Kartofler bruges til at tilberede en bred vifte afuventede retter. Hvis du ikke har tid eller er for doven til at stå ved komfuret, er det enkleste, du kan gøre, at koge denne grøntsag i stykker eller knuse den til en puré. Når den kulinariske stemning er på sit højeste, vil opskrifter komme til nytte, takket være hvilke almindelige kartofler bliver til en duftende og fantastisk velsmagende ret. I dag vil vi dele hemmelighederne ved at tilberede en ret med kød, ost og produktet allerede nævnt ovenfor. Hvis du prøver lidt og tager dig tid til at bringe disse opskrifter ud i livet, så dukker der en kartoffelgryde op på dit bord, der lover at være utrolig appetitlig.
Gryderet sædvanligt
Lad os starte med det enkleste og hurtigsteforberede opskriften. Denne kartoffelgryde er den perfekte ret, når du bare ikke vil bruge tid i køkkenet. Det eneste du skal gøre er at skære de nødvendige produkter ud, sætte alt i ovnen og nyde din yndlingsting, mens din kreation bager. Vi brugte oksekød, men du kan tilberede retten med kylling, svinekød eller andet kød. Ingredienser:
- halvt kilo frisk oksekød
- otte mellemstore kartofler
- to løg pærer
- 300 gram hård ost ("russisk" eller "hollandsk" er egnet)
- to spiseskefulde vegetabilsk olie
- to kyllingæg
- salt - efter smag
- 300 gram fløde (de kan erstattes med fedtsyre creme)
- frisk persille
Madlavningsmetode:For at gøre din gryderet vellykket, anbefaler vi at købe ikke-smuldrede sorter af kartofler, for eksempel hvide. Den skærer godt og falder ikke fra hinanden. Derudover er det bedre at forkoge oksekødet eller bage det i ovnen, ellers bliver det for sejt. Hvis du erstattede det med kylling eller svinekød, behøver du ikke forberede dem. Så hak frisk persille eller andre krydderurter med en kniv (afhængigt af hvad du valgte), og skær oksekødet i små stykker, bland derefter begge ingredienser, salt dem og tilsæt eventuelt kværnet peber. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde cirkler, og løgene i halve ringe. Smør nu fadet, hvor du vil forberede skålen, med vegetabilsk olie og læg følgende lag i den: kød, hakkede løg, kartofler. Hæld det hele over med en saltet blanding af æg og fløde, pisket med et specielt piskeris. Sæt fadet i ovnen, der er forvarmet til 180 grader. Efter fyrre minutter tages den ud, drysses med revet hård ost og sættes tilbage i ovnen. Efter et kvarter er din kartoffelgryde klar til at spise. Hvis du har lavet maden i specielle gryder, kan du servere den på bordet i denne form. Eller læg alt på tallerkener. God appetit!
Skål fra kartofler og kylling med champignon
Ikke alle kvinder giver præferenceokse- eller svinekød. Mænd elsker dette produkt mere. Derfor, hvis du beslutter dig for at komme sammen med dine venner, skal du forkæle dem med en ret tilberedt efter denne opskrift. Den laves meget hurtigt og kræver ingen særlige kulinariske færdigheder fra kokken. Kartoffelgryde med kylling og friske svampe, drysset med ost - hvorfor ikke en grund til et hyggeligt møde? Ingredienser:
- et kilo hvide kartofler
- 500 gram kylling (vi anbefaler at tage bryst eller fileter)
- 400 gram friske svampe (du kan bruge andre svampe)
- to løg
- 150 gram ost
- Salt, samt krydderier - alt efter din smag
- 200 ml pasteuriseret mælk
- æg - et stykke
- 50 gram olie (tag oliven eller andre grøntsager)
Madlavningsmetode:Hvis du bruger bryst, skal du fjerne kødet fra benet og skære det i tern og skære svampene i små stykker. Det er ikke nødvendigt at tage netop denne type svampe, for du kan købe østerssvampe eller komme tørrede kantareller eller honningsvampe i retten. Men i dette tilfælde skal de ligge i blød i noget tid i varmt vand - så bliver de bløde og saftige. Læg kylling drysset med krydderier i en gryde, der er forvarmet med olie. Rør i det, og når kødet lysner tilsættes svampe og hakkede løg. Tilsæt lidt salt og stil på komfuret, indtil det er klar. Læg nu en halv portion kartofler, forskåret i cirkler, på bunden af en smurt form, og tilsæt derefter stegt kylling og svampe. Salt igen, og dæk derefter det hele med et lag kartofler. I en separat skål, pisk frisk mælk og æg, du kan peber blandingen lidt efter din smag. Fyld den derefter med ovenstående ingredienser. Gryden tilberedes i ovnen ved 190 grader. Efter 30 minutter skal du fjerne fadene, drysse fadet med revet ost og sætte det tilbage i ovnen. Inden du tager maden ud, så prøv at se, om kødet og kartoflerne er klar. Vi håber, at din gryderet bliver lækkert, og at din fest med dine venner er sjov.
