Det menes, at madlavning er kvinders domæne. Når alt kommer til alt er det de, der spiller rollen som hustru, ildstedets vogter og mor, der er forpligtet til at tilbringe det meste af deres tid i køkkenet og "trylle" over tilberedningen af en bred vifte af retter: supper, koteletter, tilbehør, salater og så videre. Imidlertid er ikke alle repræsentanter for den svage halvdel af menneskeheden glade for disse forpligtelser, men ikke desto mindre er der ingen undslippe fra dem. Vi hjælper med at gøre dit liv lettere: denne side indeholder mere end én opskrift på "hurtige" retter. I dag vil vi dele hemmelighederne ved at lave en sød og solid dessert - vi præsenterer dig for en hytteostkage i en stegepande.
Kage "Minutka"
Ud fra rettens navn synes vi det bliverDet er klart, at forberedelsen tager et minimum af tid. Desuden er opskriften absolut billig og meget enkel. For at lave en kage behøver du ikke at være en god kok - selv uerfarne husmødre kan lave denne ret. I dette tilfælde gælder princippet: kombiner, bland, bag. Ønsker du at få en rigere smag af desserten, så tilsæt rosiner, nødder eller et par spiseskefulde honning til hytteosten. Ingredienser: Til ostemassen:
- 1/2 spiseskefulde af hydreret sodavand
- Vanillin - ifølge din smag
- lidt smør til stegning
- et æg
- 200 gram lille hytteost
- 50 gram god margarin eller smør
- 350 gram sigtet hvidt mel
- granuleret sukker - glas
Til cremecremen:
- 300 ml pasteuriseret mælk
- æg
- syv gram mel
- 1/2 kop sukker
- vanillin - valgfri
Til smørcreme:
- sukker - 2/3 kop
- 1/2 liter cremet fløde
Fremgangsmåde: Det gode ved "hurtig" madlavning er, at det kræver et minimum af tid og kræfter, som kan bruges på dine yndlingsaktiviteter, helliget dine kære børn, eller egenomsorg. Bare femten minutter, og Minute-kagen, tilberedt i en stegepande, vil glæde din husstand med sit udseende og, selvfølgelig, smag. Hvis du kan lide denne opskrift, kan du ændre den lidt næste gang. Erstat for eksempel vanillin med honning ved at tilsætte det direkte i dejen. Så lad os komme i gang med noget kulinarisk kreativitet. Kværn først hytteosten godt, indtil der dannes små korn. Pisk derefter æg, bagepulver og granuleret sukker i en skål med en køkkenpisker, og kombiner den resulterende blanding med ovenstående ingrediens. Tilsæt en knivspids vanillin og bland ingredienserne grundigt. Hak nu den blødgjorte margarine med en kniv og tilsæt den til ostemassen sammen med det tidligere sigtede mel. Ælt en fast dej; husk på, at det ikke skal klæbe til dine hænder. Når du er færdig, deler du blandingen i syv til otte lige store stykker og rul hvert stykke til en tynd pandekage. For at forhindre dejen i at komme af arbejdsfladen, drys den med mel. Skær kanterne af ostemassekagerne, så de er jævne og passer i gryden. Smør en skål med et stykke smør og læg det første kagelag heri. Bages ved lav varme, indtil de er gyldenbrune og let brunede. Vend forsigtigt produktet om med en spatel og kog det færdigt. Forbered de resterende kager på samme måde. Mens de køler, laver du imprægneringen. Vi tilbyder en opskrift på vanillecreme med mælk, men hvis du ønsker det, kan du prøve retten med smør, eller f.eks. tilføje kanel. Den "engelske" version er også populær. Bland ægget med perlesukker, indtil sidstnævnte er helt opløst, varm derefter mælken lidt op ved svag varme og hæld den i æggeblandingen. Rør rundt og sæt på komfuret ved lav varme. Kog fløden, mens du arbejder kontinuerligt med en ske, tilsæt til sidst vaniljen og fjern saucen fra varmen. Der er kun en lille smule tilbage, og den mest delikate kage er klar. Hæld perlesukker i fløden og pisk grundigt med et piskeris eller blender, indtil der dannes en tyk hvid masse. Hæld det derefter i den afkølede creme og rør et par gange mere. Den resulterende blanding skal være luftig, men under ingen omstændigheder flydende, ellers vil den simpelthen spredes, og produktet bliver ikke tilstrækkeligt gennemblødt. Smør hvert kagelag med creme, læg det ene oven på det andet. Brug den resterende søde blanding til at belægge siderne og "taget" af din kreation. Sæt nu produktet i køleskabet i et stykke tid - omkring to til tre timer, skær derefter i portioner og server med te. Midt i sommersæsonen, når det ikke er et problem at købe frisk frugt, anbefaler vi at forbedre opskriften lidt. Køb 150 gram hindbær, jordbær, røde eller solbær og fordel dem mellem kagelagene. Du kan gøre det anderledes: Hak bærrene fint og pisk dem i en blender sammen med fløden. Fordel det derefter på ostemassekagerne.
Kage "Nut" fra cottage cheese
Hvis det ikke er sæsonen, og det er ret nemt at købe friske bærproblematisk, når du laver søde kulinariske mesterværker, kan du klare dig med andre sunde ingredienser. Denne opskrift indeholder valnødder, som er rige på vitamin B, A, C, og ifølge ernæringseksperter er de med hensyn til proteinindhold tæt på fisk, kød og nogle typer mejeriprodukter. Derudover tjener regelmæssigt forbrug af nødder som en forebyggende foranstaltning mod åreforkalkning. Og det er ikke alt: Der er mange flere grunde til, hvorfor du bør inkludere dette produkt i din kost. Så lad os starte i det små – tilføj valnødder til desserten. Ingredienser: Til dejen:
- kyllingæg
- to-ounce pakke fedt cottage cheese
- et glas sukker
- vanillin - valgfri
- 300 gram hvedemel
- hydreret sodavand - en lille ske
Til creme:
- en halv liter mælk
- sukker - en lille kop
- hjemmelavet æg
- tre spiseskefulde mel
- smør - 150 gram
- samme mængde valnødder (skrællet, tørret i en sautépande og knust)
Fremgangsmåde: Før du begynder at lave mad, skal du huske et par finesser, der vil hjælpe med at gøre kagen mere appetitlig. Sodavand kan slukkes på to måder: med bordeddike, som de fleste husmødre gør, eller med friskpresset citronsaft. For at sikre, at cremen er glat og tyk, anbefales det at bruge en blender eller røremaskine til at piske. En ting mere: Alle produkter skal have stuetemperatur, så tag dem ud af køleskabet på forhånd. Nå, nu kan du trygt lære det grundlæggende i kulinarisk kunst. Bland æg og sukker godt, indtil den sidste ingrediens er helt opløst. Tilsæt derefter vanilje, forsigtet mel og varm mælk. Rør flere gange og stil skålen på lav varme, kog blandingen til den er tyknet, husk at arbejde med en ske jævnligt. Cremen er klar, lad den køle af og arbejd på dejen. Kombiner hytteost med perlesukker, vanilje, sodavand og hønseæg. Kværn ingredienserne grundigt, indtil de danner en homogen masse. Tilsæt nu gradvist mel i det. Når du har æltet dejen godt med hænderne, deler du den i otte dele, som hver ruller ud i et tyndt rundt lag. Bag produkterne på en tør stegepande på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Sørg for, at kagerne er godt bagte ikke kun udvendigt, men også indvendigt. Skær derefter eventuelle ujævne kanter af og tilsæt smørret til cremen og pisk med en røremaskine. Læg kagen på et fladt fad, fordel den generøst med sød sauce og drys med hakkede nødder. Dæk med et andet fladbrød og gentag proceduren igen. Opskriften på en sådan hurtig dessert vil helt sikkert være nyttig for enhver husmor, fordi der ikke altid er tid til at forberede udsøgte retter. For at få retten til at se mere appetitlig ud, dekorer den som du ønsker. Du kan bruge butikskøbt flødeskum eller frisk frugt. En anden mulighed er at drysse den pandestegte cheesecake med ristede jordnødder, valnødder eller knuste kagerester. Vi anbefaler at læse:
