Af en eller anden grund har mange husmødre i deres køkkenHvis du har en mikrobølgeovn i dit arsenal, skal du kun bruge den til opvarmning eller optøning af mad. Imens tilberedes fisk og kød, grød og supper i mikroovne, og selv de mest simple mikroovne kan erstatte ovnen, for eksempel til bagning, til fremstilling af souffléer eller gryderetter. Samtidig reduceres tilberedningstiden markant, og maden bliver ikke værre end i ovnen. Prøv for eksempel at lave kartoffelgryde. Kartoffelgryde i mikrobølgeovnen kan være så varieret, at det simpelthen er fantastisk. Se dog selv ved at prøve at tilberede denne ret med hakket kød, ost, kylling, pølse eller grøntsager.
Gryderet med hakket kød
Ingredienser:
- Hakket kød - 200 g
- Løg - 1 hoved
- Kartoffel - 4 stk
- Æg - 2 stk
- Smør - 2 spsk
- Mælk - 2 spsk
- Tomatpasta - 1 spsk
- Persille (hakket) - 2 spsk
- Salt og sort peber til din smag
Forberedelse:Først skal du vaske, skrælle og skære kartoflerne i små tern. Herefter placeres kartoflerne i en mikroovnsikker gryde, tilsæt et par spiseskefulde vand, dæk med låg og sæt i ovnen i fem minutter. Mikrobølgeovnens effekt er 800 W. I mellemtiden begynder vi at lave hakket kød til gryden. Læg det i en skål, tilsæt kværnet sort peber og salt efter din smag og tilsæt tomatpure og hakket løg. Tilsæt en eller to spiseskefulde vand og bland løget med hakket kød og tomatpure. Nu tager vi en kort, men bred form (glas eller plastik) og putter kartoflerne i den. Vi jævner laget og lægger det tilberedte hakkekød ovenpå, som vi også fordeler i et jævnt lag. Højden på gryden bør ikke være mere end fem centimeter, ellers vil den ikke varme op godt. Tilbage er blot at hælde de piskede æg med mælk over det hele og sætte gryden i ovnen i fem til syv minutter ved en effekt på 800 W. Lad den færdige gryderet sidde i cirka fem minutter, drys den med hakkede krydderurter og server. Som sauce til kartoffelgryde med hakket kød kan du servere creme fraiche, mayonnaise eller ketchup – hvad du har lyst til.
Ost gryderet
Ingredienser:
- 700 g kartofler
- 100 g ost (fast)
- Et glas fedtfløde
- 2 spsk smør
- 3 spsk breadcrumbs
- Vegetabilsk olie
- Salt og sort peber efter eget valg
Forberedelse:Vask og skræl kartoflerne, og skær dem derefter i tynde skiver. Før osten gennem et fint rivejern, og vend den til krummer. Smør derefter en mikrobølgesikker skål (helst glas) med vegetabilsk olie og læg halvdelen af kartoflerne i den. Drys kartoflerne med halvdelen af den revet ost og pensl med halvdelen af fløden. Gentag i samme rækkefølge: kartofler, ost, fløde. Nu salter og peber vi vores gryderet og sender det til mikrobølgeovnen, hvor det skal koge ved 600 W i cirka ti minutter. Efter denne tid, fjern gryden, smør med smør og drys med brødkrummer. Øg ovneffekten til 800-850 W og bag kartoflerne og osten i yderligere fem minutter.
Kyllinggryde
Ingredienser:
- Kartoffel - 3-4 mellemstore ting
- Kyllingefilet - 100 eller 150 g
- Løg - 1 hoved
- Salt og sort peber - efter eget valg
- Mayonnaise eller fejet væk 2 spsk
- Ristede ost - 1 spiseskefuld
Forberedelse:Vi skærer de vaskede og skrællede kartofler i ikke for tynde skiver, hakker løget eller skærer det i ringe (halvringe). Bland kartoflerne med løg, drys med salt og peber, tilsæt mayonnaise, bland godt og læg nøjagtig halvdelen af den tilberedte blanding i et mikroovnssikkert fad. Skær kyllingefileten (uden skind) i små stykker, pisk den let og drys også med salt og kværnet sort peber. Herefter fordeles kyllingekødet jævnt over et lag kartofler og løg. Læg den anden halvdel af kartoffel-løgblandingen ovenpå, komprimer lagene (uden fanatisme!) og kom dem i mikroovnen, som vi tænder for fuld kraft. Kog gryden i cirka femten minutter, tag den derefter ud, drys den med ost og sæt den tilbage i ovnen i tre til fire minutter.
Gryderet med pølse
Ingredienser:
- 6 mellemstore kartofler
- 200g enhver pølse eller skinke
- Halvt glas frisk mælk
- En halv kop fløde
- 3 æg
- 2 spsk breadcrumbs
- 2 spsk smør
- 1 fed hvidløg
- Muskat, citron og sort peber, salt efter eget valg
Forberedelse:Vask som forventet kartoflerne, skræl dem og skær dem i tynde skiver. Skær pølsen eller frankfurterne (skinken) i små tern eller strimler og kom i en skål. Pisk æg med fløde og mælk og tilsæt hvidløg og krydderier knust med salt (muskatnød, citronpeber, kværnet sort peber) til denne blanding. Smør en bradepande (ikke metal!) med smør og drys med rasp. Læg derefter kartofler og pølse i det en efter en, i flere lag, og smør hvert lag med æg-mælk-blandingen. På det sidste lag (det er bedre, hvis det er kartofler) hældes resten af fyldet og smørret skåret i stykker. Dæk formen med et låg eller en tallerken og sæt den i mikroovnen i tyve minutter, og tænd for mikrobølgeovnen på fuld kraft. Når timeren går i gang, tages låget af formen, reduceres effekten til medium og ovnen tændes i yderligere tre minutter. Server med friske krydderurter eller grøntsagssalat.
Gryderet med grøntsager
Ingredienser:
- kartoffel
- Sød bulgarsk peber
- courgetter
- tomater
- Mayonnaise eller creme fraiche
- Salt, koriander, sort peber
Forberedelse:Lad os tage forbehold med det samme, at de nøjagtige proportioner ikke er angivet i opskriften, da dette ikke er af grundlæggende betydning. Det eneste, der skal tages i betragtning, er, at kartofler skal være omkring halvdelen af det samlede antal grøntsager. Vi er trods alt ved at forberede kartoffelgryde. Så krydr de vaskede, skrællede og skåret kartofler med mayonnaise eller creme fraiche, tilsæt salt, peber og koriander til det. Vi vasker og skærer også de resterende grøntsager: peberfrugt i ringe, zucchini og tomater i skiver. Husk på, at jo tyndere du skærer grøntsagerne i skiver, jo saftigere bliver din gryde. Læg nu et lag kartofler og skiftevis lag grøntsager i en smurt glas- eller plastikform. Vi samler en gryderet fra flere sådanne lag (kartofler - grøntsager) eller begrænser os endda til et lag, hvis vi tager grøntsager i små mængder. Kog retten ved fuld mikrobølgeeffekt i femten til tyve minutter. Vælg en opskrift, behersk mikroovnen og lav gryderetter og andre interessante retter i den. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Vi anbefaler at læse:
