Agurker med rødbær
Rød og grøn sortimentetFoto: «Lori» Hvad du har brug for: 10 kg agurker, 2,5 kg rødbærbærbær, 1-2 hvidløgshoveder, 300 g dillgrøn (paraplyer). Til saltlage: 10 liter vand - 200-250 gram salt. Sådan salt: Salt agurk uden vane hos mange husmødre eddike. Det er ikke værd at bekymre sig - bankerne vil ikke "eksplodere". Eddike erstatter rødvin. Den indeholder vitaminer C, A og P - naturlige antioxidanter. Agurker sortere, vask, blød i 4-6 timer. Efter 2-3 timer ændrer vi vandet. Hvidløgskage er skåret i 2 dele. Dill groft hakket. Bærer rengøres fra grene, blade, grundigt vasket. På bunden af en ren, steriliseret krukke lægger vi krydderierne, så vertikalt tæt agurk med udskårne ender. Med mellemrum mellem agurker fylder vi bær - 100-150 g pr. Liter krukke. Fyld agurker med kogende saltlage, dække med låg, sterilisere: liter dåser - 8 minutter, 3 liter - 12-15 minutter. Vi ruller det op, vend det på hovedet. De agurker er ikke rynket, skal ikke vikle dem. Afkølede banker sættes i et mørkt, køligt sted.
