Festlig borddækning– Til nytårvi skal gå ferievejen, så lad os starte med hoveddøren: det første indtryk af dit hjem – det vigtigste. Dørhåndtaget kan dekoreres med de samme elementer, som pynter på bordet. Det er også godt at flette dem ind i en krans af luftige kviste samlet på juletræsmarkedet, og så hænge den på døren. Borddækningen skal passe til husets overordnede stil. Selvfølgelig en smuk dug – påkrævet. Desuden kan mulighederne være meget forskellige. Nu er for eksempel "Marrakesh" stilen moderigtig: en masse lyse farver, perler og kvaster. Du har sikkert nogle gamle perler – de kan skilles ad og syes til en dug, eller spændes på tråd og bruges til at dekorere alt, hvad du vil, – fra lysekronen over bordet til glassets stilk. I vores land er den klassiske version mere almindelig: middagsservice, hvid dug, identiske glas, formelle servietringe og meget sjældent – en buket blomster medbragt af gæster. Og det hedder «ferieservering»! I dag er det fuldstændig irrelevant. Jeg er selv vild med hvidt porcelæn. Prøv at dekorere det med røde bånd og perler kombineret med klare rhinsten. Placer tallerkener af samme størrelse og type, men forskellige farver, på bordet. Tag også forskellige glas, men bestikket skal være det samme. For et neutralt sæt kan du tilbyde en anden mulighed: flerfarvede suppeskåle eller farvede bunde til tallerkener – flet, stof, perler… Endnu en modetrend – monokrom Bordet er pyntet med forskellige genstande og dekorationer – men kun nødvendigvis én farve, f.eks. rød, der symboliserer stabilitet.
I dag er modestilen «retro» –Vores hjemlige krystal fra Gus-Khrustalny-fabrikken vender tilbage. Og ikke kun almindelig, gennemsigtig, men også farvet – rød, blå, grøn… Når du først har den, behøver du ikke længere pynt udover stearinlys på bordet. Glem ikke selve retterne – deres «optræden» skal passe til serveringen. Lad os tage den samme «Olivier». Hvis du dækker bordet i Marrakesh-stil, læg salaten på et fladt farvet fad og drys granatæblekerner ovenpå. Og hvis du har et monokromt, hvidt bord med rhinsten, så sæt «Olivier» på et langt krystalfad, og top salaten med et lag hakkede æg. Kød kan pyntes med røde bær, og ris – de samme blomster, der er på bordet. Jeg lægger ofte kød eller fisk på et fad foret med småsten, som vi samlede på havet… Det vigtigste – Vær ikke bange for eklekticisme. Af frygt for at se ustilet ud, bliver folk kedelige. Der er som bekendt ingen kammerater til smag og farve – så saml på bordet alt, hvad du personligt kan lide og kreer
