Jamie Oliver derhjemme
- Jamie Oliver (rigtige navn James Trevor)— kok fra restaurantkæden Fifteen, tv-vært (det kulinariske show «Living Delicious with Jamie Oliver» blev sendt på REN TV), forfatter til seks kogebøger. Signaturret — stegt kylling: «Jeg lavede den første gang, da jeg var otte år gammel — Jeg ville formilde min far ved at få fat i et andet «par» Da han smilede mæt, indså jeg: ben — det vigtigste i en mands liv!»
Mit køkken er noget rod — Undskyld,Jeg talte forkert, kreativt kaos! Men alt er i fuld visning: tallerkener, bestik, mad. Interiøret er meget enkelt, distraherende ikke fra hovedaktiviteten. I midten er der en træ, som jeg tryller på: hakker, klemmer, skærer og ælter ingredienserne. Langs rummets omkreds er der skabe med indbygget opvaskemaskine, vinkøleskabe og andre apparater samt hylder til opbevaring af tallerkener og forsyninger. Et par ord om køkkenudstyr. Lad os starte med komfuret: Jeg foretrækker gasmodeller frem for elektriske. De giver bedre temperaturkontrol.
Pålidelige producenter er AEG, Hotpoint og Smeg.Panderne skal være robuste med non-stick belægning, jeg bruger Professional Series fra Tefal. Så lad os gå videre til noget skarpt: Når det kommer til knive, virker princippet "gjæren betaler to gange!" Jeg vil ikke anbefale at købe et stort billigt skæresæt, det holder alligevel ikke længe. Knive fra Victorinox, Global og Sabatier er dyrere, men mere pålidelige. Jeg vil fortælle dig om min seneste opfindelse - en hjemmelavet grillmaskine. Stil et stykke granit i passende størrelse i ovnen - stenen vil fungere som en fremragende bageplade til stegning af fisk, udbenet fisk, lammekoteletter og pizza. Det vil smage næsten præcis som en stor stenovn. Tjekket!
