Myte: Smør forringes ved stuetemperatur.
Foto: Getty Images Ikke helt sandt.Smør fordærver selvfølgelig, men meget langsommere end mælk og fermenterede mælkeprodukter. Faktum er, at smør indeholder salte, der forhindrer den hurtige vækst af bakterier. Men det, der fremskynder denne proces, er direkte sollys og adgang til ilt - under påvirkning af lys bliver smørret hurtigt gult og mister nogle af dets vitaminer. Vælg derfor et uigennemsigtigt smørfad Og i fremtiden behøver du ikke bekymre dig, hvis du pludselig glemmer at lægge smørret i køleskabet efter morgenmaden.