Kartoffelgryde med skinke
Kartoffelgryde tilberedes ikke kun medkød og ost. Vi tilbyder en opskrift, der også indeholder skinke og svampe, hvor friske rødbeder og rasp tilføjer et overraskelsesmoment til retten. Vi tror ikke alle har prøvet denne ret. Ingredienser:
- kilo kogte kartofler
- fem spiseskefulde mælk
- 500 gram mushroom
- løg - et stykke
- 160 gram røget skinke
- 200 gram svinekød
- bordsalt - efter eget valg
- to spiseskefulde mayonnaise
- 150 gram flødeost
- nogle brødkrummer
- 100 gram hård ost
- 150 gram råbete
- olivenolie
Madlavningsmetode:En halv time før tilberedning koges kartoflerne i deres jakker. Imens laver du fyldet. For at gøre dette, steg kødet skåret i stykker, indtil det er gyldenbrunt. Skær nu løg og skinke i tern, og hak svampene i små stykker. Kom derefter de første to ingredienser i en bradepande med olivenolie, let salt, og rør i fem minutter, tilsæt derefter champignonerne og tilsæt svinekødet. Lad dit fyld simre i cirka ti minutter. Du kan tilføje specielle krydderier - de vil give retten en behagelig aroma. Mos de færdige kartofler til en puré, så den ikke bliver for tyk, tilsæt let opvarmet mælk. Riv nu begge typer ost, bland flødeosten med kød- og svampefyldet. Vi lavede retten i lerpotter. Du kan bruge en hvilken som helst form til dette - bare forkæl dens indvendige kanter og bund med olivenolie, drys med rasp og smør med mayonnaise. Læg lidt af kartoffelmosen her og fyldet ovenpå. Riv nu rødbederne med mellemstore strimler og kom dem sammen med de resterende kartofler. Det er denne blanding, der udgør det sidste lag af retten. Den kan ske eller presses til mønstre fra en konditorpose fyldt med rødbede- og kartoffelmos. Når denne procedure er færdig, drys din kreation med revet hård ost og bag i ovnen. Temperaturen bør ikke overstige 180 grader. Tilberedningstid vil tage femten til tyve minutter. Hvis du har friske krydderurter, så hak dem med en kniv og drys hver portion af retten. Spis med velbehag!
Ovnen fra kartofler, ost, majs og kød
Grydegryde er en yndlingsret for mange husmødre.Dens fordel er, at den tilberedes hurtigt nok og ikke kræver meget besvær. Der er mange variationer af denne ret: den er lavet af hytteost, semulje - men vi vil have kartoffelblanding med kød. Vi brugte frosne kyllingelår, men du kan bruge mere hjertelige muligheder som oksekød eller mørt svinekød. Ingredienser:
- en kyllinglår
- kartofler - fem små stykker
- vegetabilsk olie - to store skeer
- en dåse af dåse majs
- to løg
- 100 gram "hollandsk" ost
- delikatesse mayonnaise
Madlavningsmetode:Tag kyllingen ud af køleskabet på forhånd for at tø den lidt op, og brug derefter en kniv til at fjerne kødspånerne fra den. Hvis du bruger et friskt ben, så kog det i let saltet vand, der begynder at koge, og skær det derefter i strimler. Smør en bradepande med høje sider (eller en anden form) med olie. Både vegetabilske og cremede er velegnede til dette. Læg derefter kyllingen på bunden af fadet, som toppes med et lag løg og majs skåret i halve ringe. Fjern skindet fra kartoflerne, skær dem i cirkler og læg dem i en bradepande oven på resten af ingredienserne. Drys nu det hele med revet hollandsk ost og overtræk generøst med lækker mayonnaise. Gryden i henhold til denne opskrift er tilberedt uden salt, men du kan tilføje denne ingrediens efter eget skøn. Stil fadet i ovnen i en halv time. Egnet temperatur er 200 grader. Finder du kartoffelgryden for tør, kan du næste gang toppe den med en blanding af sammenpisket æg og fedtfattig creme fraiche i stedet for mayonnaise. Ved servering af retten anbefaler vi at drysse den med hakkede krydderurter, det får maden til at se meget mere appetitlig ud.
Varm pudding fra kartofler og kylling
Vi tilbyder endnu en, denne gang krydret,version af retten med kød. Paprikagryde egner sig selvfølgelig ikke til enhver mave, men hvis du kan lide mad med en stærk smag og aroma, så skal du bare prøve denne opskrift. Ingredienser:
- en spiseskefuld smør
- to hvidløgskagehager
- løg - to små stykker
- 80 gram vegetabilsk olie
- rød, samt gul paprika - kun to stykker
- en medium høne
- to store skeer mel
- 600 milliliter mælk
- fire spiseskefulde Mascarpone ost
- salt sætte efter eget valg
- friskmalet paprika - lille ske
- 900 gram kartofler
Madlavningsmetode:Den lækreste kartoffelblanding fås fra hvide grøntsager. Derfor, hvis det er muligt, køb dette produkt. Skær to typer paprika og løg i tynde strimler, og steg derefter alt sammen med hakket hvidløg i en gryde med vegetabilsk olie. Den omtrentlige tilberedningstid er ti minutter. Læg et lille stykke smør i en lav gryde og sæt det over svag varme. Når produktet er smeltet, tilsæt mel og steg det gyldenbrunt. Hæld derefter langsomt mælken i. Efter at have blandet blandingen godt tilsættes osten. Tilsæt nu malet paprika og et nip salt eller to. Til sidst tilsættes løgblandingen, som du kogte i gryden. Kog kylling og kartofler i separate retter. Skil herefter kødet fra benene og skær det i tynde strimler, som skal lægges på bunden af en form behandlet med olie. Hæld den krydrede mælke-løgblanding over det hele. Når alt dette er gjort, mos kartoflerne til puré og læg det oven på resten af produkterne. Stil formen i ovnen forvarmet til 200 grader. Om en halv time er den duftende gyldne gryderet klar! Til sidst vil vi fortælle dig et par hemmeligheder om den perfekte ret. Så den mest imponerende mad ser ud, når den stilles på bordet direkte i gryder, små skåle eller i andre former. Der er en anden mulighed: du kan skære gryden i rektangulære stykker og placere den på serveringsfade. Nogle kokke slår det på forhånd med en speciel hammer for at gøre kødet blødere. Du kan også bruge hakket kød i stedet for kylling, oksekød eller svinekød. Smør retten ikke kun med mayonnaise, men også med sammenpisket æg, drys med rasp eller drys med et par spiseskefulde fuglefedt. Hvis du har et gaskomfur frem for et elektrisk, så for at forhindre, at bunden af gryden brænder på, skal du placere en bageplade i bunden af ovnen, drysset med et tykt lag bordsalt. Vi håber, at disse tips og ovenstående opskrifter vil hjælpe dig med at mestre kunsten at lave mad. Vi anbefaler at læse:
