Honning påske kiks
1/4 Foto: personligt arkiv af Artem Serov Foto: personligt arkiv af Artem SerovPhoto: personligt arkiv af Artem SerovFoto: personligt arkiv af Artem Serov...fra mærkekokken fra City Canteen 51-netværket Artem Serov:Ingredienser: mel - 300 g, - 35 g, honning - 50 g, sukkerrør sukker - 140 g, hønseæg - 60 g, sodavand - 5 g, mastiks - 50 g, chokolade – 40 g, konfektdrys – 3 g Fremgangsmåde: pisk margarine med sukker og honning, tilsæt æg, sodavand og mel. Bland dejen. Lad stå i køleskabet i 30-40 minutter. Smelt imens chokoladen (til pynt). Tag dejen ud af køleskabet og rul den ud med en kagerulle til en tykkelse på 6 mm. Så skærer vi fremtidige småkager ud ved hjælp af en konditor. Læg dernæst på en bageplade, forsmurt med olie, og bag i ovnen ved 180 grader i 10 minutter. Fjern fra ovnen. Lad småkagerne køle af. Så lægger vi mastiks ovenpå hver småkage og pynter med chokolade og drys.
