Kagen "Napoleon" er kendt for mange siden tidlig barndom. Hemmelighederne i hans madlavning blev ejet af vores bedstemødre. Bagning af en sådan dessert er ret simpel, men samtidig viser produktet sig at være sindssygt lækkert. Det kan være forberedt til fødselsdagen for dit barn, taget til arbejde eller færdig på en fridag til en festlig middag. Skålen er hurtig nok, økonomisk og ikke dyrt. Så hvorfor forsøger du ikke det?

Kage "Family Napoleon" med nødder

Ofte er kagen "Napoleon" lavet uden nødder. Men vi vil gå lidt ud af de klassiske kanoner. Vi tilbyder at forberede en lækker dessert, hvorfra alle medlemmer af din familie vil være glade! Ingredienser: Til dejen:

• tre glas sigtet mel af højeste kvalitet
• frisk margarin - 250 gram
• ¾ kop koldt vand
• halv en lille skefuld sodavand (slukke det)
• nogle tilføjer lidt salt - handle på egen hånd

Til fløde:

• tre pakker med ikke meget fedtholdig fløde (10% fit)
• 250 gram frisk smør
• et standard glas sukker
• 1,5 spiseskiver af stivelse
• et glas knuste valnødder (eller andet)
• mel - en ske (spisestue)

Fremstillingsmetode: Tilberedningsdejen til denne kage er meget enkel. For at gøre dette skal du først sive melet og tilføje en pakke margarine skåret i små terninger (mange bruger smør), som du skal tage ud af køleskabet forinden, så det kan skåret godt. Rør alt til en fin smul. Hæld derefter i koldt vand og eddikefri sodavand. Nogle husmødre føjer lidt salt til smag, så handler alene. Ved nidkæring elg flittigt dejen, dække med gasbind eller et håndklæde og sæt i køleskabet (en time er nok). I mellemtiden bør du forberede en creme appetitlig creme. Hæld i en lille gryde to pakker med fløde af mellemfedt, sæt en kop sukker (ca. 250 gram), og omrør regelmæssigt og kog den. Bland blandingen en eller en halv og en halv spiseskefuld mel med stivelse, tilsæt 200 ml fløde her. Rør godt for at slippe af med klumperne, og bland blandingen med den søde mælk, der står på komfuret. Tilsæt det gradvist, hæld i en meget tynd strøm, konstant forstyrrende, ellers dannes blodpropper. Cremen skal blive tyk nok; cool det. Når den er afkølet lidt, skal du tilføje en smule (først ¼, og så alt andet) det knuste smør. Beat mixeren, hvis det ikke gør det, kan du bruge en speciel kost. Det næste skridt er at forberede kagerne. Fjern dejen fra køleskabet og opdel den i ca. seks til syv stykker, hver ruller ind i en tynd cirkel (nogle gør en rektangulær kage). Sæt et stykke på et ikke-smurt bagningsplade. Lav et par punkteringer med en gaffel og send den til ovnen, den aktuelle temperatur på sidstnævnte er 200 grader. Produktet bliver rød og gylden om cirka fire minutter. Så bage alle kager, og den, der ikke virker (brænd, eller sagt, bryde), brug til pulver (slip gennem en kødkværn eller med en rullestift). Stænk nu de tidligere rengjorte valnødder, og smør hver skorpe med en duftende creme, drys på toppen. Danner så en kage "Napoleon" og dekorér den med spåner fra dejen. Desserten er klar, du kan invitere alle til bordet! Hav det godt!

"Delikat Napoleon" med duftende creme

Vil du bage en kage, men gjorde det aldrig? Derefter passer denne opskrift perfekt til dig. For det første vil der ikke være behov for særlige færdigheder og kulinariske supermagter for at forberede et sådant produkt. Det vigtigste er, at produkterne er friske, lysten er enorm, og stemningen er fremragende. Hvis gæsterne er på vej, og der er intet til te, så er det tid til at begynde at lave mad! Ingredienser: Dej:

• kyllingæg - et stykke
• 400 gram (eller to pakker) frisk margarin
• 250 ml varm pasteuriseret mælk
• 4,5 kopp hvidt mel fra hårde hvede sorter
• rock salt - tilsættes til smag

creme:

• 500 gram smør af høj kvalitet
• tre almindelige briller lavmælk mælk
• sukker - 2,5 kopper
• fire kylling (mellem) æg
• mel - tre spisestuer (uden top) skeer

Fremstillingsmetode: Til margarine godt hugget, tag det ud af køleskabet og lad det smelte lidt efter slipning i en dyb gryde med en kniv og bland med sigtet mel af højeste kvalitet. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med smør. I en separat skål kombineres et glas kold indkøbsmælk, en kniv eller to sten salt, bryde et æg, rør derefter godt med en visp og tilføj til de tidligere ingredienser. Nu æltes dejen først med en ske og derefter med dine hænder og opdeles i flere dele - fra disse ingredienser skal de gå ud ti eller tretten. Lad dem stå i stuetemperatur "hvile" i 30 minutter, rull dem derefter i tynde runde (eller andre) kager og læg dem i den forvarmede ovn. Den optimale temperatur er 190-200 grader. Madlavningsprodukter skal være, indtil de får en rødmuldig farve. Denne dej er meget øm, så kagerne er skrøbelige og skøre nok. Fjern dem forsigtigt fra ovnen, og den mest mislykkede brug til dekoration - godt knus det med dine hænder, men snarere med en mørtel. Der er elskerinder, der bruger en kødkværn til dette. Der er ikke kun mange forskellige opskrifter til Napoleon, men forskellige cremer til det. Vi tilbyder dig den enkleste, men du kan trygt eksperimentere med andre. Pisk æggene med sukker indtil et tykt hvidt skum, og tilsæt derefter tre spiseskefulde hvedemel og en pasteuriseret mælk (forresten forvarmet). Rør omhyggeligt alt og hæld i restprodukterne af mejeriproduktet, og kog derefter over meget lav varme uden forstyrrelse og omrør hele tiden, indtil små bobler vises. Når cremen bliver moderat tyk, fjern den fra pladen og lad den køle af. For ikke at forkæle blandingen skal du være forsigtig med ikke at overbelaste den, ellers vil ægget "curdle" og alt skal begynde igen. Når fløden er lidt kølig, skære de gennemsnitlige stykker 1/2 kilo frisk olie og gnid det forsigtigt med creme. Vil du give det en usædvanlig smag? Brug derefter vanillin eller vaniljesukker. Nogen kan lide at gøre kagen meget sød, nogle tværtimod foretrækker mindre lækre desserter. Derfor, hvis cremen virker for sød eller fed for dig, halver du mængden af ​​de tilsvarende ingredienser. Smør hver kage med en creme af duftende creme, form en kage, skær kantene og alt ekstra og drys chipsene ovenfra. For at gøre det godt gennemblødt, sæt det i kold i fem til seks timer. Forberedelse af en sådan kage er en fornøjelse! Efter alt behøver du ikke vente længe, ​​før dejen nærmer sig, udover det er uhøjtideligt og virker altid. En creme kan bruge en række forskellige opskrifter masse: med kondenseret mælk, på mælk og andre. Vi håber, nu bliver "Napoleon" en hyppig besøgende i dit hus!

Napoleon med honning og nødder

Til ægte søde tand tilbyder vi en opskriftmundvandende kage med honning. Han giver en meget blid - du har ikke tid til at sætte i munden ét stykke, da han allerede var smeltet! Prøv det! Af disse produkter vil blive frigivet temmelig stor "Napoleon", så hvis du kommer til at drikke te i en lille familie cirkel, reducere antallet af ingredienser i omkring to eller tre gange. Ingredienser: Til dejen:

• frisk smør - 300 gram
• god margarin - 200 gram
• seks æg
• ½ kop sukker (du kan bruge en erstatning)
• tre små skeer (uden top) af sodavand
• 500 gram guldskat
• otte spiseskefulde (uden dias) af mel skeer

Til fløde:

• 3 liter fedtfattig creme creme (egnet endda 1%)
• en stor ske med kogende vand
• sukker til din smag
• en halv kop valnødder
• en spisestue (uden top) en ske kaffe (tage opløselige)

Forberedelse: Begynd madlavningen: For at gøre dette i en dyb gryde ved svag varme, smelte honning og flavored margarine, bagepulver (ikke slukke nødvendigt) og gælder på komfuret stir piskeris alle. I en skål, slå æggene og langsomt hælde dem, og gradvist tilføje mængden af ​​sukker i opskriften. Bland grundigt og tilsæt hvede (kun præmie) mel, der tidligere ikke havde glemt at finkæmme gennem - så dejen vilje luft. Rør blandingen med en spatel, og når massen bliver moderat stram, fortsæt med at ælte med dine hænder. Derefter opdeles i flere portioner (vi fik ca. tyve) - det bliver dine kager. Det menes, at før de ruller ud, er det nødvendigt at give basen til at brygge (i køleskabet i 60 minutter). Men hvis du tager din tid, vend dem ved hjælp af en kagerulle (på arbejdsfladen, let melet) i tynde runde kager. Sæt på bagepapiret eller specialpapiret - derefter skiftevis hver kage. Bages i ovnen til et krydset skind, indstiller temperaturen ved 200 grader. Rester af dej og trim ikke smide væk: den sidste til at sende dem i ovnen, og derefter slibe en kniv eller smuldre blender - det vil være pulver til din kage. Nu er det tid til at forberede en duftende creme. Opløs i varmt vand (kogende vand) kaffe. Sure fløde og sukker slå blanderen indtil tyk, derefter tilsæt de tidligere ingredienser til denne blanding og bland igen. På en smuk stor plade læg en kage, efter at du har smurt det med et tykt lag creme, læg den næste kage på toppen. Fortsæt i samme ånd, så du vil have en kage. Rester af creme med en speciel spatel på siderne. Grind de valnødder (kan bruge andre), forbinde dem med de chips af kagen og drys med et mislykket produkt fra alle sider. Til "Napoleon" kom ud saftigt, læg det om aftenen i køleskabet, og om morgenen kan du servere varm te. Enig, det er en god start på dagen!

Kage "honning"

Lad os overveje en ekstra variant af meget sødNapoleon med honning. Prøv begge opskrifter i dit køkken og vælg det bedste. Server denne kage fortrinsvis til te eller kaffe uden sukker. Ingredienser: Skorpen:

• fire mellemstore æg
• 600 gram hvede (nødvendigvis sigtet) mel
• fire store skeer honning
• Smør - 150 gram
• en kop sukker
• slagt sodavand - en og en halv teskefuld

Til fløde:

• en lille citron
• halvanden glas sukker eller pulveriseret sukker
• en liter meget tyk creme creme

Fremstillingsmetode: For at lave et mørkt dej skal du sørge for at sive melet først. Derefter opløses sukker, olie og honning i opskriften på vandbadet og derefter nedkøles lidt. I en anden skål, visp med hjælp af en gaffel, æg og tilføj dem til de tidligere produkter. Her sendes eddike sodavand, slukket, den nødvendige mængde mel - bland alt meget omhyggeligt, så der ikke er koaguleringer, og bland dejen. Opdel det i ti små bolde og læg det i fryseren. For at gøre en duftende creme, pisk med en mixer (du kan bruge en blender) en liter cremefløde og sukker. Det er selvfølgelig bedst at tage pulveriseret sukker. Det opløses godt, så du behøver ikke at kæmpe med klumper. Tilsæt en lille citron, revet også. Du kan tilberede denne creme om et par minutter, men hvis du har tid nok i reserven, skal du mætte vanilten, som også er egnet til kager og eclairs. Nå, vil du prøve? Derefter har du brug for: en liter butiksmælk, to æg, et glas sukker, smør (pakning) og tre store skeer mel. Først kombineres i en skål kyllingæg, sukker og ovennævnte mængde mel. Rør derefter med en ske til glat. Opvarm letmælk og gradvist introducere den i den færdige blanding, glem ikke at røre den. Sæt nu opvasken på ovnen og kog den, og lad den køle af til stuetemperatur. Knæ i små stykker smør og tilsæt den til mælkemassen, og bland den derefter med visp, indtil den er ensartet. Vi tilbød to opskrifter til dit valg. Hvad skal du stoppe? Du bestemmer dig. Vi kan i sin tur kun garantere én ting - kagen vil vise sig at være et mesterværk i begge tilfælde. Så når du forbereder cremen, skal du straks fjerne dejen fra fryseren og rulle hver bold i en tynd cirkel. For at få den rigtige form brugte vi en stor plade. Læg kagen på en bageplade, punkter i tre steder med en gaffel og læg i ovnen. Indstil ovnen ved 200 grader. Efter fedt skal de "gulve" i den fremtidige kage med en blød creme tilberedt efter din smag sprøjte med nødder eller spåner fra den resterende dej, hvis det ønskes.

Usædvanlig "Napoleon" fra cottage cheese

Hvis du kan lide at lave mad, foreslår vi at lægge en anden simpel opskrift på en delikat dessert i din kulinariske statskasse. En sådan ostemasse "Napoleon" vil være et ornament af ethvert bord. Ingredienser: Dej:

• to mellemstore æg
• tre skeer af sigtet (højeste kvalitet) mel
• 500 gram hjemme eller shoppe fedtfattig cottage cheese
• sukker - 1,5 kopper
• sodavand - to teskefulde (uden top) skeer

creme:

• 300 gram pulveriseret sukker eller almindeligt sukker
• pasteuriseret mælk - 750 ml
• 0,5 pakke smør
• lille taske med vaniljesukker
• æg - seks stykker

Fremstillingsmetode: Sæt hytteosten med en ske eller gaffel, og tilsæt derefter den angivne mængde mel og sodavand, som du ikke behøver at slukke. Hæld sukkeret ud og hæld i æggene, forpisket før dannelsen af ​​skum. Bland blandingen godt og læg den på hylden i køleskabet i en time. Derefter rulles dejen i otte (du kan få mere) tynde kager. Dæk bagningsbakken med pergament eller papir til bagning, mens du ikke smører. Hvis du er bange for at dejen vil holde fast, drys det med mel. Læg en kage ud og sæt i ovnen. Produkterne brænder ikke, men erhverver en ensartet gylden nuance, ved 200 grader. Så du skal bage alle otte kager. Pas nu på fløden. Hvis du vil have det til at blive tykt og tykt, til trods for at opskriften ikke siger dette, skal du tilføje et par (to eller tre) skeer mel. Bland i en separat skål sukker og kold pasteuriseret mælk, såvel som allerede slået æg, så lavvarme det hele, indtil boblerne vises, men lad dem aldrig koge. Hæld hele vanillinpakken ud (hvis du ikke kan lide krydderier, tag lidt mindre), og når massen er lidt kølig - små stykker smør, så afkøl den resulterende blanding. Smør hver kage skiftevis med en klar varm creme, behand den på siderne, drys med spåner. Nogle bruger til dette formål knuste nødder eller chokolade. Sidstnævnte kan enten smelte på et dampbad eller rive på en fin rist. Når kagen er godt gennemblødt, fortsæt med måltidet. Hvis dit barn beder om en sød, er den nemmeste mulighed at købe den i butikken. Men du vil ikke modtage nogen garanti i sin kvalitet. Fra hvilke produkter den blev udarbejdet af producenten - det vil kun være at gætte. For at hjælpe denne opskrift kommer velsmagende appetitvækkende "Napoleon". Hvis du ikke har tid, skal du ikke bryde en creme, du kan smøre færdige kager med almindelig kondenseret mælk. Som du kan se, er det ikke svært at lave en kage. Især hvis du har nogle få enkle opskrifter ved hånden. Køb gode kvalitetsprodukter, og dine måltider vil altid fungere godt. Kog til din egen fornøjelse! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer