1/2 Foto: Irina Kovalenkos personlige arkiv Foto: personligt arkiv af Irina Kovalenko Gæster fra byerne Samara og Togliatti, bønder fra nærliggende og fjerne områder af regionen kom til hjemmebanerne, på trods af det dårlige vejr. Kurserne blev afholdt i 2 etaper. Kursusarrangørerne, Irina Kovalenko og Anatoly Frants, dækkede det meget vigtige emne markedsføring og prisfastsættelse. De afslørede måder, hvorpå man kunne love flytning af naturlige landbrugsprodukter fra landmanden til forbrugerens bord. De viste også, hvilke hemmeligheder iCook-redskaber har, og hvordan de kan bruges til at lave hjemmelavet ost. Specialist og ostemager-guru Olga Lazareva var inviteret til kurserne fra Moskva, som delte hjemmelavede ostes unikke hemmeligheder: Philadelphia, feta. , provalone, kashkaval, fletning , Suluguni. Også ved smagningen prøvede kursets gæster smelteost og den mest delikate ricotta. Alle deltagere tilbragte en dejlig tid blandt ligesindede, mødte interessante mennesker og lagde nye planer for det videre samarbejde. Alle gik glade afsted med den tid, der blev brugt inden for murene af det smukke stråtækte hus med dets gæstfri ejer Dmitry Sablin.
