Sikkert mange mennesker er bekendt med denne ret fra barndommen,som grøntsagskoteletter. Rig på beta-caroten og vitamin A, denne orange-gyldne godbid serveres almindeligvis til førskolebørn i daginstitutioner. Men i en tidlig alder er det ret svært at værdsætte skønheden i en mad og forstå, hvor nærende den er. Men i dag forstår enhver mor, at velsmagende ikke altid betyder sundt. Kager, tærter, chokolade, marmelade, småkager - alt dette er utroligt appetitligt, men tvivlsomt ikke kun for figuren, men også for hele kroppen som helhed. Derfor foreslår vi, at du noterer dig følgende opskrifter, der hjælper dig med at forberede en solid dessert, der ikke kun vil fylde dig med energi, men også med sundhed. Gulerodskage serveres med fløde, aromatisk honning smeltet i dampbad, lavet med eller uden æg, med rosiner og nødder, med creme fraiche eller anden fløde. Lad os se nærmere på flere muligheder for denne delikate ret.
Gulerod-æble dessert til børn og voksne
Gulerodskage med pærecreme - perfektmorgenmad for hele familien. Denne opskrift er forbløffende enkel, og bedst af alt, du behøver ikke at bruge en masse tid ved komfuret. Retten tilberedes ret hurtigt, og vigtigst af alt er den økonomisk og ikke for dyr. Vi foreslår at lave ostemassecreme med frugt - denne mulighed er perfekt til dem, der har børn. Du kan dog erstatte den med en anden sauce eller servere retten med smeltet dampet honning eller hjemmelavet marmelade. Kagen er skøn både kold og varm. Ingredienser: Mør dej:
- tre mellemstore gulerødder
- to store søde æbler
- vegetabilsk olie (til behandling af de indre vægge af retter)
- fire store skeer fuldkornsmel
- sukkerpulver tilsættes individuelt efter smag
- to æg
- 35 gram tørrede abrikoser (du kan tilføje datoer eller for eksempel svesker)
- knivspids salt
Fløde:
- 150 gram mellemfedt hytteost
- nogle sure creme
- to pærer
Madlavningsmetode:Alle opskrifterne er så forskellige, at kulinariske entusiaster kan eksperimentere natten lang. Efterhånden som hver husmor får erfaring, udvikler hver husmor sine egne små hemmeligheder: for eksempel ved du allerede, hvilket smør der giver den lækreste og tykkeste creme, hvor mange æg der skal tilsættes dejen for at få den til at passe, og hvor lang en bestemt tærte er bagt. Takket være små tricks bliver den samme ret forskelligt for alle. Derfor, hvis du beslutter dig for at mestre opskriften, skal du selvfølgelig følge instruktionerne nøjagtigt, men hvis du ønsker det, skal du ikke være bange for at ændre noget. Hvis du for eksempel ikke har tørrede abrikoser, så tag dadler eller tilsæt rosiner. Og cremen kan laves med enten creme fraiche eller fløde. Så lad os komme til den kulinariske handling. Skræl og skyl først gulerødderne godt, og riv dem derefter på det fineste rivejern. Gør det samme med æbler, fjern kernehuset fra dem på forhånd. Nu skal du forberede dejen: pisk kyllingeæggene sammen med pulveriseret sukker og salt. Tilsæt derefter mel og tørrede abrikoser skåret i små tern, og til allersidst tilsæt gulerod-æbleblandingen. Bland massen grundigt, hovedopgaven er at opnå en homogen, men ikke for tæt konsistens. Mens ovnen varmer op, beklæd de indvendige vægge og bunden af gryden med vegetabilsk olie eller smør. Hvis du har specielt pergament, papir eller husholdningsfilm, anbefaler vi at bruge dem - beklæd fadene og hæld dejen heri. Takket være sådanne enkle manipulationer vil det være meget nemmere og lettere at få gulerodskagen ud senere. Sæt nu fadet i ovnen og bag i 20 minutter. Efter den angivne tid skal produktet dækkes med en smuk orange-gylden skorpe, gennembore det forsigtigt med en tændstik. Hvis træet forbliver tørt, er desserten klar. Mens det afkøles, skal du være opmærksom på at forberede den søde sauce. Denne opskrift er perfekt til børneforkælelse. Mos hytteosten godt med en gaffel, og tilsæt derefter lidt creme fraiche for at gøre blandingen mere elastisk og ikke for tyk. Vælg bløde, saftige, modne pærer - skær midten ud, fjern frøene og kværn i en blender. Bland derefter med ovenstående ingredienser og rør rundt et par gange. Skær nu forsigtigt den afkølede gulerodskage i tre eller to lige høje stykker. Smør den første og anden generøst med creme, og dæk derefter med det sidste produkt. Til dekoration, brug frisk frugt eller forkæl desserten med den resterende ostemasse og creme fraiche sauce. Det vil vise sig meget appetitligt, hvis du tilføjer nogle friske eller frosne bær: hindbær eller jordbær. God appetit!
"Carotene" kage med orange creme
Denne opskrift er velegnet til citruselskere.Takket være appelsinerne tilsat cremen har produktet en helt utrolig frugtagtig aroma og delikat saftig smag. De vigtigste fordele ved retten inkluderer dens ret lave kalorieindhold, enkelhed og tilberedningshastighed. En appetitlig dessert - ideel til en varm sommer. Gulerodskage er meget let og efterlader ikke en følelse af "tyngde" - prøv den og bedøm dens smag selv. Ingredienser: Korzh:
- fem æg
- to knivskiver af jord kanel
- 560 gram gulerod
- 130 gram bløde rosiner
- 1 ½ kop sigtet hvidt mel
- granuleret sukker - 300 gram
- 180 ml raffineret vegetabilsk olie
- to spiseskefulde (små) sodavand
- fedter - hvis det ønskes
- fire gram muskatnød
Fløde:
- 400 milliliter tykt fløde
- 135 gram pulveriseret sukker
- en medium orange
- en håndfuld valnødder eller andre nødder
Metode til forberedelse: Любая выпечка начинается с правильно подобранной формы: возьмите квадратную посуду или, допустим, круглую диаметром около 26 сантиметров. Чтобы было проще достать изделие и при этом не повредить его, используйте специальный пергамент или бумагу. Их кладут внутрь посуды, которую обрабатывать маслом совершенно не обязательно. В этот рецепт входят молотые корица и гвоздика, придающие блюду специфический аромат и вкус. Если вы не сторонница таких добавок, просто не кладите их в тесто. Давайте приступим к готовке: сначала залейте кипятком изюм и примерно на полчаса уберите его в сторону для набухания. Если вам попались свежие и мягкие ягоды, промойте их под краном и высушите бумажным полотенцем. Рецепт пирога не предполагает использование яиц, но подобных десертов существует множество, и каждый вариант заслуживает внимания. Морковь натрите на мелкой терке, а муку обязательно просейте. Благодаря этому продукт насытится воздухом, а будущий торт отлично поднимется. Соедините сухую смесь с поваренной солью, корицей, гвоздикой, введите молотый мускатный орех. В отдельную миску высыпьте сахар, выложите яйца и тщательно взбейте все с помощью венчика, в итоге масса должна увеличиться в объеме в два-три раза и посветлеть. Чтобы она вышла более однородной, песок следует вводить постепенно, небольшими порциями. Когда смесь достаточно загустеет, вылейте в неё растительное масло и продолжайте перемешивать. Полученный крем из яиц соедините с мукой, сюда же добавьте тертую морковку. Теперь настал черед изюма: обваляйте его в пятнадцати граммах пшеничного продукта и выложите в тесто. Рекомендуем делать это постепенно, благодаря чему ягоды равномерно распределятся по всему коржу. Обработайте форму, в которой планируете выпекать морковный торт, маслом и вылейте в нее полученную массу. Чтобы изделие вышло с корочкой, придется дополнить рецепт панировочными сухарями — посыпьте ими посуду изнутри. Теперь отправьте ее в разогретый духовой шкаф и оставьте готовиться при температуре 175-180 градусов. Примерно через 60 минут, когда услышите характерный запах выпечки и увидите, что изделие приобрело золотисто-оранжевый оттенок, можете доставать его из печи. Сразу не вынимайте торт из формы, иначе рискуете его повредить. После того как он остынет, переложите блюдо на плоскую тарелку и аккуратно разрежьте. Это можно сделать ножом или прибегнуть к небольшому кулинарному трюку: сначала сделайте не слишком глубокий надрез по периметру изделия, вложите в него крепкую нитку и, слегка прижимая вверх, потяните. Таким образом вам удастся разделить торт на две равные по высоте части. Самое время приготовить крем: вымытый апельсин опустите в бурлящую воду и проварите на медленном огне в течение четырех-шести минут. Шкурка размягчится, и сладкий соус выйдет более нежным. Порежьте цитрус на некрупные куски и размельчите в мясорубке. Полученную массу остудите, а образовавшийся сок слейте, он вам совершенно не понадобится. Учтите, что крем делают из холодных (но не замороженных!) сливок. Начинайте взбивать продукт, постепенно вводя в него сахарную пудру, которая добавляется порционно (по одной-две ложки). Мешать сливки следует очень аккуратно, иначе они расслоятся на масло и молоко. Именно поэтому сначала работайте венчиком или миксером, смотря что вы используете, потихоньку, увеличивая скорость. Как только крем достаточно загустеет, осторожно проведите по нему пальцем или ложкой. Если останется след, значит сладкий соус готов. Осталось добавить молотую апельсиновую мякоть, заметьте, больше взбивать массу не нужно. Разделите ее на две половины, одной частью смажьте нижний корж, потом накройте вторым, а оставшимся нежным кремом обработайте бока, а также верхушку торта. Теперь подсушите на сковородке орехи, размельчите их и украсьте изделие. Дайте блюду немного настояться в холодильнике, тогда вы полностью ощутите и прочувствуете его вкус. Желаем приятной и вкусной трапезы! Подавайте к морковному шедевру сок из свежевыжатых фруктов или холодный травяной чай. Надеемся, семья оценит этот рецепт и ваши старания.
Kage "Sød gulerod" med ostekrem
Gulerodsdessert tilberedes med forskellige cremer, ogDen passer fint til både søde og knap så søde saucer. Hvis det ønskes, kan du blot smøre produktet med jordbær, hindbær eller anden hjemmelavet marmelade. Den enkleste og mest almindelige mulighed er at skære den afkølede ret i stykker og servere med creme fraiche. Men så bliver det mere en tærte end en kage. Vi har udvalgt en original opskrift til dig på en helt almindelig ret, hvis højdepunkt er en flødeostbaseret creme. Vaniljesukker giver det en speciel aroma, hvilket gør produktet til et rigtigt mesterværk. Det smukke ved kagen er, at enhver husmor - både nybegynder og professionel - kan tilberede den, uanset kulinarisk erfaring. Ingredienser:
- to glas sukker
- 230 milliliter bitter vegetabilsk olie
- to små skeer af bagepulver eller madlavet sodavand
- 400 gram sigtet mel
- fire eller fem æg
- bordsalt
- syv gram malet kanel
- 20 gram brødkrummer
- revet gulerødder - tre facetterede briller
- 120 gram mandler eller valnødder (jordnødder kan bruges)
Smørcreme:
- 300 gram ømt flødeost
- 350 gram pulveriseret sukker
- 60 gram frisk smør
- vaniljesukker - en lille ske
Til dekoration:
- friske hindbær eller ribs
Madlavningsmetode:En opskrift er en handlingsanvisning, som du kan afvige lidt fra, hvis du ønsker det eller mangler nogle ingredienser. Hvis du for eksempel ikke kan lide krydderier, så spring kanelen over. Har du ikke noget bagepulver til dejen? Tag almindelig bagepulver. Der er mindst tre måder at slukke det på: ved at bruge friskpresset citronsaft, kogende vand eller almindelig bordeddike. Hvis du beslutter dig for at bruge pulver i stedet for sukker, skal du huske på, at du skal bruge lidt mere af den første ingrediens end den anden. Så lad os begynde at lave mad. Først og fremmest pisk æg og sukker til en homogen luftig masse, hæld derefter gradvis vegetabilsk olie i den, tilsæt den kun i små portioner, to spiseskefulde ad gangen. Sigt hvedemelet i en separat skål, og kombiner det med læsket sodavand og salt. Tilsæt derefter malet kanel her og rør rundt. Når du er færdig, tilsæt de tørre ingredienser til de flydende ingredienser og arbejd grundigt med et piskeris, ælt til en moderat tæt, homogen dej. Skræl friske gulerødder og riv dem i strimler. Hvad angår nødderne, anbefaler vi, at du først steger dem i en stegepande og derefter knuser dem med en almindelig hammer eller en speciel morter. Selvom opskriften kræver mandler, kan du tilføje valnødder eller jordnødder, hvis dette produkt ikke er tilgængeligt. Kagen bliver lige så lækker, skal du se. Tænd nu ovnen og forvarm den til 160 grader. I mellemtiden skal du behandle retterne med vegetabilsk olie og hæld dejen i den efter at have blandet den godt. For at gøre produktet sprødt og gyldent, drys panden med panering. Kagen tager cirka halvanden til to timer at bage, men hvis ovntemperaturen er højere, så hold desserten lidt mindre – 50-60 minutter er nok – ellers brænder den på. Når gulerodskagen er brunet, afkøles den lidt og derefter tages den af panden. Tilbage er kun at lave en lækker creme, hvor opskriften er meget enkel. Maden må ikke være for kold, så stil den på bordet i forvejen. Hæld pulveriseret sukker i en skål, tilsæt flødeost, blødgjort og hakket smør og vanilje. Mos først ingredienserne med en gaffel, og pisk derefter med et piskeris eller en blender. Del forsigtigt kagen i to dele med en kniv, smør hver med delikat creme og forbind produkterne sammen. Brug den resterende søde sauce til at dække siderne og toppen af kagen. Pynt den derefter med hindbær, skiver friske jordbær eller andre bær, du kan lide. Du kan eksperimentere og ændre opskriften ved at tilberede for eksempel vanillecreme frem for fløde.
Kage "hjemmestil" af gulerødder med vanillecreme
Vi gør dig opmærksom på en anden enkelen opskrift, der ikke vil være svær for selv den mest uerfarne nybegynder kok at mestre. Bagning er en fælles ting for mange mennesker, men de fleste husmødre har nok aldrig lavet en kage af friske gulerødder. Denne originale og usædvanlige ret er værd at have i dit hjem. Vi lavede creme fraiche med vanilje, men du kan bruge din egen opskrift. En god kombination er lavet af fløde og friske bær en creme sauce lavet af mælk, smør og flormelis er også perfekt. Ingredienser: Korzh:
- et glas revede gulerødder
- pakning god margarin
- sukker - 220 gram
- æg
- 3,5 kopper mel (hvis nødvendigt, tilføj lidt mere)
- salt - valgfri
- en lille ske med bagepulver eller hydreret bagepulver
creme fraiche:
- Placer vanilje efter smag
- 500 milliliter fedtsyre creme
- 60 gram granuleret sukker
Madlavningsmetode:For at gøre dejen let æltet, råder vi dig til at fjerne alle ovennævnte ingredienser fra køleskabet på forhånd og opbevare dem ved stuetemperatur. Når du begynder at lave mad, skærer du margarinen i tern og smelter den lidt i et dampbad. Når det smelter, hældes sukker og revne friske gulerødder i en skål, og blandingen opvarmes ved svag varme under konstant omrøring. Sigt melet separat, og kombiner det med et specielt bagepulver. Hvis du ikke har en, sluk sodavandet med bordeddike og tilsæt det til dejen. Pisk nu æggene og tilsæt dem sammen med hvedeproduktet til den smeltede margarine, salt let og pisk kraftigt for at slippe af med klumper. Ælt dejen til en tæt dej, del den derefter i flere “kugler” af samme størrelse og sæt den i køleskabet i 120 minutter. Efter dette tidspunkt, tænd for ovnen, mens den varmer op, fortsæt med at mestre opskriften. Lav cremen; fremgangsmåden til at forberede den er meget enkel: kombiner sukker, et par knivspidser vanilje og creme fraiche. Pisk produkterne med en mixer til en tæt, homogen masse. Hvis du har friske bær - hindbær, jordbær, røde eller solbær - tilsæt dem til cremen. Dette vil tilføje pikantitet til produktet og gøre det endnu mere appetitligt. Bare først mos frugten til puré og først derefter tilsæt den til blandingen. Lad os vende tilbage til dejen: Rul hver "bolle" ud med en kagerulle til et ikke for tykt lag og læg det på en bageplade dækket med pergament. Har du ikke bagepapir? Intet problem, bare smør retterne med vegetabilsk olie eller smør, du kan bruge margarine. Hvert produkt koges i en forvarmet ovn i cirka en halv time. Hvis din ovn er gået i stykker, så prøv at bage "gulerodspandekager" i en almindelig bradepande ved at hælde et par milliliter olie i den. Når du har gjort det, smører du sød creme fraiche på kagerne og binder dem sammen og danner derved en kage. Brug den resterende sauce til at pensle toppen og siderne af fadet. Sæt det derefter i køleskabet og lad det trække. Hver husmor dekorerer desserten på sin egen måde: nogle foretrækker flødeskum i dåser købt i butikken, andre foretrækker chokoladeglasur eller frisk frugt og bær. Her bestemmer du, hvad du skal gøre. Du kan forberede mastik og skulpturere forskellige figurer fra det. En enkel og hurtig måde er at drysse kagen med kandiserede frugter eller nødder. Generelt skal du ikke være bange for at fantasere.
Ananas-gulerodskage "Tenderness"
Du skal bare læse navnet på kagen tilforstå, at denne ret er meget mør og appetitlig. Derudover er en af dens vigtigste fordele enkelheden og hastigheden af forberedelsen. Men dette er ikke engang det vigtigste - takket være gulerødder bærer desserten en afgift af vitaminer og sundhed. Kvinder vil også være glade for, at produktet er lavt kalorieindhold, så vær ikke bange for at spise et ekstra stykke. Hvis du beslutter dig for at forkæle dit barn med en godbid, anbefaler vi at lave en creme til ham, for eksempel af creme fraiche eller fløde. Ingredienser:
- 250 gram gulerødder, revet på en fin rist
- æg - to stykker
- en kop sukker
- salt - valgfri
- 220 gram godt sigtet mel
- ½ af en tohundrede pund pakke smør
- 0,5 spsk (bord) af bagepulver eller sodavand, forhydreret
- dåse ananas - halv dåser
Til dekoration:
- pulveriseret sukker
Madlavningsmetode:Alt vil tage lidt mindre end en time, selvfølgelig, det hele afhænger af din erfaring, såvel som af ovnens kraft. I gennemsnit bages retten i cirka 40 minutter under hensyntagen til, at ovntemperaturen er 175-180 grader. Kagen kan i øvrigt bages i en almindelig bradepande. I dette tilfælde skal du erstatte en tyndere dej og stege hvert fladbrød på begge sider i oliven eller anden vegetabilsk olie. Men først og fremmest skal du forberede basen ordentligt til den fremtidige dessert. Så smelt smørret, der tidligere er skåret i små terninger, i mikrobølgeovnen eller i et dampbad. Når det er blødt lidt, hældes perlesukker i den samme skål og skålen holdes ved svag varme, af og til med en ske. Pisk derefter følgende ingredienser i en dyb skål: hjemmelavede kyllingeæg og tre gram salt. Hvis du bruger en mixer, skal du tænde den til den første hastighed, og så snart massen tykner lidt og øges i volumen, skal du skifte enheden til det næste, mere kraftfulde niveau. Bland den tykke æggevæske med smeltet smør. Riv gulerødderne i tynde strimler, fjern overskydende saft fra ananassen, og hak selve frugterne i små tern. Tilsæt bagepulver eller sodavand til det sigtede hvedemel. Bland nu alle ovenstående ingredienser, du skal ende med en moderat tyk dej. Læg den i en godt smurt gryde og sæt den i ovnen. Efter cirka et kvarter skal du kontrollere produktets beredskab med et træspyd eller tændstik, hvis alt er i orden, tag det ud, dæk med et håndklæde og lad det køle af. Hav et godt teselskab! Gulerodskage er den perfekte måde at starte dagen på. Kaloriefattigt, mørt og utroligt nærende, det vil ikke kun stille din sult uden at efterlade en ubehagelig tyngde i maven, men vil også oplade dig med energi, godt humør og handlekraft. Desuden er retten meget sund, fordi gulerødder er en uerstattelig kilde til vitaminer og beta-caroten. Og hvis du vil prøve noget utrolig sødt, så lav chokoladecreme og hæld det over maden. Du kan måske lide følgende opskrift: opvarm pasteuriseret mælk, tilsæt et par spiseskefulde sukker og kakao. Kog, omrør regelmæssigt for at undgå dannelse af klumper. Til allersidst tilsættes et stykke smør. En anden lækker måde: overtræk kagerne med en sauce af blød Philadelphia ost, pisket med pulver. Hvis du beslutter dig for at forberede ostemasse og cremefraiche-imprægnering, anbefaler vi at tilføje en eller to håndfulde friske bær til det, hvilket vil forbedre kagens smag betydeligt. Vi ønsker dig lækre eksperimenter og godt helbred.
