Hvis du læser disse linjer, så elsker duChokolade! En chokoladekage vil ikke forlade ligeglad nogen sådan amatør. Eller er du ikke fan, men næsten professionel? Så er kikschokoladekagen det, du har brug for. Bag sådan kage om eller uden grund vil ikke være svært for dig, og efter at have nydt det, vil du opleve chokomanens rigtige glæde. Det er kun at vælge opskriften og fortsæt til handlingen. Lad os starte

Kage "Eventyr af den Wienske Skov"

Opskriften, som du ved, er østrigsk. Og denne kage er tilberedt på en oliekiks og viser sig udsøgt og usædvanlig velsmagende. ingredienser:

• 6 æg
• Et glas mel
• Et glas sukker
• En og en halv fliser af mørk chokolade
• Spisesked med et diæt af pulveriseret sukker
• 150 g margarine
• 2 spiseskefulde fløde
• 3 spiseskefulde abrikosmarmelade

Til glasur:

• 2 spsk smeltet smør
• Chokoladebar
• 5 spiseskefulde pulveriseret sukker
• 4 spiseskefulde kogende vand

Forberedelse: Vi fortynder chokoladen i et vandbad. Sukker er malet med en blødgjort margarin, og når du tilføjer en æggeblomme og fortsætter med at gnide, vil vi gerne sukkeren helt opløses. Hæld flydende chokolade i denne blanding, tilsæt sukkerpulver og fløde. Nu sigter vi melet og tilføjer det gradvis til blandingen og ælter dejen. Pisk pisken i en separat skål i et tykt, stærkt skum og sæt en spiseske i dejen og rør det forsigtigt. Tænd ovnen og kog en bageplade, olier den med smør eller margarine og drys med mel. Dejen hældes i en form og sendes til ovnen, hvor vi laver at bage på moderat varme i en time. Klar til at tage kiks ud af ovnen og afkøle den direkte i formularen, og skift den derefter til en skål, dækk hele kagen med aprikosjuice og sæt den i køleskabet. Mens kagen afkøles, tilberedes prikken. Bryd stykkerne chokolade i stykker og læg dem i en kasserolle. Tilsæt det kogende vand og opvarm det over lav varme, indtil chokoladen opløses helt. Derefter fjernes sautépanden fra ilden, vi sætter chokoladepulver i chokolade, smør og gnider det i en homogen masse. Vi dækker hele kagen med en varm glasur og sætter den igen i køleskabet, så glasuret er frosset.

Kage "Tiramisu"

Vi vil lave denne kage fra færdige svampekager og is. En meget usædvanlig opskrift på vores køkken, er det ikke? ingredienser:

• 4 kiks kager
• En tredjedel af et glas sort kaffe
• 500 g kaffe is
• 250 g chokoladeis
• En chokoladebar.

fremstilling: Hvis du ikke har mulighed for at købe kaffe eller chokoladeis, så kan du lave det selv. For at gøre dette behøver du blot at tilføje instant coffee (tør) eller kakaopulver til den hvide creamer. Så vi tror at du allerede har is og begynder at forberede kagen. Vi laver ægte kaffe fra slibede kaffebønner og afkøles det. Vi tager form med aftagelige sider, eller vi dækker den sædvanlige form med madfilm. Vi lægger den første kage på bunden og spild den med afkølet kaffe. Halvdelen af ​​kaffeisen er lagt ud på kagen, nivellerer den på hele overfladen og dækkes med en anden kikskage. Vi imprægnerer også kaffe og spredes chokoladeis. Vi sætter den tredje kage på toppen, blød og smør den resterende kaffeis. Dæk med den sidste kiks, stram madfilmen og læg den i køleskabet eller i fryseren i ca. seks timer. Vi lægger den færdige kage på en skål og drys med chokolade, gnides i spåner.

Kage "Chokolade med kogende vand"

Meget let at tilberede en kikskage og uventet velsmagende. Og vigtigst af alt, det viser sig godt, meget chokolade! ingredienser:

• 2 kopper mel
• 2 æg
• Et glas sukker
• Et glas mælk;
• Halvt glas vegetabilsk olie
• En pose med bagepulver
• En og en halv teskefulde sodavand
• 6 spiseskefulde kakaopulver
• En pakke vaniljesukker
• Et glas brækket kogende vand.

fremstilling: Æg hældes i en skål, tilsæt sukker til dem og slå med en blander. Hæld blandingen vegetabilsk olie og igen visp grundigt. Sigt mel, bland det med kakao, sodavand, bagepulver og vaniljesukker og hæld i en skål. Rør, hæld mælken og rør igen. Tænd ovnen og opvarm den til 180 grader. Vi smør bagepanden med olie. Kog nu vandet og hæld et glas bratt kogende vand i dejen. Rør, vi hældes først dejen i en form og sæt den i ovnen. Vi bage svampekagen i 45 minutter før prøveudtagning for et tørt tandpinde. Vi skærer den tilberedte kiks i to eller tre kager og samler kagen, sandwicher kagerne med enhver creme. Som en mulighed - en chokoladecreme fra kondenseret mælk. For ham, en pakke smør og visp med en krukke kondenseret mælk og tilsæt to eller tre spiseskefulde kakaopulver.

Kage "Samurai"

Meget lækker svampekage med svesker og soufflé, der er tilberedt på basis af en klassisk kiks med tilsætning af bitter chokolade. ingredienser:

• To fliser af bitter chokolade
• 4 æg
• Et glas mel
• Et glas sukker

Til en souffle:

• 4 fliser af bitter chokolade
• 2 kop piskekrem
• 150 g svesker
• 2 poser af gelatine

Forberedelse: Sæt sveskerne. Til testen opløser vi chokoladebaren på et vandbad. Adskil æggeblommer fra proteinerne. Vi fjerner proteinerne i køleskabet og pisker de hvide med sukker til hvidt. Chokolade hældes i de slagne æggeblommer og blandes, og derefter gradvis tilsættes til dem sigtet mel, ælt dejen. Vi slår de afkølede proteiner i et tykt, stærkt skum og tilsæt dem i små doser til dejen, bland dem meget forsigtigt. Tænd ovnen, smør med olie og drys med mel bagefad og hæld dejen ind i den. Bag kiks chokoladekage over lav varme i omkring en halv time. Mens kiks er tilberedt, lav en souffel. Pommes frites i små stykker. Chokolade opløses i et vandbad og blandes med flødeskum, sukker og svesker. Gelatine fremstilles i overensstemmelse med instruktionerne på pakken, og vi introducerer det i chokolademassen. Klar til at afkøle kagen, fjern ikke fra formen og hæld soufflé. Vi fjerner kagen i køleskabet i to timer. Tag derefter kagen ud af formen, skift den på en skål og dekorér den med figureret chokolade og svesker. Kog med glæde og en behagelig appetit for dig! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer