Enig, du vil ikke altid lave mad- enten er mit humør på nul, eller også er jeg træt på arbejdet. I sådanne øjeblikke kan du gøre forskellige ting - pakke dig ind i et tæppe, efterlade dine familiemedlemmer sultne eller gøre noget hurtigt. Hvis vi taler om hurtigt at forberede middag eller frokost, så er den bedst egnede mulighed kartoffelgryde med kylling. For det første er det godt, fordi det viser sig at være ret mættende og ikke for højt i kalorier. For det andet er mørt kyllingekød kost- og fedtfattigt, så maden er velegnet til både voksne og børn. Derudover skal du bruge de mest almindelige produkter, der er tilgængelige for alle, for at forberede gryden. Vi foreslår, at du studerer disse kulinariske anbefalinger og vælger den passende opskrift.

Sovetskaya gryde kartofler med løg og kylling

Vi vil lære dig at lave mad hurtigt og velsmagende!Bare læs denne opskrift, køb ingredienserne og følg instruktionerne for at lave en kartoffelgryde, der vil glæde din familie. Denne ret kan tilberedes, hvis der pludselig kommer gæster. I processen med søde samtaler og inderlige samtaler vil du hurtigt skære alle de nødvendige ingredienser, lægge dem i en form, sætte dem i ovnen, og meget snart vil du forkæle dine venner med din lækre kreation. Ingredienser:

• otte kartofler
• vegetabilsk olie for at smøre formen
• kyllingefilet (du kan købe en bryst eller for eksempel et lår)
• en stor løg
• salt og peber - til din smag
• en stor tomat
• mayonnaise - efter eget valg
• Enhver hård ost - 100 gram

Madlavningsmetode:Hvis du planlægger at lave en gryde med denne opskrift og lige skal i supermarkedet efter dagligvarer, anbefaler vi at vælge kyllingefilet frem for for eksempel bryst eller lår. Når alt kommer til alt, behøver du i dette tilfælde ikke at spilde tid på at adskille kødet fra benet, hvilket vil gøre madlavningen hurtigere og mindre besværlig. Så lad os komme ned til kulinarisk kreativitet. Skræl først kartoflerne og skær dem i tynde skiver (ca. tre millimeter tykke). Læg den derefter i en stegepande eller anden form, efter at have smurt den med en lille mængde vegetabilsk olie. I princippet behøver du ikke at gøre dette, men på denne måde vil du igen "sikre" retten mod at brænde på. Skær nu det pillede løg i tynde skiver og dæk kartoflerne med det. Det tredje lag af gryden består af filet skåret i tynde skiver, og det fjerde lag består af tomatcirkler. Hvis du bruger cherrytomater, kan du blot dele dem i to dele. Så når alle lagene af fadet er lagt i fadet, hæld en lille mængde vand i det (så det kun lidt dækker bunden), drys maden med vegetabilsk eller olivenolie og drys med salt og sort (kværnet) ) peber. De sidste ingredienser kan tilsættes ikke til sidst, men drysses med dem på hvert nyt "gulv" i gryden. Retten bages i ovnen ved en temperatur på højst 220 grader. Efter en halv time skal du tage gryden ud af ovnen og kontrollere, hvor klar maden er. Hvis kartoflerne og kødet allerede er blødt, drys gryden med revet hård ost, hæld mayonnaise over og sæt i ovnen i yderligere femten minutter. Hvis du vil have retten til en meget tyk gylden skorpe, så brug lidt mere ost end opskriften siger (150-200 gram) og mayonnaise.

