Gastronomisk turismeDen går for tusindviskilometer at spise godt, kun ved første øjekast synes det sindssygt. Der er ingen måde at lære mere om landet og dets indbyggere end ved bordet. På gaderne vil du kun se vinduerne i det virkelige liv i museer - du vil lære om den herlige fortid, men nutiden forbliver skjult bag et blankt turistkort. For at forstå, hvordan landet er indrettet indefra, kan du kun se på sit køkken. Denne tur er ikke massiv. Den er udarbejdet i henhold til en individuel opskrift, idet ingredienserne vælges efter klientens smag. Det vil koste mere end en standardkørsel gennem historiske steder. Men middag på en gastronomisk restaurant koster mere end et stykke pizza på pladsen nær den romerske pantheon. Er det sandt? Der er mange interessante punkter i kulinarisk mening på Europas kort, men de mest appetitlige anvisninger til gastronomisk turisme er Frankrig, Italien og Spanien. Der - det mest varierede og farverige køkken, som giver dig mulighed for at bygge mange ruter gennem de regioner, der er kendt for deres unikke drinks og delikatesser. Og du kan være sikker på, at du tilsyneladende trampede vidt og bredt, vil landet åbne for dig fra et nyt uudforsket perspektiv - du skal bare vende fra et banalt turiststi til smalle stier, der fører til helt forskellige seværdigheder. Jeg har ikke spist i seks dage.
Agriturisme Hvordan vil det helt præcist se ud igen?Det Frankrig, du opdager, afhænger af, i hvilken grad du foretrækker at opfatte virkeligheden. Når du planlægger din rute, skal du først og fremmest tænke over, hvad du vil drikke. De, der foretrækker ædle vine, bør tage til Bourgogne, Bordeaux eller Anjou for i detaljer at udforske vinmarkerne i Beaune, Côte de Nuits, Arbois, Medoc, Poyac og Graves. For dem, der foretrækker champagne frem for alle verdens skatte, er den direkte vej naturligvis til Champagne, Moët &s hjemland; Chandon, Mumm og Krug. For ale-kendere skal du tage til Alsace på "Road of Alsace Wines", som krydser hele provinsen fra Colmars til Kienheim og på trods af navnet indebærer stop i alle mulige ølhuse. Hvis du kan lide stærkere drinks og kortere ord, vil din destination være byen Cognac i Charente eller Armagnac-plateauet i Gascogne. Duften af alpine urter vil gøre dig svimmel - bitterheden af genepi og den grønne, som en økologs drøm, venter chartreuse-likør i Savoyalperne. Nå, ud over Calvados er vejen til Normandiet, saltet af Atlanterhavsvinden. Når rutevektoren er bestemt, vil udvalget af snacks automatisk blive bestemt. I Bourgogne - druesnegle og "hane i vin", i Bordeaux - foie gras og tærte med "fulde" pærer, i Provence - saltet torsk og bouillabaisse, i Champagne - Ardennerskinke og stegte svinelår, i Alsace - choucroute og røget skinke , i Savoy - fondue og Grenoble chokolade, i Bretagne - østers og frisk fisk, i Normandiet - Camembert og Rouen and. Frankrig handler om restauranter. I det land, hvor haute cuisine blev opfundet, overstiger deres antal alle rimelige grænser. Stjerner, kokkehatte, krydsede gafler og skeer og andre ikoner, som i forskellige autoritative guider angiver etablissementer, der er værd at være opmærksomme på, prikker Frankrigs kort så tæt, at der ikke er nok energi, tid eller checkhæfte til at studere dem alle. Vær meget opmærksom på restauranter med "terroir", det vil sige lokalt køkken - de efterlader ofte mere indtryk end de mest sofistikerede haute cuisine-etablissementer.5 Top Chefs of Europe
Alain Ducasse
Paul Bocuse
Joel Robuchon
Jamie Oliver
Gordon Ramsay
Italien. Agro skatte.
Gourmet rejseplan i Italien er også forskellig fraalmindelig turist. Men hvis i Frankrig de vigtigste vartegn af den velsmagende vej er vinmarker og restauranter, i Italien er der gårde og gårde, der producerer ost, skinke, friske grøntsager eller nyvin. Agritourisme i Apenninerne er en meget populær underholdning. Klatring i den romantiske vildmark, turister lodge på gårde, i gamle ejendomme eller slotte, og i et par uger de tilslutter sig det rolige og målte liv af lokale peyzans. Saml artiskokker og basilikum, tørre tomater, presser olivenolie, presser juice fra druer eller hæld bøffelmælk til forme, der er bestemt til at blive en delikat bøffelmozzarella, og om aftenen lærer de fra pasta at lave pasta med pesto eller linser. Alle disse enkle aktiviteter er trættende, men utroligt interessante - der er ingen bedre hvile for en træt byboere end en stille landdistrikter i en slags toskansk herregård af aristokrater, hvis stamtræ på tæppet går ind i de støvede dyser af århundrederne, og ejerne skifter tøj til middag. De bedste gastronomiske regioner i Italien er Toscana, Umbrien og Piemonte. De fleste af perlerne ligger langt fra populære turiststeder, men her og der er stien til en turist efter råd fra Lonely Planet og en gourmet guidet af Michelin-stil Rouge Guide konvergerer. For eksempel i Milano, hvor der er seværdigheder på samme tid lækre og historiske. Disse omfatter Hotel Principe di Savoia. En gammel bygning har set de mest berømte gæster, herunder vores Vladimir Vladimirovich, i sin næsten hundredeårs historie, og den nyåbnede restaurant Acanto Milano har allerede formået at blive berømt i hele Italien. Lombard retter er tilberedt her, og den bedste anerkendelse af deres ægthed er, at mere end halvdelen af de besøgende er lokale. Menuen opdateres hver tredje måned, men den har også evige værdier: for eksempel pasta med rejer, som Sylvester Stallone regelmæssigt flyver fra udlandet. Især for dem der ikke kan vælge hvad man skal spise - pighvarfisk i bacon med linsesalat, ravioli med grøntsagspuré eller bagt svinekød, er der en smagsmenu - små portioner og et stort sortiment. Hjælper med at holde styrken til dessert eller tilskud.
