I dag kan man kalde en airfryeret rigtigt mirakel af husholdningsapparater. Og dette er ikke en overdrivelse, fordi denne enhed kombinerer funktionerne i flere køkkenapparater på én gang - en kogeplade, ovn, grill, frituregryde, mikrobølgeovn, brødrister, kebabmaskine, røgeri, damper og endda en russisk ovn. Tror du mig ikke? Lad os så prøve at finde ud af, hvad det er, og hvordan man vælger en luftfrituregryde blandt de mange præsenterede modeller. Airfryeren dukkede op i midten af firserne af forrige århundrede i USA. Dette husholdningsapparat fik dette navn, fordi mad tilberedes i det ved hjælp af varme luftstrømme. Derudover kan du tilberede grillretter i den. I vores land har luftfrituregryden endnu ikke fået meget popularitet. Købere er på vagt over for den annoncerede alsidighed, og de ser på den nye enhed med forsigtighed. Men producenterne hævder, at frituregryden tilbereder velsmagende og sund mad. Du kan tilberede flere retter på samme tid i en airfryer.
- Strømme af opvarmet luft bruges til at opvarme overskydende fedt fra produkter, hvorved deres brændværdi reduceres;
- nyttige stoffer og vitaminer bevares så meget som muligt;
- Madlavningsprocessen foregår udelukkende på grund af varm luft; i denne enhed er der ingen mikrobølgeovn mikrobølge stråling;
- retter i aerogrill kan fremstilles uden at bruge olie, hvilket betyder, at kræftfremkaldende stoffer ikke dannes i fødevarer.
Mirakel design
Før du vælger din airfryer, skal duforstå, hvad denne enhed er, og hvordan den fungerer. Udvendigt er konvektionsovnen en gennemsigtig cylindrisk beholder lavet af varmebestandigt glas, som er installeret på et specielt plaststativ, der beskytter bordet mod kontakt med et fungerende varmt apparat. Toppen af airfryeren er lukket med et låg, hvilket er ret imponerende - dens vægt er 2,5 kg. En så stor vægt dannes på grund af det faktum, at kontrolpanelet er placeret på ydersiden af dækslet, og varmeelementet og blæseren er fastgjort på indersiden. Der er to typer varmeelementer - halogen eller varmeelement. I det første tilfælde er opvarmningen hurtigere. Fans varierer i antallet af hastigheder. Enklere modeller har kun én hastighed, mens "avancerede" kan have op til tre. Og det skal bemærkes, at jo højere disse hastigheder er, desto bredere er dine muligheder og udvalg af retter, som du kan tilberede i en airfryer. Du kan placere bageplader og stativer inde i airfryeren, og derved opnå op til tre niveauer på samme tid til tilberedning af flere retter. Men husk på, at reklamer, der hævder, at lugte ikke blander sig i en frituregryde, er uopmærksom. Smagene vil helt sikkert komme sammen. Derfor skal du vælge de rigtige produkter, som I vil lave mad sammen. For eksempel skal du ikke tilberede fisk og tærter på samme tid, men kylling og kartofler - ikke noget problem. Når du tilbereder forskellige retter på samme tid, bør du desuden vælge produkter, der kræver de samme temperaturforhold til madlavning. Tilberedningstid spiller ikke en særlig rolle. Det tidligere forberedte produkt kan blot fjernes, når det er nødvendigt. I en airfryer indeholder sættet normalt en netbageplade til dampning, tre riste, en skal - en forstørrelsesring, der sættes på kolben for at tilføje volumen, fire spyd og tang. Fordele
Ulemper
Tilberedning i aerogril
Tilberedningsprocessen er meget enkel.Produkter anbringes i airfryeren, låget lukkes og processen begynder. Alt efter hvad der skal tilberedes, indstilles temperaturen, som kan variere fra 65°C til 260°C, og blæserhastigheden og omdrejningstiden indstilles. Varmeelementet sørger for den indstillede temperatur, og ventilatoren sørger for konvektion af varm luft gennem kolben. Takket være dette opvarmes skålen jævnt på alle sider. Dette kan for eksempel sammenlignes med en grill, hvor en sådan stegning udføres på spyd, der roterer over varmeelementer, eller med en mikrobølgeovn, hvor mikrobølger reflekteres fra væggene i det indre kammer.
Hemmeligheder til "kommunikation"
Når du arbejder med en airfryer, skal du kende og huske flere punkter:
- stable det for tæt på hinanden, maden er ikke den værd;
- luften skal cirkulere frit mellem produkterne - afstanden mellem dem skal være mindst tre centimeter, og mellem grillens produkter og vægge - mere end en halv centimeter;
- På stængerne fremstilles maden hurtigere;
- Til madlavning i aerogrill kan ethvert varmebestandigt køkkentøj, der kan modstå temperaturer op til 280 °, herunder almindelige pander og stegepander, være egnet;
- Den færdige skål skal tages ud med specielle tænger, der går i det komplette sæt af en aerogrill;
- Hvis der i løbet af tilberedningsprocessen åbnes låget, er luftrøret slukket automatisk - det tænder kun, når låget er lukket igen;
- grillens kogetid er inden for en time, for eksempel er en grillet kylling kogt i det i omkring fyrre minutter;
- Flaskerne af aerogrills er lavet af slagfast glas, men med uforsigtig håndtering kan det gå i stykker.
Airfryer muligheder
For dem, der ønsker at vælge en airfryer for sig selv,Det vigtige spørgsmål er, hvad der kan tilberedes i det. Producenter hævder, at dets muligheder er uendelige, og du kan lave næsten alt i en frituregryde - fra dessert til suppe. For eksempel, hvis du tager kødprodukter, kan du ved hjælp af en luftfrituregryde stuve eller ryge dem, koge kebab, skinke. Det vil selvfølgelig ikke være de samme kebabs, som du tilbereder på grillen, men det bliver rigtige stegte kebabs. Den eneste måde, de vil adskille sig på, er, at de ikke vil have den karakteristiske røglugt. Rygning minder også kun vagt om den ægte vare, selvom varmluftovnen giver mulighed for at tilføje spåner eller et rygepræparat, der vil give den ønskede røg. Derudover kan du i en airfryer stege fisk, koge grød, suppe, bage pizza og tilberede mange andre retter. Du kan endda lave dessert i den - tærter, marmelade, marengs og så videre. Det vil være en god assistent, når du konserverer mad - det er meget praktisk at sterilisere krukker. Enheden kan stort set erstatte en mikrobølgeovn - du kan optø mad eller genopvarme retter i den. Sandt nok kan dette gøres hurtigere i en mikrobølgeovn, men hvis du ikke har en, vil en airfryer erstatte det. Det skal bemærkes, at ikke alle modeller er så universelle, som de er beskrevet i reklamer. Ikke alle modeller kan tilberede et så bredt udvalg af retter. Hvis du er interesseret i, hvordan en konvektionsovn fungerer, hvordan man vælger den, hvad dens muligheder afhænger af, så skal du vide, at de direkte afhænger af antallet af blæserhastigheder. I en airfryer med én hastighed kan du nemt tilberede simple retter - grød, suppe, grillet kylling, stegte kartofler og så videre. I enheder med tre hastigheder, som har lav, mellem og høj blæserhastighed, kan du grydere, ryge mad, tilberede gløgg, marengs, yoghurt, tærter og meget mere. I de mest avancerede modeller er der et stort udvalg af temperaturtilstande - op til ni, justering af konvektionshastighed, samt en driftsindikator. Sådanne frituregryders kapacitet er meget høje. Men vi må indrømme, at ifølge ejerne af airfryers er tærter i ovnen stadig bedre. Airfryeren er dog ikke designet til at konkurrere med den. Det kan derimod kun erstatte små køkkenmaskiner såsom en dampkoger, mikroovn, brødrister og lignende. Derudover er retter, der kræver tilsætning af ingredienser i etaper, nemmere at tilberede på komfuret. Risengrød kan for eksempel koges i en airfryer, men semulje kan ikke. Når du begynder at arbejde med en varmluftsovn, skal du tilpasse dig arbejdet med den: lær at vælge den rigtige temperatur og blæserhastighed. Og så kan du hurtigt og nemt tilberede sunde og velsmagende retter.
karakteristika
Inden du vælger en airfryer, bør dustudere dens tekniske egenskaber. Dens overordnede dimensioner er små - op til en halv meter i højden og fyrre centimeter i diameter. Da airfryeren kommer med en ring til at øge volumen, er kolbens volumen angivet i to størrelser. Enhedens låg kan være hængslet, monteret på et beslag eller aftageligt. Det hængslede låg er udstyret med en støddæmper, hvis det lukker ved et uheld. Dæksler på beslaget er sikrere og mere bekvemme at bruge. Alle modeller er udstyret med en timer, men nogle mere avancerede modeller har også en tilberedningsforsinkelse, hvilket er en meget praktisk funktion. Du kan lægge de nødvendige produkter i det på forhånd og indstille en timer til en bestemt tid. Et varmt måltid vil være klar til din tilbagevenden. Det er det samme med opvarmning. Næsten alle airfryer-modeller er udstyret med en selvrensende funktion. En speciel belægning sikrer det. For at gøre dette skal du hælde vaskemiddel og vand i kolben, tænde for enheden, og efter en vis tid, som er angivet i databladet, vil konvektionsovnen være ren. Men ikke desto mindre skal du fra tid til anden stadig vaske det i hånden. I dette tilfælde skal du beskytte det mod utilsigtede stød, for som nævnt ovenfor, selvom glasset er slagfast, bør du ikke tabe eller ramme kolben - det kan revne. Kolben kan også vaskes i opvaskemaskinen. Airfryeren er et meget praktisk køkkenapparat. Dens innovative funktioner vil gøre dit liv meget lettere og spare din tid. Valget af model afhænger kun af, hvad du skal lave mad i frituregryden, såvel som af dine økonomiske muligheder.
