instagram: @evgeniyafedutinovavk.com / janeshomebaking-Det hele startede med bagning til familie og venner. Efterhånden begyndte hun at uploade billeder af hendes bagning til Instagram, og ordrer begyndte at komme ind. Jeg lagde min første kage til ordre den 13. oktober 2014, og jeg begyndte at lave macaroons og cupcakes lidt tidligere. Vi kan sige, at virksomheden "fandt mig selv", jeg er meget glad for, at jeg ikke længere har brug for et eksamensbevis for en designingeniør! Der er flere og flere ordrer hver dag. I denne uge gav jeg mere end 30 kager, ca. 350 macaron kager, 200 marshmallows, 150 cupcakes, kagepopper, kikskugler på en stick - ed.), Kager og mastiske figurer. Det er godt, at min mand har hjulpet mig i lang tid - det er uvirkeligt at klare dette beløb alene. Der var endnu flere ordrer til nytår, jeg sov ikke i 3 dage! Højsæsonen er selvfølgelig ferie. Antallet af klienter i sådanne perioder passerer for 40-50 personer. Kager er altid taget! Og på fødselsdage, og netop det, og på ferie, og det er meget godt! Det største problem er manglen på tid. Udover bagning har jeg stadig en masse vigtige ting at lave - studier, for eksempel arbejde som lærer. For nylig blev lejonens andel af tiden besat ved at forberede sig til deres eget bryllup. Kunder tager normalt ordrer fra bageriet alene, men der er også en leveringstjeneste. Carried af en mand eller far - kun jeg stoler på dem mine kager! Det skete selvfølgelig, at ordrer ikke blev taget væk, men jeg lagde dem straks på Instagram - og straks var alle villige. Nogle gange bringer jeg godbidder hjem og jeg forkæler mine familiemedlemmer. Jeg forsøger at gøre alle ordrer individuelle, men selvfølgelig er min håndskrift synlig overalt. Den mest usædvanlige rækkefølge i min hukommelse var fra en gravid pige. Efter hendes ordre lagde jeg et notat inde i cupcakeen, lavede en stork med en taske - og det var sådan, hun fortalte den gode nyhed til sin mand! Folk elsker kikskager - det er et faktum! Ikke mousse, confit, dacoise og noget andet, men en almindelig svampekage med lækker fløde, frisk frugt og bær. Indretning er valgt fra min side i Instagram, nogle gange kommer vi op med noget nyt med kunden.
1 / 6Min favorit opskrift er saltkaramel Ingredienser: * sukker - 300 g * smør - 65 g * fløde 33% - 335 g * salt - 1 tsk. Forberedelse: 1. Opdele sukkeret i 6 dele - et sted på 50 I en gryde med en tyk bund pour det første parti af sukker og smelte uden at blande, til ravfarvet. Tilsæt de næste 50 gram sukker, smelte igen. Til en mere ensartet sukker smeltning, vippes gryden i forskellige retninger. Så gentag 4 flere gange, indtil alt sukker er smeltet.2. 3. Sæt tallerkenen med fløden på ilden og varme, men lad den ikke koges.3. Caramelize sukker til ravfarve, vigtigst af alt, overdriver det ikke (i denne proces, bogstaveligt et øjeblik - og alt er tabt). Fjern derefter fra varme, tilsæt smør og salt.4. Tilsæt varm fløde, men ikke alle på én gang, men gradvist, i flere tilgange, omrør godt hver gang. Igen lægges gryden på ilden og opvarmes til 108 grader, med en stærk koge ved maksimal varme i 4-6 minutter. Tilberedningstiden varierer afhængigt af karamelens ønskede tykkelse efter afkøling. Koge råd: Pas på de originale produkter, selv sukker, mel, æg! Hvis noget ikke løber ud - skift fabrikanten, prøv igen og under ingen omstændigheder fortvivl ikke! Nå, så prøv at opfinde alting selv og ikke kopiere andres opskrifter: lege med sammensætningen, gram, lære nogle interessante tilføjelser og hvad vil nyde!
1/4...Læs mere
Foto: Getty ImagesIngredienser:Yoghurt uden tilsætningsstoffer – 125 g Agurk – 150 g Citron/limesorbet – 50 g Cocktailrejer – 24 g Frisk ingefær – 1 g Limejuice – 5 g Frisk appelsinjuice – 5 g Persille – 1 g Pink peber – 1 g Brøndkarse – 1 g Fremgangsmåde Skræl og fjern agurker med en ske med frø, tilsæt let salt og lad det stå i 5 minutter. Skyl dem derefter under rindende koldt vand og tør med en serviet. Læg de tilberedte agurker i en blender, tilsæt yoghurt, pisk til en glat og tilsæt frisk ingefær Nedsænk rejerne i kogende vand i 5 sekunder, og dyp dem derefter i marinaden i 30 minutter, bestående af friskpresset limesaft, appelsin og persille. Hæld i en dyb tallerken forberedt suppe, læg en kugle citronsorbet i midten, læg rejer rundt, drys med pink peber og pynt med finthakkede krydderurter....Læs mere
Foto: Dmitry Bayrak/dbstudio Tilberedningstid:20 minutter + marineringstid Kalorier: 454 kcal pr. 1 portion: 4 svinemørbrad (ca. 300 g hver), 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 tsk. citronskal, 1 tsk. citronsaft, en knivspids stødt spidskommen, koriander og gurkemeje, 1 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 spsk. l. abrikosmarmelade, 1 spsk. l. æblecidereddike, 1 tsk. hakket frisk ingefær, 1 tsk. stivelse, salt, peber Skær filmen af kødets tykke kant. Tre løg og et fed hvidløg på et rivejern. Tilsæt citronskal, saft, krydderier, vegetabilsk olie og belæg svinemørbraden med den resulterende frugtkød. Dæk til og lad stå i køleskabet natten over. Grill mørbraden på alle sider i 8-10 minutter, beklæd med glasur og steg, indtil glasuren er klar. Varm marmeladen op med eddike og et halvt glas vand i en gryde. Tilsæt ingefær og resterende hvidløg og steg i fem minutter. Hæld stivelse fortyndet i en lille mængde vand. Salt og peber Dampet kød tilberedt over kul kan blive sejt. Det er bedre at vælge kølet mørbrad...Læs mere
Foto:Sæson’S, Luxury Hotels Repræsentation Du skal bruge: Kogte rødbeder – 60 g Friske agurker – 20 g Røde radiser – 20 g Grønne løg – 10 g Æg – 1 stk Drikke mineralvand – 200 g Salt – 1 g Tilbered: · Kog æg og rødbeder. · Mal agurker, radiser og en del af rødbederne. Læg det hele på en tallerken og pynt med kogt æg og grønne løg Kom de resterende rødbeder i en blender med vand og salt. Pisk indtil glat og hæld den resulterende suppe over de revne ingredienser....Læs mere
En online tøjbutik i St. Petersborg vil glæde dem, derværdsætter kvalitet og elegance og ønsker at være i trenden, men samtidig er han en travl person og kan ikke lide at bruge meget tid på at gå rundt i forskellige butikker. Nu, i byen St. Petersborg, kan du finde og købe tøj uden at forlade dit hjem, og varerne vil blive leveret til dit hjem. Du skal åbne hovedsiden på netbutikkens websted. ...Læs mere