"Mishka i nord" er ikke kun en populærmærke af chokolade, der i dag produceres af Leningradskaya-konfekturefabrikken (og mange andre). En anden delikatesse har nøjagtig samme navn og er ikke mindre efterspurgt blandt søde tandelskere. Hvis du stadig ikke kender opskriften på kagen, foreslår vi, at du straks retter denne irriterende misforståelse. Den største fordel ved desserten er dens lette tilberedning. Du behøver ikke at være et geni eller have utrolige kulinariske færdigheder for at bage en kage med det vidunderlige navn "Bear in the North." Så hvorfor ikke prøve det i ro og mag? Enig, en lækker godbid og varm te er en fantastisk måde at tilbringe tid med din familie på. Så vælg en opskrift og gå gerne i køkkenet. Selvom du aldrig har stået ved komfuret, så fjern tvivl - kagen er så enkel at lave, at den helt sikkert bliver lækker.

Kage med protein creme

Lad os først mestre en mere kompleks opskrift,når alt kommer til alt, hvis du klarer denne opgave, så vil "Bear in the North" i en simpel udførelse helt sikkert vise sig at være vellykket. For at bage kagen skal du bruge hvedemel, som skal sigtes med en fin sigte. Takket være denne enkle procedure vil produktet blive fyldt med luft, og produktet vil komme frodigt, højt og smukt ud. Hvad angår sodavand, kan du ikke kun bruge bordeddike til at slukke den. Selvom denne metode selvfølgelig er mest populær blandt moderne husmødre. Men der er en anden mulighed - hvis det ønskes, sluk sodavandet med friskpresset citronsaft. Ingredienser: Til kagen:

• ¾ kopper granulat eller pulver
• fire æggeblommer (vi anbefaler at bruge hjemmelavede æg)
• 300 gram smør (om nødvendigt kan du ændre opskriften lidt - tag margarine)
• fem milliliter bordeddike eller citronsaft
• 650 gram sigtet mel
• halv en lille skefuld bagepulver

Til creme:

• et glas (uden glide) af pulveriseret sukker
• fire proteiner
• 200-220 gram ristede jordnødder (denne opskrift omfatter valnødder, men jordnødder eller for eksempel mandler)

Til dekoration:

• chokolade, kokosnødspåner eller kakao - efter eget valg

Fremgangsmåde: Не знаем точно, пекут ли этот торт на Севере, но во многих российских семьях «Мишка» регулярно появляется на праздничном столе. Малыши обожают сочное лакомство с нежным белковым кремом, поэтому этот рецепт можно смело назвать «детским». В ближайшее время намечается вечеринка, посвященная дню рождения вашего ребенка? Теперь не нужно ломать голову над тем, что же подать гостям к чаю. Ответ напрашивается сам собой: «Мишка на Севере» как нельзя лучше подойдет на роль аппетитного десерта. Попробовав приготовить его всего один раз, остановиться трудно. Ведь процедура выпечки изделия очень простая. Не верите? Тогда попробуйте сами. Торт, как известно, начинается с теста. Чтобы правильно его замесить, отделите белки от желтков, первые на время отложите в сторону, они понадобятся для крема. Теперь возьмите куриные желтки и соедините их с сахаром, затем с усердием разотрите массу вилкой до полного растворения песка. Это займет около пяти-семи минут. Если решите воспользоваться миксером, сначала включите прибор на минимум и несколько раз перемешайте ингредиенты. Как только масса начнет увеличиваться в объеме, переключите скорость на средний, а потом на максимальный уровень. Затем введите к желткам размягченное и порезанное небольшими кусочками масло и опять поработайте миксером. Пищевую соду погасите уксусом или используйте другой рецепт — добавьте лимонный сок. Введите продукт в яично-масляную смесь, затем сюда же постепенно, небольшими порциями, высыпьте заранее просеянную муку. Хорошо перемешайте продукты, чтобы у вас получилось однородное, в меру плотное тесто. Следите, чтобы в нем не было комков. Сформируйте из полученной массы шар, накройте его влажным полотенцем или марлей и уберите в холодильник. Самое время заняться кремом. На этот раз аппетитный «Северный мишка» будет смазываться воздушным сладким соусом на основе белков. Итак, переложите указанный продукт в глубокую миску и в эту же посуду высыпьте сахарную пудру. Взбейте ингредиенты с помощью венчика в крепкую и плотную пену. Для вкуса можете ввести несколько капель лимонного сока или пару щепоток ванили. Очищенные орехи подсушите на горячей сковороде, когда справитесь, размельчите ступкой или блендером. Выложите их в белковую массу и несколько раз ее перемешайте. В принципе, для этого торта подойдет любой рецепт крема. Очень аппетитный десерт выйдет, если сделать сливочный или заварной соус, беспроигрышный вариант — шоколадная глазурь. В следующий раз можете приготовить торт с другой пропиткой — так вам удастся более объективно оценить, какое же из кушаний вкуснее. Пока что не будем забегать слишком далеко вперед, а вернемся к нашему тесту. Разделите его на четыре одинаковые части, каждую из которых раскатайте скалкой в тонкий пласт, круг или прямоугольник. Форма изделия непосредственно зависит от посуды для выпечки. Выложите первый слой теста на специальный пергамент и поставьте его в печь, разогретую до 180-200 градусов. Засеките полчаса, по истечении указанного времени, достаньте посуду и проткните изделие спичкой. Если она останется сухой, значит торт «Мишка» достаточно пропекся. Точно так же приготовьте и остальные коржи. Когда они остынут, смажьте их белково-ореховым кремом и соедините между собой. Подождите, пока десерт достаточно пропитается, потом обработайте его остатками сладкого соуса, посыпьте какао-порошком или кокосовой стружкой, порежьте на порции и подавайте в красивых блюдцах. Каждая хозяйка украшает торт по-своему. Если вам кажется, что он вышел слишком сухим, полейте его жидким сгущенным молоком, поставьте рядом пиалу с домашним ягодным вареньем. Тогда каждый желающий сможет окунуть в него кусочек приготовленного вами лакомства. Есть еще один вариант: сварите шоколадную глазурь, используя следующий рецепт. Поставьте на медленный огонь миску со сливочным маслом, когда оно растает, высыпьте в посуду сахарную пудру, какао и введите сливки или сметану. Можно использовать магазинное молоко. Тщательно перемешивайте продукты до тех пор, пока масса не начнет постепенно густеть. После выключите огонь, охладите глазурь и полейте ею торт.

