Uden overdrivelse elsker alle tærter.For det første er de forskellige, så de kan tilfredsstille enhver smag. For det andet er tærter lækre. For det tredje vil de dekorere ethvert bord. Og endelig er en sådan opfindelse af menneskeheden som en snacktærte passende til enhver ferie. Men sådanne tærter er især gode til en tur, for eksempel til en picnic. Selvfølgelig er hovedretten ved en picnic shish kebab. Men der går lang tid, før den bliver klar, og man vil gerne spise med det samme, så snart den ønskede natur er meget tæt på. Og i denne situation vil en lækker snacktærte, opskriften som (og mere end én) vi helt sikkert vil tilbyde dig, komme til nytte. Selvfølgelig kan du ikke undvære sådan en tærte ved et buffetbord. Nogle gange bliver du træt af det sædvanlige festmåltid og vil gerne gøre det mere afslappet. Hvis du i øvrigt synes, at det er meget nemmere at dække et buffetbord end et almindeligt, så må vi skuffe dig. Men hvis du lærer nogle tricks og ved, hvilke retter der egner sig bedst til sådan en reception, bliver dine buffeter en succes, og du lærer at forberede et bord uden større besvær. Og endnu en lille digression. Normalt tager dejen mest tid at forberede. Nu er der en fantastisk mulighed for at gøre dit liv lettere. Hvis du for eksempel sætter dig for at tilberede en lagkagesnack, kan du købe færdiglavet dej til dette formål. Udvalget er enormt, så du bliver nødt til at handle tilfældigt tilfældigt. Før eller siden vil du bestemme din yndlingsdej, og dine tærter vil altid være perfekte. Det eneste råd: det er bedre at købe gærsmørdej - det er mere mørt og smuldrer ikke så meget.
Ostpai lavet af blødt wienerbrød
Ingredienser:
- 500 gram puff gær dej
- 5 pærer
- 5 behandlet syrkov
- 5 æg
- salt, peber, muskatnød efter smag
- grønne
- 30-50 gram olivenolie
Madlavningsmetode:Optø dejen, del i to dele og rul ud til den ønskede størrelse. Hak løget fint og steg det i olivenolie, indtil det er gennemsigtigt, afkøl. Bland stegte løg, revet ost og æg, smag til med salt, peber, muskatnød og krydderurter. Læg halvdelen af den udrullede dej på en bageplade, derefter fyldet. Dæk med den resterende dej og forsegl kanterne. Gennembor toppen flere steder. Pensl med smeltet smør eller sammenpisket æg. Bages ved 180 grader, indtil de er færdige (ca. 40 minutter). Ostetærte-snacksen er klar. Bemærk: Dette er en grundopskrift. Fyldningen kan ændres efter eget skøn. Zucchini og sød peber er perfekt her (røde, gule og grønne terninger ser smukke ud). Røget bryst passer godt til dette fyld. Skær et lille stykke i tern og steg sammen med løget. Hvis du bruger disse kosttilskud, skal du reducere mængden af hovedingredienserne lidt.
Puff kage med kål
Ingredienser:
- 500 gram puff gær dej
- 400 gram kål
- 100 gram bacon
- 3 kogte æg
- 1 løg
- 1 gulerod
- olivenolie (eller flødeolie)
- salt, peber efter smag
- grønne
- citronsaft
Madlavningsmetode:Hak kålen fint og hæld kogende vand over. Lægges på en sigte. Steg bacon, løg og gulerødder i varm olie, tilsæt kål, salt, peber (eventuelt krydderier, du kan lide) og kog til det er færdigt. Drys med citronsaft og smag til med krydderurter. Tilsæt hakkede kogte æg til fyldet. Del den foroptøede dej i to dele, rul hver del ud. Læg et lag dej på en bageplade, fordel fyldet ovenpå, og dæk med et andet lag. Prik flere steder og pensl med sammenpisket æg. Bages ved 180 grader i 40 minutter. Snacktærten er klar.
Puff wienerbrød med kyllingelever
Ingredienser:
- 500 gram puff gær dej
- 300 gram kyllingelever
- 1 løg
- 1 lille gulerod
- 1 lille æble
- salt, peber, muskatnød
- 30 ml cognac
- 50 gram smør
Madlavningsmetode:Steg den forarbejdede kyllingelever i en godt opvarmet stegepande i 3 minutter og læg den på en tallerken. I samme stegepande steges de hakkede løg og gulerødder, tilsæt derefter æbleskiverne, læg leveren i bradepanden og lad det hele simre sammen, indtil det er mørt. Til sidst tilsættes salt, krydderier og cognac. Afkøl og blend i en blender. Del den optøede dej i små kugler, rul dem ud og læg fyldet i midten af hvert fladbrød. Form en lille aflang tærte. Læg på en bageplade (ikke for overfyldt), pensl med sammenpisket æg. Bages ved 180 grader i 15-20 minutter. Du vil få små tærter, der smelter i munden, som man siger, i en bid. Bemærk: Hvis du ikke har fri, kan du bage en stor tærte med dette fyld (snack), men små tærter er mere velegnede til et buffetbord. En kreativ tilgang til madlavningsprocessen giver enhver husmor mulighed for at komme med sin egen snacktærte, fordi variationerne af fyld er næsten uudtømmelige.. Vi anbefaler at læse:
