Красиво поданоНестандартная подача пищи в restauranter er på det seneste blevet meget populære: smagen af retten er selvfølgelig af største betydning, men også hvordan den ser ud på tallerkenen – ikke mindre vigtigt. Mad-design kaldes allerede en moderigtig, omend meget ung, form for moderne kunst, som kombinerer madlavningsprocessen, mademballagedesign, indretning, markedsføring, tekstil- og servicedesign I dag er der meget få specialister på dette område. Det er hovedsageligt folk, der kommer fra beslægtede områder: grafiske designere, industridesignspecialister, fotokunstnere, emballagedesignere. Og selvfølgelig, da vi taler om den professionelle præsentation af mad, er et strengt krav uddannelsen af en kok eller konditor. Maddesign har dog alle kvaliteter til at blive både en kunstform og et fuldgyldigt fagfelt . Indtil videre kan du kun studere specialiteten Food-design i Italien. Mange akademier har allerede anerkendt denne retning, men officielt introducerede kun Istituto Europeo di Design et akademisk kursus i maddesign i 2008. Repræsentanter for designsamfundet i Jekaterinburg vil være de første i Rusland til at stifte bekendtskab med mesterværkerne inden for italiensk maddesign på 30. oktober som en del af det kreative arrangement « Smagfuldt design. Arrangementets hovedbegivenhed – mesterklasse af den berømte italienske designer Paolo Barichella, en af grundlæggerne af «edible» design. På sin mesterklasse vil han fortælle om oprindelsen og den nuværende tilstand af maddesign, og han vil også skabe flere kulinariske "stilleben" foran de besøgende.
