Foto: Mikhail Stepanov. Dacha er: 1. Dream. 2. mad. 3. børn. 4. solen er som. 5. Drøm. 6. Mad. 7. vin. Jeg kan mere detaljeret. Drøm
Afslapning på dacha Den bedste måde at vågne op— vent på det øjeblik, hvor solen varmer din hæl, kind, øre så meget, at det er uudholdeligt. Og du bør bevæge dig lidt ind i skyggen, men din krop er allerede fyldt med frisk luft og fuglesang og kan ikke længere ligge behageligt under et duntæppe. Du åbner det ene øje og ser, mens skyggerne fra æbletræerne langsomt bliver til billeder fra din drøm, som stadig er så tæt på, men du kan ikke længere huske den. Først forsøger du at bestemme tiden ud fra solen i håb om, at du kan vende dig og sove lidt længere i den kokon af tæpper og dyner, som dine venner har pakket dig ind i et par — måske bare en lille smule — timer siden. Så indser du, at morgenen for længst er forbi, og spørgsmålet om morgenmad opstår i al sin pragt. Det er vigtigt at vågne op ikke først (ellers skal du lave morgenmad til alle) og ikke sidst (det er usandsynligt, at du får noget). Med en kæmpe viljeanstrengelse drejer du hovedet 12 grader og ser på bordet kander med kold te og ribsblade, en æggekage med noget som spinat, det vil sige meget grønt, og varme boller, så varme, at de næsten er varme. håndgribelige. Eller… De samme boller, men med tørrede tomater, mozzarella og basilikum, som, i modsætning til alle forudsigelser fra skeptikere, stadig voksede i Moskva-regionen, eller... Eller sover de stadig, du vågnede først — klokken viser 11.34. Jeg skal sætte rekord i selvdisciplin og lave noget solbærbladste og en omelet med noget meget grønt. Mad
Morgenmad betragtes som det vigtigste måltid på dagen. Selvom du vågner tættere på frokosttid, så kan dette diskuteres. Det er umuligt at spise morgenmad i huset på dachaen. Og generelt er huset det Dette er ikke et sommerhus. Dacha — det er luft, lys og skygger. Der er ikke noget smukkere end solens stråler, der skinner gennem træernes blade. Dette lys er konstant i bevægelse, og derfor er vores landliv fuldstændig underordnet skyggernes bevægelse. Hvor der er skygger, der er vi. Vi er — Dette er (i den snævreste kreds) min familie. I ordets bredeste forstand, venner af familie og venner af venner. Altså rigtig mange mennesker. Der skal være nok skygger til alle. Samt mad i øvrigt. Og så bliver morgenmaden lagt ud på terrassen foran huset eller på en måtte under æbletræerne. Jeg skal se børnene sove. At vække nogen ved dachaen, selvom ikke kun morgenmad, men også frokost for længst er væk, — Dette er en åbenlys og brutal forbrydelse mod menneskerettighederne. Der er ikke noget mere behageligt end at se på din søn, mens han er færdig med sin sidste morgensøvn, og den samme solstråle varmer hans kind. Børn Børn på dacha — et særligt fænomen. I modsætning til normale mennesker, for hvem det er den bedste måde at bruge tid på at ligge i en hængekøje med et glas vin i den ene hånd og en cigaret i den anden, kræver børn anderledes underholdning. Jeg tror, det er, fordi de hverken drikker eller ryger. Dem, der ligger i hængekøjer, prøver hårdt på at lade som om, at tennisbolde, basketball, bassin-skrigen og 50 cent-musik ikke går dem på nerverne. Men som vi ved, er den nemmeste måde at gøre noget ubehageligt behageligt på dette er for at ændre din holdning til objektet for irritation. Derfor arrangerer vi jævnligt ping-pong-turneringer, og bedstemor slår sit barnebarn på basketballbanen — en kurv mellem to fyrretræer (de kaster i øvrigt fantastiske skygger fra kl. 14 til 17!), og hvad angår 50 cents sange, så lærte vi dem udenad. Og jeg må indrømme, at på en særlig varm dag, hvor der ikke engang er en antydning af tanke i hovedet, og kroppen nægter at tage andre positioner end vandret, har denne musik i kombination med et køligt brusebad en opkvikkende effekt -regn
Begge får os til at se efter asyl. Террасы залиты таким ярким солнцем, что я пару лет пристраивала к ним все новые и новые, чтобы поиск теней был максимально облегчен. Сначала появилось то, что мы называем «Бали», — встроенная в деревянный настил ванна с большой душевой лейкой над ней. Обязательное условие приема душа: внимательное разглядывание солнечных лучей, которые преломляются в струях воды, — эффект круче любой спа-процедуры. Ниже уровнем отдельная терраса для принятия солнечных ванн на циновках, специально привезенных для этого с Филиппин ($5 штука, одно из самых ценных моих приобретений). Очень рекомендуется в сочетании с бокалом холодного белого вина. Потом появилось то, что мы называем «Сен-Тропе», — тот же настил, но с крошечным бассейном, белым зонтом и матрасом. Предполагалось, что матрас будет каждый день накрываться хорошо отглаженной голубой простыней, но… дачная лень — неискоренимый феномен. Следующим появился «Рай» — терраса с двумя огромными гамаками под яблонями. Здесь родились фразы: «пойдем в рай чай пить» или «я в раю посплю полчаса». Одна беда: во время дождя гамаки приходится снимать, иначе они очень долго сохнут. Все остальные террасы от дождя становятся только лучше. Во-первых, дождь смывает цветочную пыльцу, во-вторых, поливает кусты рододендронов в горшках — учитывая их количество, это очень серьезный аргумент в пользу дождя хотя бы раз в три дня, в-третьих, мокрые серые доски — это очень красиво, в-четвертых, выбежать под теплый дождь — одно удовольствие (кстати, говорят, что это каким-то волшебным образом способствует увеличению груди), и в-пятых — наблюдать за дождем, сидя на улице, но под крышей, в больших мягких креслах, и при этом собирать урожай клубники, созревший в корзинке на журнальном столике (в количестве 7 штук, зато какого качества!) — это счастье, спокойное и мягкое, как щека спящего сына. Безусловно, музыка 50 cent в данный момент не слышна.