Hvis det ikke går godt på arbejdet, skændes man medelskede eller bare en dårlig dag helt fra begyndelsen, er der en måde at muntre op på - spis chokoladekage med svesker. Bare en bid af en lækker delikatesse vil hjælpe dig med at glemme dine problemer i det mindste i et par minutter, fordi videnskabsmænd længe har bevist, at slik er en kilde til munterhed og hjælper med at forbedre dit humør. Du kan selvfølgelig købe dessert i det nærmeste supermarked eller optræde som en rigtig husmor og bage kagen selv. På vores hjemmeside kan du vælge en enkel opskrift, der ikke kun kan mestres af fagfolk, men også af begyndere, der bare lærer konfekturekunsten. Nå, lad os lave mad sammen?
Chokolade-sur flødekage med svesker
Lad os starte med det enkleste:Vi tilbyder en helt ukompliceret opskrift på en delikat og utrolig lækker chokoladekage. For at forberede det er det bedre at bruge hjemmelavet creme fraiche - det er rigere og er ideelt til denne dej. Brug derudover tid på at bruge et par minutter på at sigte hvedemelet. En hurtig procedure hjælper dig med at forberede en luftig og høj kage. Hvis det ønskes, udskift granuleret sukker med pulver, det opløses bedre, hvilket betyder, at dejen bliver mere homogen, og ælteproceduren reduceres betydeligt. Lær opskriften udenad og køb dagligvarer. Ingredienser: Til kagen:
- hjemmelavede æg - to stykker
- 215 gram granulat eller pulver
- 220 gram hvedemel
- et glas fedtsyre creme
- et stykke smør (behov for smøring af væggens vægge)
- knivspids salt
- 6 gram specielt pulver til dejen (hvis der ikke er bagningspulver, udskift det med bagepulver)
- 150 gram bløde svesker
Til creme:
- 160 ml syrnet fløde
- Vanillin - ifølge din smag
- fem bord (uden dias) skeer af pulver
Til glasuren:
- flise af mørk chokolade
- 30-45 ml mælk
- sukker - efter smag
Fremgangsmåde: Не бойтесь при необходимости немного изменять рецепт, ведь наша жизнь (в том числе и кулинарная) невозможна без форс-мажоров. Случаются всякие обстоятельства: так, если вы забыли купить разрыхлитель, добавьте в тесто пищевую соду, предварительно погасив ее. Для этого не обязательно использовать именно столовый уксус, подойдет также свежевыжатый лимонный сок или кипяченая вода. Давайте вернемся к процедуре приготовления блюда и рассмотрим рецепт подробнее. Итак, сначала через сито просейте муку. Потом в отдельной пиале взбейте венчиком куриные яйца, постепенно подсыпая к ним сахар или пудру, в зависимости от того, какому продукту вы отдали предпочтение. Затем сюда же киньте щепотку поваренной соли и выложите сметану. Хорошо поработайте прибором, чтобы ингредиенты полностью растворились. Соедините муку с содой или разрыхлителем и сухую смесь высыпьте в жидкую. Замешайте не слишком плотное однородное тесто, в котором ни в коем случае не должно остаться комков. Переходим к следующему этапу — к выпечке. Однако перед этим залейте чернослив горячей водой, накройте крышкой и уберите в сторону. Кстати, если есть желание усовершенствовать рецепт, в следующий раз попробуйте «двойную» начинку — дополните сухофрукты изюмом или грецкими орехами. Получится очень аппетитно. Обработайте внутренние стенки формы, а также дно сливочным маслом. Можете использовать специальный пергамент или бумагу, которые не только защищают изделие от подгорания, но и помогают достать его из посуды без каких-либо повреждений. В смазанную форму вылейте тесто, аккуратно разровняйте его лопаткой и отправьте в духовой шкаф. Примерное время приготовления торта, с учетом того, что температура печи не выше 180 градусов, — 25-30 минут. Можете посыпать посуду панировкой, тогда низ изделия покроется хрустящей корочкой. По истечении указанного времени проверьте блюдо на готовность — осторожно воткните в центр спичку. Если дерево останется сухим, значит все хорошо — смело выключайте духовку и доставайте изделие. Пока оно остывает, займитесь кремом. Вылейте сметану в миску, сюда же высыпьте сахарную пудру и ванилин. Включите миксер и перемешивайте на минимальной скорости, когда масса приобретет однородность, увеличьте обороты и взбивайте крем еще две-три минуты. Можете воспользоваться обычным венчиком. Кстати, для этого торта подойдет любой рецепт сладкого соуса — такие как заварной, сливочный и творожный считаются беспроигрышными вариантами для праздничного десерта. Разрежьте остывший корж на две круглые части, одинаковые по высоте. Теперь на первый «этаж» будущего торта нанесите обильным слоем аппетитный крем, выложите чернослив, заранее просушенный бумажным полотенцем. Затем накройте свое творение вторым коржом, остатками соуса обработайте бока и верхушку изделия. Поставьте его в холодильник для застывания. Осталось только сделать глазурь: поломайте шоколад на некрупные кусочки и растопите их на паровой бане. Сюда же вылейте молоко и варите смесь на медленном огне, постоянно ее помешивая. Не забудьте высыпать сахар, только добавляйте его постепенно, небольшими порциями. Когда глазурь загустеет, остудите ее и полейте торт. Хотите украсить десерт? Выложите на корж чернослив, а уже потом распределите по поверхности блюда шоколадный крем. Таким образом верхушка десерта получится слегка бугристой и привлекательной на вид. Приятного чаепития! 
Curd-chokoladekage "Fairy" med nødder og svesker
En dessert kaldet "Extravaganza of Taste" lovergive en masse glæde til dem, der tør mestre denne opskrift i praksis. Vælg bløde, friske svesker som for nødder, enhver vil gøre, for eksempel mandler, jordnødder. Har du planer om at tilføje valnødder, anbefaler vi, at du først tørrer dem lidt i en varm stegepande, og derefter knuser dem godt med en morter eller hammer. Køb hjemmelavet hytteost – det er sundere, federe og mere appetitligt. Det eneste negative er, at mejeriproduktet er ret stort, så du bliver nødt til at mose det grundigt med en gaffel. Men du kan se, det er slet ikke svært. En dessert med hytteost og tørret frugt vil glæde hvert familiemedlem. Ingredienser: Til dejen:
- lidt mere glas sigtet mel
- ½ pakke smør
- granuleret sukker - 0,5 kopper
- knivspids salt
- kyllingeblomme
Til fyldet:
- to-hundrede gram pakke butik eller hjemme cottage cheese (køb et produkt med højt fedtindhold)
- et glas pulveriseret sukker
- 110 ml syrnet fløde
- to æg
- et protein
- 180 gram svesker
Til creme:
- nødder
- 50 milliliter mælk
- 140 gram chokolade
- Jord kanel - efter eget valg
- 15 gram frisk smør
- pulveriseret sukker - på anmodning og efter smag
Fremgangsmåde: Рецепт торта хорош тем, что, во-первых, не отнимет слишком много драгоценного времени, а во-вторых, блюдо относится к универсальной выпечке. Его можно делать и зимой и летом, ведь чернослив и другие необходимые ингредиенты есть в продаже круглый год. Кроме того, десерт идеален не только для повседневного употребления в кругу семьи. Его не стыдно поставить и на праздничный стол. В общем, записывайте и творите. Прежде чем заняться замешиванием теста, обязательно хорошо просейте муку, только в этом случае вам удастся испечь пышный красивый корж. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно слегка подтаяло. Затем порубите средними кубиками и вместе с сахаром и поваренной солью выложите в пшеничную муку. Возьмите вилку и тщательно разотрите массу до однородного состояния. Теперь в отдельной пиале разболтайте желток и вылейте его в тесто. Перемешивать ингредиенты можно как блендером, так миксером или обычным венчиком. После всех вышеописанных манипуляций у вас должна выйти в меру плотная, однородная смесь. Кстати, если в доме найдется сладкая пудра, можете добавить ее в тесто вместо сахара. Так будет еще проще и легче — продукт гораздо быстрее растворяется. Итак, когда первый этап окончен, переходим к следующему: смажьте внутренние стенки, а также дно формы сливочным маслом. Потом вылейте в нее тесто и отправьте в горячую духовку, самая подходящая температура — 190 градусов. Чтобы изделие не подгорело, можете воспользоваться специальным пергаментом — застелите бумагой дно посуды. Когда корж покроется чуть коричневатой корочкой, откройте печь и проверьте его готовность. Для этого достаточно воткнуть спичку: если дерево не влажное, значит, смело доставайте форму. Когда будущий торт достаточно остынет, выньте его из посуды, а сами уделите внимание приготовлению начинки. Первым делом залейте теплой водой чернослив — он размягчится и будет более сочным. Если вам попался творог с большими крупинками, разотрите их вилкой. После сюда же введите сахарную пудру. В отдельной пиале хорошо взболтайте венчиком два яйца и полученную смесь вылейте к предыдущим ингредиентам. Добавьте в творожную массу указанное количество сметаны и хорошо поработайте ложкой, чтобы добиться однородной консистенции. Теперь остался белок: тщательно взбейте его в устойчивую, пышную, белую массу. Это лучше всего делать миксером, но только не включайте прибор на максимум. Начните с малых оборотов и постепенно увеличивайте скорость, тогда белковый крем получится идеальным. Когда справитесь, введите его в творожно-сметанную начинку, выкладывая осторожно, по одной-две ложки. Еще несколько раз перемешайте все ингредиенты, чтобы не осталось ни одного комка. Еще совсем немного усилий, и торт будет готов. Разбухший чернослив промойте под краном и тщательно отожмите. Высушите бумажными салфетками, а потом порежьте мелкими кубиками. Соедините сухофрукты с начинкой. Теперь аккуратно разделите корж на две круглые части (они должны быть одинаковой высоты). На нижнюю нанесите обильный слой творожно-сметанного крема, потом накройте сверху оставшимся тестом. Обработайте сладким соусом верхушку, а также бока десерта. Поставьте его на самую верхнюю полку в холодильнике, пока он застывает, приготовьте глазурь. Ее можно сделать из какао, но мы предлагаем более вкусный рецепт. Сначала соорудите паровую баню и растопите на ней поломанную некрупными кусочками сладкую плитку. В другой миске подогрейте молоко, введите в него пудру, масло, а когда ингредиенты растворятся, вылейте жидкий шоколад. По желанию добавьте немного корицы, варите смесь до загустения. Потом дайте ей остыть и полейте блюдо, в конце посыпав его размельченными орехами. Шоколадный торт с черносливом — идеальный десерт для любого праздника. Готовьте вкусно и наслаждайтесь «плодами» своей кулинарной деятельности!
