Hjerneceller Foto:Shutterstock Under forsøget fodrede en gruppe forskere fra Diabetes Center ved University of Washington rotter med typisk amerikansk mad - pommes frites, fed pølse, hamburgere og andre "delikatesser". fastfood. Som et resultat, efter blot tre dage, begyndte forsøgspersonerne at indtage tre gange flere kalorier. Derudover opdagede forskerne betændelse i dyrenes hjerner, nemlig i hypothalamus, som indeholder neuroner, der er ansvarlige for kropsvægt. Derudover registrerede centrets personale en reaktion på hjerneskade kaldet "gliose" hos rotter. Denne proces udløses som reaktion på nervevævets død. Den samme tilstand kan observeres under multipel sklerose, såvel som med slagtilfælde. Som et resultat kom forskerne til den konklusion, at ved at begrænse neuronal skade, ville det være muligt at afvænne en person fra overspisning hvor de fandt ud af, at .A deres kolleger har bevist, at den bedste måde at undgå at tage på – er ikke at tænke på andet end mad.