Сон Я где-то прочитала, что люди, спящие хотя бы полчаса после обеда, живут дольше остальных. Это одно из величайших открытий современности. Прибавьте к нему благотворное действие смеха на организм, и получится, что обитатели и гости нашей дачи должны жить лет до 160, не меньше. Сон незаметно подбирается ко всем, где бы они ни были — в «Раю», на «Бали» или в «Сен-Тропе». Человек без предупреждения отправляется в параллельную реальность, беседа прерывается на полуслове, рука, державшая стакан с лимонадом, теряет твердость, на лице появляется странная улыбка. И даже звуки газонокосилок с соседних участков не могут помешать этому короткому, но живительному сну. В самые жаркие дни все террасы уже к пяти часам вечера покрываются ровным слоем спящих тел. Это напоминает лежбище морских котиков. Подобное зрелище неизменно удивляет гостей, собирающихся на ужин. Представьте, вы приехали к друзьям на дачу, выгружаете из машины сумки с вином, овощами и свежей рыбой, с энтузиазмом тащите все это к дому в предвкушении веселого вечера, а там… все спят. Полная тишина, пение птиц, и только из какого-то угла доносится звук титров фильма про насекомых. Не раз я с трудом пыталась понять, где нахожусь и чего от меня хотят мои же гости. Они: «Чем ты их накормила?» В этот момент честно могу ответить: «Пока ничем».
Mad Vi elsker at spise. Meget. Velsmagende. Det kan vi i princippet sætte en stopper for. På den anden side er dette emne værdig til en separat bog, og måske mere end én. Min mor og jeg behandler madlavning med endnu mere ærbødighed end boligindretning. Nogle retter huskes af gæster i flere år. De vigtigste regler for vores køkken - produkternes skønhed, enkelheden i processen, renheden af mulig farve og dermed smagskombinationer på en enkelt tallerken (produkter, der ikke matcher i farve og smag, passer ikke til hinanden). Vi kan begynde at planlægge fredagsmiddagen mandag morgen, sluge, diskutere i løbet af ugen de mulige måder at tilberede friske ørreder på, og så fredag eftermiddag stoppe undervejs for at købe den nævnte ørred, ombestemme os og grille kyllingekoteletter. Aften på dacha — Det er en gastronomisk fornøjelse fra start til slut. Mens alle langsomt vender tilbage til virkeligheden efter deres dagslur, ind i "køkkenet" (det er det, vi kalder en separat terrasse med grill) store hvide fade med blade, zucchini, lime, basilikum, koriander, dild, spinat og grønne løg bringes frem under æbletræerne. De samme retter bringes frem til bålet, der brænder på grillen, men for eksempel med sandart marineret i hvidvin med citronsaft og hvidløg. Tilberedningsprocessen skal være rolig og smuk, og derfor - uundgåeligt behageligt. Mens æbletræerne kaster skygger, laver vi salater. Vi nægter aldrig hjælp fra gæster tværtimod, jo mere hjælp, jo roligere og hyggeligere bliver kokkenes aften. Og så, mad og forventningen om det - Det er en meget social aktivitet. I "køkkenet" Et barbord med høje taburetter er specielt stillet til rådighed for dem, der ønsker at holde kokken med selskab, mens han har travlt med den magisk-mystisk-fascinerende proces med at lave mad over åben ild. Den eneste betingelse er - ingen råd; Hvis du ved, hvordan du gør noget bedre, så gør det selv. Og nu er det to meter kvadratiske bord dækket — I vodkaglas holder hætter med hortensiaer og buketter af græs, der er skåret på marken, næsten ikke balancen. Alle sætter sig ned. Aftenen kan anses for at være begyndt Vin Et meget vigtigt dacha-emne. Første flaske — kold lys hvid italiensk — åbner om eftermiddagen med en salat af selleri marineret i olivenolie, laks, avocado og en kølig bruser. Drikker næsten aldrig færdig. Næste flaske — rød, nogle gange seriøst fransk eller meget simpel bordvin — allerede ved solnedgang, før aftensmaden. Om sommeren drikkes vin på en anden måde, meget mere og med langt færre konsekvenser i form af hovedpine osv. Da vi også tager denne aktivitet meget seriøst, er der specielt bygget endnu en terrasse med kæmpe madrasser og en udendørs terrasse. for at nyde vin efter middagen en pejs, som vi tilbringer endeløse sommernætter omkring, og nogle gange tidlige morgener, diskuterer alt under solen, spiller skuespil, opfører skuespil og ser fuglene vågne og solens første stråler vende toppen af. birkerne til gyldne skulpturer. Vi pakker vores venner, der falder i søvn på gaden, ind i duntæpper, og vi falder ofte i søvn lige dér, ude af stand til at komme i seng. Og vi ser glade sommerdrømme, indtil en solstråle varmer vores kind eller hæl…
Disse genstande hjælper med at skabe et lignende interiør
