Ragout er en lækker ret lavet af kød og grøntsager, som stuves på en speciel måde og serveres varm. Hvordan man laver en gryderet vil vi finde ud af yderligere, skal vi begynde?
Stew med kartofler
Ingredienser:
- 6 kartofler
- 3 courgetter
- 3 gulerødder
- 1 flok grønne løg
- 4 spsk. skeer af tomatpasta
- 1 flok persille
- 1 flok dill
- Tørret basilikum efter smag
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Fremgangsmåde:For at forberede grøntsagsgryderet med kartofler skal du skrælle gulerødderne, vaske dem og derefter skære dem i cirkler. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Vask zucchinien og skær den i ringe. Pil og hak løget. Steg derefter kartoflerne i en stegepande med vegetabilsk olie, og tilsæt derefter gulerødderne. Hæld derefter en lille smule vand i gryden og lad grøntsagerne simre i 10 minutter. Herefter tilsættes zucchini, peber og salt. Lad det simre i yderligere 10 minutter. Hak det grønne. Kom tomatpure og hakkede krydderurter i en stegepande. Bland grundigt. Kartoffelgryden er klar. Det er værd at bemærke, at du også kan tilføje sød peber til grøntsagsgryden med kartofler. God appetit!
Vegetabilsk gryderet med kål
Ingredienser:
- 500 gr. kål
- 200 gr. courgetter
- 100 gr. gulerødder
- 3 fed hvidløg
- 1 løg
- 300 gr. tomat
- vegetabilsk olie
- dild
- peber, salt
Fremgangsmåde:Tilberedningen af kålgryderet begynder med at hakke kålen fint. Vask zucchini, skræl og skær i tern. Hæld en lille mængde vegetabilsk olie i en gryde og læg kål og zucchini ovenpå. Lad det simre i 10 minutter. Skræl imens gulerødderne og riv dem på et groft rivejern. Tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande, steg det hakkede løg, og tilsæt derefter gulerødderne. Vask tomaterne, hæld kogende vand over dem, skræl dem og skær dem derefter i tern. Når kålen og zucchinien er klar, tilsættes tomaterne og de sauterede grøntsager. Tilsæt derefter hvidløget, der er passeret gennem en hvidløgspresse. Tilsæt peber og salt. Lad det simre i yderligere 15 minutter. Grøntsagsgryderet med kål er klar. Ved servering pyntes med krydderurter. God appetit!
Ragout med kød
Ingredienser:
- 500 gr. hakket kød
- 500 gr. kartoffel
- 500 gr. kål
- 1 gulerod
- 1 løg
- 1 sød peber
- 250 ml. af vand
- 1 flok persille
- 1 flok dill
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Fremgangsmåde:Opskriften på kødgryderet begynder med at skrælle og skære kartoflerne i tern. Riv gulerødderne på et groft rivejern eller skær dem i strimler. Pil løget og skær det i halve ringe. Fjern frø fra sød peber og skær i strimler. Hak kålen. Hak det grønne. Tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande, steg det hakkede kød, tilsæt derefter gulerødderne efterfulgt af peberfrugt, løg og kartofler. Tilsæt peber og salt. Tilsæt derefter vand til gryden og dæk med låg. Lad det simre i 15 minutter. Herefter lægges kålen i bradepanden og blandes grundigt. Lad det simre i en halv time. Grøntsagsgryden med kød er klar. Inden servering drysses med hakkede krydderurter. Enhver grøntsagsgryderet med kød vil være perfekt til ethvert festligt bord. God appetit!
Ragout fra svinekød ribben
Ingredienser:
- 300 gr. svinekød ribben
- 3 gulerødder
- 1 kartofler
- 2 løg
- 3 tomater
- 1 vegetabilsk marv
- 1 flok dill
- vegetabilsk olie
- peber, salt
Fremgangsmåde:Hvordan tilbereder man gryderet med svinekød? For at gøre dette skal svineribberne vaskes, skæres og steges i en stegepande med vegetabilsk olie, indtil de er kogte. Skræl og skær zucchini, kartofler, gulerødder og løg i tern. Hæld kogende vand over tomaterne, skræl dem og skær dem i tern. Tilsæt gulerødder og kartofler til ribbenene og steg i 5 minutter. Tilsæt derefter løg og zucchini. Lad det simre til det er færdigt, og tilsæt derefter tomaterne. Tilsæt peber og salt. Svineribsgryden er klar. Pynt med krydderurter inden servering. God appetit! Vi anbefaler at læse:
