Farvel, skat?
Udsigt: Julia KamenskayaOvervågningen af vores læsere har vist, at befolkningen er mest bekymret over, at rødfisk (laks, ørred), rejer og havcocktails, oste (parmesan, gouda, mozzarella, maasdam, dorblu, ostemasse) forsvinder fra hylderne, en række frugter og grøntsager - især når vi har "ingen sæson". Nogle favoriserede europæiske mejeri desserter, samt oliven og kapers. Galina Tregubova, viceminister for handel og offentlige tjenester i UR: "Hvis vi ser på statistikken, vil vi se, at andelen af salget af lokale produkter er meget højt. 81% tilhører mælkeprodukter af Udmurtia, 89% - til kød, 53% - til ost og ostemasse. Oste nævnt i din undersøgelse betragtes som premium varer og optager et lille segment. De fleste af dem har allerede analoger, herunder Udmurt. Ja, det er muligt, at smagskvaliteten ikke er så perfekt, fordi der anvendes forskellige teknologier. "Hvis noget kan forsvinde fra hylderne i et stykke tid, er det eksotiske produkter som blå ost, som er svært at erstatte. Forhandlinger med potentielle leverandører er dog allerede i gang, og supermarkedbestandene varer i en måned, hvis du ikke begynder at skræmme dem fra hylderne. Hvad angår nødder, grøntsager og frugter, er geografiens distribution meget enorm. De samme polske æbler kan erstattes af argentinsk, usbekisk, kinesisk. Der er mange muligheder. Fisk og skaldyr kan købes i Fjernøsten. Ifølge viceminister er virksomhederne i Udmurtia, virksomheder i andre russiske emner og partnere fra landene i den tidligere Union klar til at øge deres kapacitet til at lancere de nødvendige produkter, herunder helt nye.
I stedet for laks - chum laks
Udsigt: Julia Kamenskaya Omkostningerne til nogle varer er allerede sprang. Årsagen er, at nogle producenter besluttede at drage fordel af situationen. Grundlæggende har prisforhøjelsen påvirket sfæren af catering. Situationen for sin side blev kommenteret af Alyona Kruchinina, direktør for RK-dynastiet: "At sige, at sanktionerne påvirket vores arbejde ikke er at sige noget. Ost, frugt, kylling er steget i pris. Det er blevet sagt mere end en gang, at myndighederne vil stoppe spekulation. Men så langt er der, det er. Alt er godt med kødprodukter, du kan være tilfreds med lokale varer og der er udsigt til at arbejde med Brasilien. Situationen er værre med rød fisk og skaldyr. Der er to muligheder: enten at skifte laks til chum laks og pink laks eller at sælge reference skålen til en tilsvarende høj pris. Men importerede oste er vores alt. Det er logisk, at du skal kigge efter lokale analoger. Men hvilke er endnu ikke klar. "
Myndighederne taler om priser
Udsigt: Anastasia Trubitsyna, Yulia Kamenskaya Forbuddet mod import af fødevarer vil gavne indenlandske producenter. En sådan erklæring blev lavet på tærsklen til den fungerende leder af Udmurtia. Alexander Soloviev er sikker på, at der kommer nye varer i butikkerne, som vil være efterspurgt blandt befolkningen. Han talte også om prissætning: "Vi følger alle disse spørgsmål og er klar til at opfylde opgaven med at holde priserne".
