterende sandkagedej ud i 2 identiske cirkler og læg dem i bunden af formen, bag dem en efter en ved en temperatur på 180 grader, kog i 15 minutter. For at forberede fyldet skal du piske hytteost, hindbær, sukker, fløde og likør ved hjælp af en blender eller mixer. Læg fyldet på den tilberedte sandkageskorpe og dæk forsigtigt med den anden skorpe. Pynt med marmelade eller marmelade og bær og drys derefter med flormelis. Næsten alle færdiglavede jordbærcheesecakes skal i øvrigt serveres afkølet. Denne opskrift kan også suppleres med klassisk creme fraiche – den bliver også lækker. God appetit!
Lys ostemasse kage
Denne dessert vil glæde dig med sin delikate smag, denDu kan lave mad derhjemme til voksne og børn, det er nemt at bage, selv når gæsterne allerede ringer på døren, fordi det tager et minimum af tid at skabe et mesterværk. Ingredienser:
- 200 gram cottage cheese
- 750 gram mel
- 200 gram smør
- 3 æg
- 1 glas sukker
- 1 tsk bagepulver eller sodavand, slagtet eddike
- 100 gram rosiner
Madlavningsmetode:Opskriften på denne hytteostkage er meget nem - at forberede desserten er ikke et problem, især da dens masse ikke kræver speciel behandling. Du skal blot male sukkeret med æggene, tilsætte mel, bagepulver og margarine. Det er nødvendigt at skære en fjerdedel af dejen af og lægge den til side, og riv hoveddelen og læg den på en bageplade smurt med smør. Kom blandet hytteost og rosiner ovenpå og gnid det resterende stykke dej på dem. Bages i 40-50 minutter. Pynt den færdige lette ostemassekage med frugt. Tænk også på at berige dessertens smag med creme fraiche - opskriften vil bestemt ikke tabe på dette. God appetit!
Curd kage med banan
Den klassisk delikate smag af denne dessert er med succes beriget med noter af banan - kog den og se selv. Ingredienser:
- 250 gram mel
- til 150 gram smør og sukker
- 1 tsk bagepulver eller sodavand, slagtet eddike
- 1 æg
Fyldning:
- 500 gram hytteost
- 2 bananer
- 2 æg
- pulveriseret sukker
Madlavningsmetode:Bland smør med sukker, tilsæt æg, mel og bagepulver. Bland grundigt. Rul den resulterende dej ud og læg den i en bradepande. Bland hytteost med æg og tilsæt bananer skåret i skiver. Læg ostemasseblandingen og fyldet til den fremtidige kage på dejen og sæt i ovnen i 25 minutter. Bages ved 180 grader. Drys den færdige banankage med puddersukker. Hvis du ønsker det, kan du også overtrække det øverste lag med fløde og creme fraiche – det vil en delikat dessert kun have gavn af. God appetit! Opskrifter på hytteostbaserede kager er varierede, de kan nemt suppleres og modificeres, så de passer til din smag. Men med en omhyggelig og ansvarlig tilgang vil resultatet altid være det samme - det vil være en storslået dessert, hvis delikate smag helt sikkert vil blive beundret af dem, som du tilberedte den til. Så tøv ikke med at lave sådanne kager og vær den bedste værtinde! Vi anbefaler at læse:
