Traditionelle Olivier på en ny måde
Foto: Andrey KrasnovInterterende foder af den sædvanlige "type Olivier". Ingredienser:
- 500-600 g fedtfattigt kogt udbenet oksekød
- 10-12 syltede agurker
- 1 løg
- 3 hårde kogte æg
- 3 kartofler "i uniform"
- 2 spsk. l. grønne ærter
- mayonnaise
- grønne
Madlavning: 1. Kogt oksekød skåret i meget tynde skiver, vælg to omtrent det samme. Skræl og finhak kartoflerne. agurker og løg (der ikke elsker, kan være uden løg) er også meget finhakket.4. Bland de skiverne grøntsager med mayonnaise, prøv om nødvendigt at tilsæt salt.5. På et stykke oksekød læg 1,5-2 tsk. fyldninger, dække med en anden skive, klem forsigtigt. Udsæt ikke meget påfyldning for ikke at gå ud over kødstykkernes kanter. Æg skåret i 8 skiver. Sæt en sked fuld af påfyldning på en serveringsplade, styr kødsandwich på den, spred ægskiver og grønne ærter på siderne.8. Du kan tilføje kogte gulerods cirkler. Råd: Kød skal skæres med en afkølet og altid skarp kniv, så skiverne bliver lige.
