סלטים טובים בכל עת של השנה.כמובן שעדיף להכין אותם מירקות ופירות עונתיים. אולם בחורף, משום מה, אנחנו בהחלט רוצים מלפפונים ועגבניות טריים, ובקיץ פתאום נזכרים בטעם של כרוב כבוש או מלפפונים כבושים. עם זאת, חמוצים - המרכיב הלאומי שלנו בסלטים רבים - זמינים בקיץ ובחורף. לכן, אתה יכול לנסות להכין איתם סוג של סלט אוניברסלי לכל העונה. למשל, פנקו את עצמכם בסלט עם עוף וחמוצים.
סלט רומנטי
נראה, מה כל כך רומנטי בחמוצים? אין בהם כלום בעצמם. אבל משום מה, לסלט מלפפונים כבושים עם עוף יש את השם הזה. מרכיבים:
- מלפפון חמוץ - 4 חתיכות;
- חזה עוף מעושן - חתיכה אחת;
- אורז יבש - 1 כוס זכוכית;
- בצל - בצל 1;
- מיונז - לטעמך.
הֲכָנָה:מרתיחים את האורז במים מומלחים מעט, שוטפים ומצננים. מפרידים את פילה חזה העוף מהעצמות, מסירים את העור ואת עודפי השומן וחותכים לחתיכות קטנות. מקלפים את המלפפונים, סוחטים קלות את התמלחת שספגה וגם חותכים לקוביות. קוצצים דק את הבצל. מערבבים את הבשר עם אורז וירקות, מתבלים את הסלט במיונז ומגישים צונן.
סלט «אנגלית»
אולי, כמובן, האנגלים אינם בין מעריצי החמוצים, אבל הסלט נקרא אנגלי, למרות שהוא מכיל את המוצר הרוסי הזה. מרכיבים:
- בשר עוף - 500 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 4 חלקים;
- פטריות כבושות (או מלוחות) - 200 גרם;
- מיונז - לטעמך.
הֲכָנָה:לסלט אנו משתמשים בפילה עוף מבושל אותו אנו מפרידים לסיבים. חותכים מלפפונים ופטריות לחתיכות קטנות. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערת סלט ומוסיפים מיונז לפי טעמכם. מגישים את הסלט צונן.
סלט כפר
סלט ממלא מאוד שאפשר להכין לחגיגה כפרית ולהגיש לשולחן חגיגי בלי בושה. מרכיבים:
- בשר עוף מבושל - 400 גרם;
- עגבנייה - 1 חתיכה;
- מלפפונים חמוצים - 3 חלקים;
- Apple - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
- עלי סלט - 3-4 חתיכות;
- ירוקים ומיונז - לפי טעמכם.
הֲכָנָה:מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מקלפים אותם ומצננים אותם. קולפים את התפוח, מסירים את הליבה הקשה והגרעינים. חותכים את קצוות המלפפונים וסוחטים קלות את המלח. שוטפים את עלי החסה ונותנים להם להתייבש, קוצצים את הירוקים. חותכים את העוף, העגבנייה, המלפפונים והתפוח לקוביות או רצועות, מניחים בקערה, מוסיפים מיונז ומערבבים. מניחים עלי חסה על קערת סלט שטוחה או צלחת, ומעליהם מניחים את הסלט. הערה: במקום עוף מבושל אפשר להוסיף לסלט עוף מעושן.
סלט חתונה
סלט מקורי, כמעט אוליבייה, שמכיל פטריות אך ללא תפוחי אדמה. מרכיבים:
- חזה עוף - 1 חתיכה;
- שימורי פטריות - צנצנת 1;
- מלפפונים חמוצים - 3 חלקים;
- ביצת עוף - 4 חלקים;
- בצל - בצל 1;
- אפונה ירוקה - סיר אחד;
- מלח ומיונז - לפי טעמכם.
הכנה: מרתיחים ביצים וחזה עוף.מוציאים את הפטריות והאפונה מהצנצנות ומניחים במסננת לניקוז המרינדה. קוצצים את הבצל וחותכים את בשר העוף המקורר, הביצים והמלפפונים לקוביות. מניחים בקערה פטריות, אפונה, בצל קצוץ, עוף ומלפפונים, מוסיפים מיונז ומערבבים. ממליחים את הסלט לפי הצורך ומגישים. הערה: אפשר להשתמש בפטריות מלוחות לסלט הזה, ולקצוץ אותן אם תרצו. הנה כמה מתכונים פשוטים לסלטים עם עוף וחמוצים. נסה לבשל. פשוט לבשל בהנאה. אז אתה בהחלט תאהב את התוצאה! אנו ממליצים לקרוא:
