Fiskekoteletter "Økonomisk"
Foto: Peter Nikitin Engelsk husmødre elsker at lave mad i denne ret. Ingredienserne er billige - der er kartofler og en krukke i olie i hvert hjem. Ingredienser:
- 1 dåse fisk i olie
- 1 flok dill
- 1 tsk citronskræl
- 1 æg
- 2-3 art. l. mel
- salt
- 5-6 store kartofler eller 500 g kartoffelmos (gårsdagens kartofler kan bruges).
- brødkrummer
- madlavning olie til stegning
Madlavning: 1. Skræl kartofler, kog i saltet vand, mos, køligt. 3. Hermetiseret fiskeolie er drænet, fisken er befriet fra knogler, knead.3. Bland fisken, revet citronskal, hakket dill og kartofler. Tilsæt æg, rør, hæld mel, bland, prøv salt. Våd hænder til at danne burgere, kast i krakkere, steg på hver side til rosenrød. Som en mulighed kan du i stedet for konserves bruge varmt røget makrel uden hud og knogler, du skal moske med en gaffel. Du kan lave to slags kødboller: en med dåsefisk, den anden med røget. Det er velsmagende, enkelt, budget.
