Hvad er din yndlingsret. Sandheden er den?Du behøver ikke miste interessen for din yndlingsmad for at tabe dig. Genovervej din holdning til mad – dette er hvad du virkelig har brug for. Start med noget godt: Tag et stykke papir og skriv alle de fødevarer ned, som du synes er lækre. Vurder den mulige skade, disse retter vil forårsage på din kost. Så, i stedet for at give op på hele listen, indse, at du bør inkludere alle disse små glæder i dit liv. Men det er rimeligt at tage det med. Mindre, sjældnere… Vælg noget fra listen, som du bare ikke kan modstå, og planlæg derefter, hvornår du vil give efter for de små fristelser. For eksempel plejer du at spise en stor skål is hver aften. I din plan skal du reducere skålen til størrelsen af et glas eller en kegle i butikken. Så vælg et tidspunkt for is. Lad det være en dag i ugen, ikke hver dag. Men når denne dag kommer, kan du ikke begrænse dig til den fedtfattige type, men tage din allerfavorit. Den samme teknik vil fungere til din yndlingsvin, småkager eller pommes frites. Når du ved, at din yndlingsmad venter på dig på en bestemt dag, vil du glæde dig til det hele ugen. Når du ved, at du i sidste ende får det, du vil have, vil du ikke længere have den "forbudte frugt" så ofte. resten af tiden.
Bevidstløshed – kæmpe!Har du nogensinde spist en chokoladebar og så spekuleret på, hvor den blev af? Eller se ned på en tom tallerken uden at bemærke, hvordan dens indhold er forsvundet? Og pointen her er ikke en dårlig hukommelse eller at du ikke nød maden. Du var bare ikke klar over, hvad du spiste. For at overvinde vanen med ubevidst at spise, stop ofte, mens du spiser, og koncentrer dig om smagen. På denne måde spiser du lidt, men du mærker ikke kun smagen af retten, men også hver bid i munden. Tving dig selv til ikke at tage mere end en halv teskefuld mad ind i munden og tygge det i lang tid, mærke smagen, lugten, teksturen og den jævne temperatur. Med hver bid skal du overbevise dig selv om, at maden og endda selve muligheden er – fornøjelse. Næste gang du bestiller en fantastisk dessert, nyd den og læg mærke til hver eneste detalje i smagen og hver bid, du spiser.
Den todelte regel Du må aldrigbemærket dette, men de første to stykker spist har den mest behagelige smag. Hvis du spiser de bedste stykker og fortsætter med at spise, er du simpelthen «fodre». Selvfølgelig, hvis du ikke har spist i et stykke tid og virkelig har brug for et boost, så spis – dette er berettiget. Men hvis du nu spiser for fornøjelsens skyld, så husk: maden bliver hverken bedre eller mere velsmagende end i begyndelsen. I stedet for ekstra kalorier, hvorfor så ikke drage fordel af de øjeblikke, hvor dine smagsløg rent faktisk virker? Hvis du spiser din yndlingsret, så spis de første bidder langsomt, og prøv at opleve dens smag så fuldt ud som muligt. Læg mærke til smagsdetaljer som krydderi eller sprød skorpe. Luk øjnene og giv dig helt over til smagen. Sådan lærer du virkelig at elske de bedste første bidder, og så stopper du op og nægter resten uden tøven. Test for kærlighed Du elsker alle disse retter så meget. Eller denne «kærlighed» – bare resultatet af selvhypnose? Faktisk, ofte på jagt efter en kilde til fornøjelse, vælger vi mad som noget let opnåeligt og relativt sikkert (i modsætning til f.eks. rygning og alkohol). Til denne øvelse kan du bestille din yndlingsret på en restaurant eller den lækreste kage i et konditori. Spis et stykke, og bedøm det efter hvert af følgende kriterier:
•Smag.Hvad syntes du om retten? Mind-blowing? Smuk? Bare normal? •Temperatur. Er denne temperatur passende til denne type mad? Eller den varme ting viste sig faktisk at være knap varm, og den ting, der giver nydelse, når iskold er – tættere på stuetemperatur? •Konsistens. Er chokoladekagen fugtig og rig? Er bøffen blød og saftig? Er kartoffelmos smagfuldt og mørt? Efter alt, nogle gange viser kagen sig at være tør, bøffen – gennemstegt, og puréen minder om pandekagedej… Er det det, du ønskede? Prøv igen og bestem, hvordan du har det. Føler du dig skuffet? Det, du ikke umiddelbart finder velsmagende, vil ikke virke bedre ved slutningen af tallerkenen. Er maden værd at spise? Dette spørgsmål bør stilles af alle, der elsker at spise. Hvis en ret virkelig er fantastisk tilberedt, er du velkommen til at spise den hele vejen igennem og nyde den. Men spild aldrig «ferie» kalorier for ting, der ikke gør dig glad.