Hjemmelavet kartoffelgryde med creme og kylling

Prøv en anden simpel opskriftbrugt af mange moderne husmødre. Takket være hønseægget bliver denne kartoffelgryde utrolig smuk - en tyk gyldenfarvet skorpe giver retten et appetitligt udtryk og lokker dig til at tage en bid af den. I stedet for mayonnaise bruges fløde, som gør retten meget mør og saftig. Ingredienser:

• et kilo kylling (du kan tage et par ben, lår, bryst eller mørbrad)
• et og et halvt kilo hvide kartofler
• en stor gulerod
• olivenolie
• medium pære - et stykke
• 200 milliliter fløde
• Salt og krydderier - til smag
• en kyllingeblomme
• sort jord peber - valgfri

Madlavningsmetode:Hvis du tog et kyllingebryst eller for eksempel et lår, så kog først produktet, afkøl og adskil derefter kødet fra benet. Fileten kræver ikke meget skæring, så når den er klar skæres den i tynde skiver. Skræl løg og gulerødder, som du så skal rive. Steg det hakkede løg i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt derefter gulerødderne og lad grøntsagerne simre, indtil de er møre. Salt dem let, hæld lidt kogt vand i og kog med låget lukket. Nu er det kødets tur: kværn det med en kødhakker, drys med krydderier og tilsæt et par spiseskefulde bouillon, så blandingen ikke bliver for tør. Skræl først kartoflerne og kog dem derefter i letsaltet vand, dræn eventuelt resterende væske fra og mos grøntsagerne. Tilsæt herefter fløden og lav en puré, men sørg for at den ikke er for flydende, ellers falder retten fra hinanden. Normalt laves kartoffelmos med tilsætning af smør, men denne ingrediens er ikke inkluderet i denne opskrift, da kartoflerne takket være mejeriproduktet er møre og holder deres form godt. Du er nået til det sidste stadie - samling af gryden. For at gøre dette, læg ½ af den tilberedte puré i en form, dæk den med hakket kyllingekød og løg-gulerodsblanding ovenpå. Det sidste “gulv” består af de resterende kartofler. For at gøre retten ikke kun velsmagende, men også smuk, når du lægger hvert lag mad ud, skal du jævne det med en speciel træ- eller plastikspatel. Blommen giver gryden en appetitlig gylden skorpe, så pisk den med et piskeris og pensl fadet med det. Sæt nu alt i ovnen, forvarmet til max 200 grader. Efter 35 minutter, når retten er brunet, kan du tage den ud og servere. Kartoffelgryde “Hjemmelavet” kan spises både kold og varm - smagen af ​​retten bliver ikke dårligere. Hvis det ønskes, kan det toppes med creme fraiche, mayonnaise eller hjemmelavet fløde. Vi håber, at denne opskrift slår rod i dit hjem!

Festlig kartoffelgryde med parmesan og kylling

Denne ret er perfekt til en feriebord, kan det også gøres inden gæster kommer. Takket være parmesan og æg dannes en sprød gylden skorpe, og dild tilføjer friskhed og pikanthed til retten. Denne opskrift laver en gryde til seks voksne. Ingredienser:

• kartofler - syv stykker
• to kyllingæg
• en løg (tag en stor grøntsag)
• halvt kilo kyllingebryst (hvis du vil spare tid på skæring, brug fileter)
• en lille vegetabilsk olie
• en lille karryske
• tre spiseskefulde mel
• en moden tomat
• en flok frisk dill
• 100 gram parmesan
• jord peber - hvis det ønskes
• brødkrummer
• bord salt - til din smag

Madlavningsmetode:Denne opskrift er meget nem og indeholder ingredienser, der er tilgængelige for alle. Men kan du ikke finde parmesan, så udskift den med almindelig hård ost, og du kan altid bruge tørret eller frossen dild i stedet for frisk dild. Med hensyn til salt og krydderier, tilsæt dem efter eget skøn, for alle har deres egen smag. Først skal du skille brystkødet fra benet. Du kan gøre det på to måder: den første er at koge kyllingen, fjerne frugtkødet og føre det gennem en kødkværn, den anden er at skære det rå kød i små stykker og stege i en gryde i vegetabilsk olie, krydre det med salt og kværnet peber. Tilsæt herefter løget skåret i tern eller halve ringe her, og når det bliver gennemsigtigt, tilsæt karry og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis du vil have produkterne meget bløde, så hæld fire spiseskefulde kogende vand på og lad dem simre i et par minutter under låg. Fjern skindet fra kartoflerne og kog dem i letsaltet vand, dræn det derefter, og mos produktet med en moser eller passer gennem en presse. I en separat skål piskes æggene med et piskeris, tilsæt mel til dem og tilsæt den resulterende blanding til puréen, omrør alt grundigt. Nu er ingredienserne til gryden klar, der er kun tilbage at forme dem til et fad. For at gøre dette skal du smøre en form (det kan være en stegepande eller et varmebestandigt glasfad) med en lille mængde vegetabilsk olie og drys med brødkrummer, så maden bliver dækket af en smuk sprød skorpe. Tilsæt derefter halvdelen af ​​den færdige puré efterfulgt af ½ revet parmesan. Så kommer turen med kylling med løg og igen lidt ost. Læg dild i et separat lag, forfint hakket tomat, skåret i ringe og dæk alt med de resterende kartofler. Pensl nu den resulterende skønhed med sammenpisket æg og drys med parmesan. Bag retten ved en temperatur på 190 til 220 grader i cirka 60 minutter. Når du ser en gylden skorpe og lugter den karakteristiske duft af den færdige ret, er det tid til at slukke for ovnen. Friske grøntsager og pickles er ideelle til gryden, og du kan toppe den med creme fraiche. Spis sundt! Nogle husmødre klager over, at deres fad falder fra hinanden og ser grim ud. For at undgå dette er det bedre at tilberede ikke skrællede kartofler, men i deres skind. På denne måde bevares stivelse inde i grøntsagerne, takket være hvilken puréen kommer klistret ud og holder sin form perfekt. Forresten kan maden ikke kun smøres med æg, men også med creme fraiche (eller hjemmelavet fløde). Som et resultat vil du få den samme effekt - en sprød, gyldenbrun skorpe.

Kylling & champignon kartoffelgryde

Lad os endelig give en opskrift mere. Denne gang vil gryden være ikke kun med kylling, men også med svampe! Og muskatnød tilføjer en speciel pikanthed til retten - den er lækker, tro mig! Ingredienser:

• 600 gram kyllingebryst
• seks kartofler
• 100 gram smør
• salt - efter eget valg
• halvt kilo friske mushrooms
• 40 gram mel
• mayonnaise
• 500 milliliter mælk
• klar kylling bouillon
• Sæt sort peber og muskatnød efter smag
• brødkrummer

Madlavningsmetode:Efter vask af brystet, tør det godt med køkkenrulle. Kom derefter i en gryde med olie og steg på hver side, glem ikke at peber let og salt. Når kødet er færdigt skæres det diagonalt i skiver. Fjern filmen fra de vaskede champignoner og skær dem i cirkler, og lad dem simre i kyllingefedt under lukket låg. Smelt nu smørret i en bradepande (lad lidt til at smøre panden), brun hvedemelet heri, hæld mælken og lidt bouillon i. Bland alle ingredienser grundigt, tilsæt muskatnød og salt, hæld den resulterende blanding over svampene. Skær de skrællede kartofler i skiver og kog dem i saltet vand i fem minutter efter kogning. Dette vil gøre grøntsagerne bløde og saftige. Drys den form, du planlægger at tilberede gryden i, med brødkrummer og smør med et lille stykke smør, og læg derefter følgende lag ud: ½ kartoffel, kyllingekød, svampe og de resterende kartofler. Hæld mayonnaise over fadet og sæt i ovnen i 20 minutter. Den optimale bagetemperatur er 200 grader. Du kan bruge pickles som tilbehør, og for ikke at få ekstra kalorier på, undgå brød. Kartoffelgryde med kylling tilberedes på forskellige måder: fra mosede eller hele kartofler, skåret i cirkler, med kogt eller stegt kød, med fløde, mælk og andre ingredienser. Men uanset hvad du bruger, bliver retten altid utrolig velsmagende og mættende. Forresten kan du prøve en anden opskrift: skær løget i halve ringe, adskil dem og drys med tre knivspids sukker og salt, mariner i vand med to spiseskefulde eddike. Dette vil gøre gryden endnu mere appetitlig! Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer