Hvis du vil finde en opskrift på noget lækkert og enkelti at lave en kage, så skal du simpelthen lære at bage en kage med valnødder. Succesen med et sådant mesterværk af hjemmelavet mad er simpelthen garanteret. Du behøver vel ikke overbevise om, at valnødder tilføjer en speciel pikanthed til næsten enhver ret? Mange forretter, salater, første og anden retter indeholder denne universalnød, som passer godt til kød, grøntsager og slik. Og at bage med det viser sig helt ekstraordinært. Så hvis du vil bage en garanteret lækker kage, så vælg en kageopskrift med valnødder. Du kan ikke gå galt!
Kaffekage med valnødder
Denne opskrift vil glæde elskere af kaffebagte varer. Kaffe, valnødder og den mest delikate mascarpone ostecreme... Lad os prøve sådan en pikant kombination af smag i en kage? Ingredienser:
- Pandekage mel - 200 gram;
- Smør - 200 gram;
- Valnød - 100 gram;
- Bagepulver - 1 pose;
- Sukker (fint) - 200 gram;
- Æg - 4 stykker;
- Øjeblikkelig kaffe - 2 spsk.
Til creme:
- Smør - en halv pakke;
- Mascarpone ost - 125 gram;
- Øjeblikkelig kaffe - 1 tsk;
- Sukkerpulver - 200 gram;
- Valnødder.
Forberedelse; Tænd ovnen på forhånd ogForbered bageformene (det er mere praktisk at bage to lag på én gang i to identiske forme), smør dem med smør og drys dem med mel. Bland pandekagemel med bagepulver og sigt ned i en skål. Tilsæt derefter blødt smør, rå æg og sukker og begynd at piske blandingen, indtil den er glat og blød. Tilsæt nu valnødder, finthakket med en kniv eller hakket i en kødhakker, og instant kaffe fortyndet i to spiseskefulde kogende vand til dejen. Ælt dejen, del den i to dele og læg dem i forme. Bag kagerne ved 180-200 grader i cirka en halv time. Vi lader de færdige kager hvile lidt i formene (ca. fem minutter), og tager dem derefter ud og stiller dem på en rist til afkøling. Mens kagerne afkøles, tilberedes cremen. Læg mascarponen i en skål, tilsæt blødt smør og instant kaffe fortyndet med kogende vand (men afkølet!). Vi begynder at tilføje sigtet pulveriseret sukker i cremen, omrør den konstant. Tilsæt pulveret gradvist, en spiseskefuld ad gangen, og bland grundigt, før du tilføjer en ny portion. Del cremen i to. Vi fordeler den første halvdel af det nederste kagelag, dækker den med den anden halvdel og fordeler den resterende creme over toppen og siderne af kagen. Pynt med valnøddehalvdele eller drys rigeligt med nøddekrummer.
Honningkage med valnødder
Hver husmor har en opskrift på honningkage i sit arsenal. Hvad med denne honningkage med valnødder og cremefraiche? Ingredienser:
- Mel - 1 glas;
- Sukker - 1 glas;
- Smør - 100 gram;
- Honning - 2 spsk;
- Æg - 3 stykker;
- Bagepulver - 1 tsk.
Til creme:
- Sure creme - 300 gram;
- Sukker - 1 glas;
- Valnødder - et halvt glas;
- Citronsaft - 1 tsk.
Forberedelse:Kom honning og smør i en gryde og opløs i et vandbad. Pisk æg med perlesukker og tilsæt mel til dem i små portioner. Hæld smeltet honning og smør i denne blanding, tilsæt bagepulver og ælt dejen. Del dejen i tre dele og bag tre lag i en smurt form. Du kan hælde al dejen ud på bagepladen på én gang, bage kagen og derefter skære den i tre lige store dele. Bag honningkagerne i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil de er mørkegyldne i farven. Pisk creme fraiche med sukker, tilsæt citronsaft og hakkede valnødder. Vi samler kagen fra de afkølede lag og spreder dem med creme fraiche. Vi beklæder også siderne og toppen af kagen med creme. Pynt med nøddekrummer og hele valnøddekerner.
Gulerodskage med valnødder
Denne opskrift kan skabe forvirring for mange. Dog bruges gulerodsdej til at lave desserter i mange lande. Og her er endnu en opskrift på sådanne bagværk. Ingredienser:
- Mel - 1 glas;
- Bagepulver - 1 pose;
- Brunt sukker - 200 gram;
- Smør - 1 pakke;
- Rosiner - 100 gram;
- Gulerødder - 1-2 stykker;
- Mælk er et ufuldstændigt glas;
- Sure fløde - 2 spsk;
- Kanel - 1 tsk;
- Muskat - halv teskefuld
- Salt - en halv teskefuld;
- Valnød - 100 gram.
Til glasuren:
- Flise af mørk chokolade;
- 2 spiseskefulde creme fløde;
- En spiseskefuld smør.
Forberedelse:Tænd ovnen og forvarm den til 180 grader. Vi forbereder også bradepanden på forhånd ved at smøre den med smør og drysse den med mel. Smelt smørret til kagen i en gryde og hæld det i en skål. Skræl gulerødderne og riv dem på et fint rivejern. Kom revne gulerødder, sukker, kanel, muskatnød, salt og creme fraiche i en skål med smeltet smør og bland. Sigt melet blandet med bagepulver i en separat skål, tilsæt de vaskede og tørrede rosiner og hakkede valnødder. Rør rundt, og hæld derefter gradvist mælken i, fortsæt med at røre. Kombiner begge blandinger og læg dem i et ovnfast fad. Bag kagen indtil der kommer en hård skorpe. Hæld chokoladeglasur over den færdige afkølede kage. For at forberede det skal du varme fløden op, opløse den ødelagte chokoladebar i den og derefter gnide den med smør. Drys med nødder eller chokoladechips.
Banankage med valnødder
Denne opskrift er mere en muffinsopskrift.Banankagen viser sig dog meget mør, let fugtig og meget velsmagende. Så denne opskrift kan med rette hævde at blive kaldt en kage. Ingredienser:
- Mel - 1 glas;
- Bagepulver - 1 pose;
- Smør - 150 gram;
- Yoghurt - 3 spiseskefulde;
- Sukker - 100 gram;
- Sukkerpulver - 100 gram;
- Sure fløde - 4 spiseskefulde;
- Valnødder - 100 gram;
- Bananer - 3 stk.
- Salt er en knivspids.
Forberedelse:Sigt mel i en skål og bland det med bagepulver og salt. Lad smørret smelte lidt, og når det bliver blødt piskes det med sukker til det er luftigt. Mos derefter de flåede bananer til en puré og bland dem med smør. Tilsæt mel og yoghurt i små portioner en ad gangen, og bland dejen grundigt hver gang. Til allersidst tilsættes de hakkede valnødder og dejen hældes i en smurt og meldrysset form. Bag banankagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka en halv time. Skær den færdige kage vandret i to dele, afkøl og del i to dele. Vi belægger de resulterende kager med creme fraiche pisket med pulveriseret sukker og betræk derefter siderne og toppen af kagen med den samme creme. Drys den med hakkede valnødder.
Gingerkage med valnødder
En helt uventet opskrift til vorestraditionelt køkken. Men både ingefær og figner har ikke været kendt for os ret længe. I mellemtiden er disse populære ingredienser i mange konfektureprodukter i det amerikanske køkken. Og her er en opskrift på en kage med smag af ingefær, figner og valnødder. Ingredienser:
- Mel - 100 gram;
- Bagepulver - en halv teskefuld;
- Smør - 100 gram;
- Rød creme - ufuldstændig glas;
- Valnødder - 50 gram;
- Kandiseret ingefær - 100 gram;
- Figs - 100 gram;
- Sukkerpulver - 50 gram.
Forberedelse:Forvarm ovnen til 160-180 grader og forbered gryden ved at beklæde bunden med bagepapir og smøre siderne med vegetabilsk olie. Pisk smør og sukker med en røremaskine til det er luftigt. Hak figner og ingefær fint og mal valnødderne. Bland dem med smør, tilsæt derefter cremefraiche og sigtet mel. Ælt dejen, kom den i gryden og bag ingefærkagen i cirka en time. Drys den færdige kage med pulveriseret sukker.
Chokoladekage med valnødder
En meget simpel opskrift på sådan en fantastisk lækker kage. Prøv at lave chokoladekage med valnødder og se selv. Ingredienser:
- Mel er et ufuldstændigt glas;
- Sukkersand - et halvt glas;
- Æg - 3 stykker;
- Pulver af kakao - 2 spsk;
- Bagepulver - 1 pose;
- Valnødder - 1 glas.
Til creme:
- Kondenseret mælk - en halv dåse;
- Creme - 1 glas;
- Chokoladebitter - 1 flise.
Forberedelse:Tænd ovnen og forvarm den til 220 grader. Forbered panden på forhånd ved at beklæde bunden med bagepapir og smøre siderne med vegetabilsk olie. Kværn valnødderne og begynd at forberede dejen. Bræk æggene i en skål, tilsæt sukker og pisk det hele til du får en tyk, luftig masse. Tilsæt sigtet mel blandet med kakaopulver og bagepulver og bland det hele forsigtigt. Tilsæt herefter de hakkede nødder og bland dejen igen. Hæld det i formen og sæt det i ovnen i cirka tredive til fyrre minutter. Afkøl den færdige kiks og skær den i tre tynde lag. Vi samler kagen, spreder lagene, siderne og toppen af kagen med creme. Til fløden blandes den kondenserede mælk med fløden og revet chokolade, og lad det simre ved svag varme indtil den ønskede konsistens. Lad kagen trække i cirka fire timer, og server derefter. Sådan kan en valnøddekage være anderledes. Hvilken opskrift kunne du bedst lide? Vælg og lav mad. Du kan i øvrigt tilføje til eller ændre enhver opskrift efter eget skøn. Valnødder går trods alt godt sammen med næsten enhver creme. Så du kan bruge klassisk cremecreme eller smørcreme lavet af kogt kondenseret mælk til lagen. Og nødder kan puttes i dej eller creme, drysses på kage eller kombineres med enhver anden dekoration. Så kære damer, tag denne valnøddekageopskrift ind i dit arsenal, overrask dine gæster og bliv overrasket dig selv med denne utroligt lækre dessert. Lav mad med fornøjelse og god appetit! Vi anbefaler at læse:
