Foto: Thinkstock / Fotobank
Kålkage
Det skal du bruge: medium kålgaffel - 1 stk.løg - 2 stk gulerødder - 2 fed peberfrugter - 3 stk krydret tomatsauce - 3 stk. l.salt efter smag peber efter smag grønt efter smag Madlavning: Skil gaflerne ad i blade, kog dem i saltet vand i 4 minutter og læg dem på et håndklæde til afkøling. Skær fortykkelser af bladene. Lav dejen: bland æg, mayonnaise og krydderier. Dyp hvert blad i det og steg i olie, indtil det er gyldenbrunt. Lav dressingen: Hak løg, hvidløg, peber, riv gulerødder og tomater. Steg dressingen, tilsæt salt og peber. Smør lidt dressing på et kålblad, læg det næste blad ovenpå og overtræk det med spicy tomatsauce. Skift alle kålbladene på denne måde. Lad kagen trække i 40 minutter. Du kan tjene!
Thai krydret græskar suppe
Det skal du bruge:græskar – 400 g frisk ingefærrod – 2 cm mælk – 200 ml rødløg – 1 stk grøn karrypasta – 1 tsk vand – 200 ml hvidløg – 2 fed olivenolie – 2 spsk. l. koriander - ½ bundt citronsaft - 1 tsk salt efter smag sort peber efter smag vegetabilsk olie til stegning Tilberedning: skræl græskaret fra frø og bløde fibre, vask og skær skrællen af. Skær frugtkødet i små stykker. Pil løget og skær et par halve ringe af for at pynte suppen, hak resten. Skræl ingefæren og hak den fint. Varm olie op i en tykbundet pande, steg løg og ingefær. Tilsæt karrypasta og græskar, steg i 2 minutter og tilsæt vand. Bring i kog og kog ved middel varme i 10-15 minutter, indtil græskarret er blødt. På dette tidspunkt kan du lave den grønne sauce. Pil hvidløget, vask koriander og tør. Kværn krydderurter og hvidløg i en blender, tilsæt citronsaft, olivenolie, salt, peber og bland. Purér græskarsuppen på samme måde, og tilsæt gradvist mælk. Tilsæt salt. Hæld det tilbage i gryden og bring det i kog ved svag varme under konstant omrøring. Hæld græskarsuppe i skåle og pynt med rødløg.