Mørkekage "Mishka" med creme uden æg

Retter kan have samme navn, men dettebetyder ikke altid, at opskriften, som de er tilberedt efter, er den samme i første og andet tilfælde. Som du forstår, er "Bear in the North" heller ingen undtagelse. For at bekræfte dette skal du blot sammenligne retten med proteincreme angivet ovenfor og den følgende dessertmulighed. Vi foreslår at lave en kage med jordnødder, som du ikke behøver æg til. Ingredienser: Til skorpen:

• 220 gram almindeligt sukker
• tre glas hvidt, godt sigtet mel
• 200 ml syrnet fløde
• tyve gram blødgjort smør (til dej)
• kakaopulver - til smag (20 gram vil være nok)
• 0,5 tsk (uden glide) af en skefuld sodavand
• grøntsag eller smør - til smøring af retter

Til delikat creme:

• to eller tre håndfulde ristede og skrællede ærter
• et glas sukker
• to facetterede glas creme

Fremgangsmåde: Этот рецепт орехового торта пользуется популярностью у многих хозяек. Ведь он отличается не только быстрой процедурой выпечки, но и своей универсальностью. Его можно готовить в любое время года, независимо от повода. Десерт будет смотреться одинаково хорошо как на небольшом семейном торжестве, так и на детском празднике в честь дня рождения вашего малыша. А летом, когда на рыночных прилавках и в магазинах в изобилии представлены всевозможные сорта фруктов и ягод, рекомендуем заменить орехи этими природными витаминами. Вот увидите, получится невероятно сочно и аппетитно. Фантазировать на тему тортов можно сколько угодно, но мы лучше сразу примемся за дело. Сначала просейте пшеничную муку при помощи сита. Чтобы коржи хорошо поднялись, вышли нежными и мягкими, профессионалы советуют проводить указанную процедуру не один раз, как привыкли делать многие хозяйки, а два. Когда справитесь, выложите половину порции сухого продукта в виде горки в глубокую миску, сюда же введите сахар и вылейте сливочное масло, предварительно растопленное на паровой бане или в микроволновой печи. Тщательно перемешайте ингредиенты венчиком, затем добавьте соду и сметану. Последняя ни в коем случае не должна быть холодной, поэтому заранее выложите продукт на стол, чтобы он приобрел комнатную температуру. Активными движениями разотрите массу до однородности. Потом высыпьте в нее оставшуюся муку и опять несколько раз все перемешайте. Полученное тесто разделите руками на две равные части, в одну из них добавьте какао и разомните руками. Разрежьте массу на несколько достаточно крупных кусков и каждый из них раскатайте с помощью скалки. В итоге у вас должно получиться шесть коржей: три белых и столько же шоколадных. Их форму подбирайте в зависимости от посуды. Так, например, если будете выпекать блюдо на противне, логично сделать изделия прямоугольными или квадратными. Выложите в обработанную маслом форму первый корж, проколите его в нескольких местах вилкой, потом отправьте в разогретую духовку и держите в печи до полной готовности. Оптимальная температура — 190 градусов. Как только изделие приобретет аппетитный коричнево-золотистый оттенок, достаньте его, переложите в другую посуду и точно так же приготовьте следующий корж. Помните, чем он тоньше, тем меньше времени займет процедура выпечки. В среднем один «блин» готовится от семи до девяти минут. Когда все шесть штук будут лежать на столе, аккуратно обрежьте их ножом, чтобы придать будущему торту красивую форму. Оставшиеся крошки теста размельчите руками и используйте для украшения, но об этом чуть позже. А сейчас выложите в чистый сотейник очищенный арахис и подрумяньте его без добавления масла. Затем растолките продукт специальной ступкой и соедините со сметаной и сахаром. Чтобы масса получилась более однородной, песок рекомендуется вводить в крем постепенно, добавляя его небольшими горстями по мере взбивания. Это очень простой рецепт крема, если хотите его усовершенствовать и придать своему творению пикантность, можете добавить щепотку ванильной эссенции. Тщательно перемешайте сладкую массу, когда она станет воздушной и плотной, приступайте к сборке десерта. Согласитесь, изделие выйдет гораздо красивее, если чередовать коржи по цвету. Именно так и рекомендуем поступить. Итак, первый белый «блин» обработайте кремом, сверху посыпьте арахисом и накройте темным пластом теста. Затем опять нанесите сметанный соус, добавьте орехи и точно так же выложите светлый корж. Повторяйте эти же действия, пока у вас не закончатся продукты. Верхушку и бока готового изделия смажьте остатками крема и посыпьте кусочками теста, о котором мы упоминали выше. Можете попробовать другой вариант украшения: соедините в миске 100 граммов размягчённого сливочного масла и чуть меньше банки вареного сгущенного молока. Взбейте продукты с помощью венчика и полученным кремом смажьте торт со всех сторон. Остался арахис? Обильно посыпьте им блюдо. Приятного аппетита!

Citron kage med rosiner

Måske bliver denne kage dinfamilie dessert. Næsten hver husmor har en signaturret, som hun overrasker gæster til feriefester med. Det kan være alt fra en lækker skaldyrssalat til den mest delikate frugt- og bærsoufflé. Men ingen formel fest er komplet uden dessert, for det er så dejligt at afslutte aftenen med en varm kop te og en skive lækker tærte efter at have snakket og danset. Og vi vil foreslå en simpel opskrift, der altid vil hjælpe i svære tider. På trods af sin enkelhed bliver retten luftig og utrolig appetitlig. Kun 40 minutter og desserten er allerede på bordet. Ingredienser:

• 70-100 gram rosiner
• hjemmelavet creme creme - 500 ml
• 2/3 kopper pulveriseret sukker
• 230 gram hvidt mel
• 50 gram af enhver nødder - valgfri
• elleve æg
• knivspids salt
• fem gram sodavand
• ½ citron

• en halv chokolade bar

Madlavningsmetode:Først og fremmest hældes varmt vand over rosinerne, og mens de trækkes, æltes dejen. Denne procedure er meget enkel: adskil æggeblommerne fra hviderne, og læg dem i forskellige retter. Bland derefter de første med pulver og pisk godt med et piskeris. Tilsæt nu lige lidt salt til hviderne og “fluff” dem på samme måde ved hjælp af en gaffel, røremaskine eller blender. Begynd at røre langsomt, og øg gradvist hastigheden. Med denne tilgang til erhvervslivet vil massen blive mere fluffy og tæt. Når du er færdig, hælder du forsigtigt blommerne i den hvide blanding i en tynd stråle, mens du fortsætter med at piske uden stop. Sigt melet og tilsæt det til de tidligere ingredienser. Tilsæt bagepulver her, efter at du har slukket det med citronsaft. Riv selve frugtskallen på et fint rivejern og kombiner med ovenstående produkter. Ælt massen forsigtigt med hænderne, ælt en elastisk, ikke for tæt dej. Hvis du bruger valnødder eller jordnødder, anbefaler vi at riste dem i en gryde. De får en mere pikant smag. Med hensyn til rosinerne, dræn dem og skyl godt under vandhanen. Tør derefter med servietter og tilsæt i dejen sammen med peanuts. Bland det et par gange mere med hænderne, del det derefter i to dele af samme størrelse, rul det let ud med en kagerulle, læg derefter den første kage i en form smurt med vegetabilsk olie og sæt den i ovnen. For at forhindre, at produktet brænder på, anbefaler vi at fore indersiden af ​​fadet med specialpergament. Bag retten ved 180 grader i cirka et kvarter. Forbered den anden kage på samme måde. Når de er afkølet, skæres hver i to omgange. På denne måde får du en kage i fire lag. Lav nu cremen: pisk creme fraiche med pulveriseret sukker, pensl den resulterende blanding på hvert "gulv" af fadet. Forbind kagerne sammen, dæk dem med resten af ​​den søde sauce og drys med revet chokolade. Lad desserten brygge, og server den derefter til dine gæster. Som du kan se, behøver du ikke at bruge meget tid i nærheden af ​​komfuret for at bage en kage. Alt du skal gøre er at vælge en enkel, men bestemt lækker opskrift. Vi har tilbudt dig flere muligheder for retten, vi håber, at mindst en af ​​dem vil slå rod i dit køkken. Husk, at ved at tilføje nødder, rosiner og tørret frugt til dejen, forbedrer du smagen af ​​dit produkt. Så eksperimenter og lav mad med kærlighed!

Kommentarer

kommentarer