סלט עם פסטה וחזיר — מתכון מקורי

תודו בזה:מופתעים מעצם העובדה שיש מתכון לסלט פסטה? אנחנו איכשהו רגילים לראות אותם כתוספת, תיבול במרק, או אפילו מנה עצמאית. אבל הנה הסלט! ובמטבח האיטלקי, סלט כזה הוא מאכל די מוכר ואפילו רגיל. הנה, למשל, סלט עם פסטה ונקניק. בואו ננסה לבשל אותו. יתר על כן, אנו מציעים לכם רחוק מהגרסה היחידה של סלט כזה.

סלט איטלקי עם פסטה ובשר חזיר

מרכיבים:

בשר בקר - 400 גרם;
פסטה - 400 גרם (1 Pack);
פלפל אדום - 1 תרמיל גדול;
מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
עגבניות טריות - 4 חתיכות;
תירס משומר - אפשר;
מיונז.

הֲכָנָה:אנחנו לוקחים את הפסטה הנפוצה ביותר - צינורות קצרים. מרתיחים אותם במי מלח עם כפית שמן זית, ואז מסננים ומצננים. עכשיו אנחנו צריכים להכין את הירקות. שוטפים את הפלפל ומסירים את הגרעינים והקרומים. אנחנו מסירים את הקליפה מהמלפפון ופשוט שוטפים ומייבשים את העגבניות. חותכים את כל הירקות לקוביות דקות צרות ומכניסים לקערה. מוסיפים פסטה מבושלת וחזיר חתוך לרצועות דקות. מניחים את התירס בקערה, מסננים ממנו את המרינדה ומתבלים את הסלט במיונז. מערבבים, מוסיפים מלח אם צריך. מעבירים את הסלט לכלי מתאים ולוקחים דוגמה. מגישים צונן.

סלט מקרוני עם בשר חזיר וירקות

נסו להפתיע את האורחים שלכם עם סלט הפסטה והנקניק הזה. מתברר שזה לא רק טעים, אלא גם אלגנטי מאוד בגלל תערובת הירקות הרב-צבעונית הכלולה בהרכבו. מרכיבים:

בשר חזיר - 200 גרם;
פסטה - חצי קילו;
קישואים קישוטים - פאונד;
גזר - 3 חתיכות;
שמן צמחי.

רוֹטֶב:

שמן זית - זכוכית לא שלמה;
חומץ יין אדום - 3 כפות;
מיץ לימון - חצי כפות;
בזיליקום יבש - 2 כפיות;
מלח ופלפל שחור לבד.

הֲכָנָה:מבשלים את הפסטה בהרבה מים מומלחים עם כפית שמן זית. יוצקים אותם למים רותחים ומרתיחים במשך עשר דקות. לאחר מכן, מניחים במסננת, שוטפים במים זורמים קרים ומניחים לייבוש. לאחר מכן שמים את הפסטה בקערה, יוצקים את הרוטב, מערבבים, מכסים ומשאירים למספר שעות. לרוטב מערבבים שמן זית, מיץ לימון, חומץ יין ובזיליקום. מוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם ומנערים. כשהפסטה ספוג, מרתיחים את הגזר והקישוא עד לבישול חלקי. שימו לב שהירקות צריכים להישאר מעט פריכים. מצננים אותם, קולפים וחותכים את העיסה לקוביות צרות. חותכים את הבשר לקוביות. מניחים בקערה עם פסטה זוקיני, גזר ובשר חזיר, מערבבים ומעבירים לקערת סלט. הסלט שלנו מוכן! הערה: במקום ירקות קפואים, נסה להשתמש בתירס משומר ואפונה ירוקה וגזר מבושל.

סלט פסטה עם רוטב חזיר וריקוטה

סלט הפסטה והנקניק הזה יכול לגוון את תפריט שולחן החג שלכם. ואל תתנו לאופי היומיומי של הפסטה בה להפחיד אתכם. הטעם של הסלט הזה חריף מאוד. מרכיבים:

מקרוני (קונכיות) - 200 גרם;
Champignons - 100 גרם;
חזיר מבושל ומעושן - 300 גרם;
שמן זית - כף;
גבינת ריקוטה - 100 גרם;
שום - חתיכה אחת;
שמנת חמוצה - 6 כפות;
חרדל צרפתי - 2 כפות;
פטרוזיליה (קצוץ) - 3 כפות;
חומץ שולחן - 2 כפות;
מלח, סוכר ופלפל - רבע כפית;
אפונה ירוקה (קפואה טרייה) - 100 גרם;
תירס (קפוא טרי) - 100 גרם;
גזר (קפוא טרי) - 100 גרם.
בצל ירוק.

הֲכָנָה:מרתיחים את הקליפות במי מלח עם שמן זית, מסננים אותם במסננת ושוטפים. אנחנו גם מרתיחים ירקות קפואים (גזר, תירס ואפונה ירוקה), מוציאים אותם מהמים ומצננים. יוצקים שמן צמחי למחבת, מוסיפים פטריות שטופות וקצוצות ושום ומטגנים כחמש דקות. לאחר מכן מוסיפים פטרוזיליה קצוצה וממשיכים לבשל עד שהלחות מתאדה לחלוטין. חותכים את הבשר לקוביות. מניחים שמנת חמוצה, חרדל וחומץ בקערת סלט, מוסיפים סוכר גרגירי, מלח ופלפל שחור ומקציפים הכל קלות. לאחר מכן הוסף גבינה קצוצה, פטריות מטוגנות וקונכיות מבושלות עם ירקות לתערובת זו. בסוף מוסיפים את הבשר ומערבבים הכל היטב. מפזרים על הסלט בצל ירוק קצוץ ומכניסים למקרר למשך כשעה. לאחר הזמן הזה, הסלט שלנו עם רוטב ריקוטה מוכן!

סלט עם vermicelli ירוק חזיר

נכין את הסלט הזה עם מאודפסטה מעניינת - ורמיצ'לי סרט ירוק. עם זאת, אם אין לך הזדמנות לרכוש vermicelli כזה, אז מוצרי פסטה אחרים יצליחו. מרכיבים:

גרין סרט vermicelli - 200 גרם;
בשר חזיר - 100 גרם;
עגבניות טריות - 2 חתיכות;
גבינה רכה - 100 גרם;
זיתים שחורים - 10 חתיכות;
רוטב פסטו - 2 כפות;
חומץ יין - 2 כפות;
שמן זית - 5 כפות;
פלפל שחור - 2 קמצוץ.

הֲכָנָה:אז, הרתיחו את הוורמיצ'לי עד שהם כמעט מוכנים ושטפו אותו במים קרים. שוטפים את העגבניות וחותכים לפרוסות. אנחנו חותכים את הגבינה לקוביות ואת השינקן לסרטים. מניחים אטריות, חזיר, עגבניות, גבינה וזיתים בקערת סלט. מתבלים את הסלט בפלפל, מלח ותערובת מוקצפת של פסטו, חומץ יין ושמן זית. הערה: הסלט הזה ייראה חגיגי במיוחד אם תקשטו אותו בורד של עגבניות טריות ועלי פטרוזיליה ירוקה. סלט הפסטה השונה והמעניין הזה עם בשר חזיר יכול להוסיף לתפריט הרגיל שלכם. סלט כזה אפשר להגיש בקלות לארוחת ערב או להניח על שולחן החג. התנאי היחיד לסלט מוצלח שכזה הוא פסטה שנבחרה נכון ולא מבושלת מדי. ואתה יכול לבשל אותו כמעט עם כל פסטה: ספירלות או פרפרים, קונכיות או קשתות. אל תפחדו להתנסות ולבשל בהנאה. בתיאבון והצלחה בקריירה הקולינרית שלך!