מה לעשות אם משהו נופל על הראשחבורה של אורחים שצריך להאכיל אותם בצורה טעימה, אבל בצורה כזו שלא תתמוטטו בלי כוח רגע לפני הגעתם? באופן טבעי, חפשו בבנק החזירים הקולינרי היקר שלכם ומצאו איזו מנה פשוטה, זולה ועמידה בפני תקלות. אם עוד לא החלטתם במה לבחור, הנה הרעיון שלנו - כנפיים ברוטב דבש! טעים? כמובן שכן. סתם? זה לא קשה, זו עובדה. זוֹל? לא רק זול, אלא זול. אם יש דבר אחד שאתה יכול לקנות בסופרמרקטים שלנו, זה כנפיים, שנמכרות בפרוטות בלבד. בקיצור, קונים קילוגרם כנפיים, מכינים רוטב טעים וקערת חטיף טעים מוכנה. ועכשיו המתכון: כנפיים ברוטב דבש.
כנפיים מתובל ברוטב דבש
מרכיבים:
- 1 ק"ג כנפי עוף
- 100 מ"ל של רוטב סויה
- 4 כפות דבש
- 1 כף של רוטב צ'ילי חם
- פחית עגבניות במיץ עצמי
- מיץ של לימון אחד
- מיץ של תפוז אחד
- כף חרדל עם זרעים
- 30-50 מ"ל של שמן צמחי
- 2 שיני שום
- מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: המתכון פשוט ביותר.שוטפים היטב את הכנפיים, מסירים עודפים וחותכים לשלושה חלקים (בחיבורים). המפרק החיצוני, שבו אין דבר מלבד עור ועצמות, אינו הכרחי לשימוש, אך הכל נתון לשיקולך. אין בהם שום דבר אכיל, אבל הם יכולים להיות שימושיים להוספת טעם עשיר יותר לרוטב. מייבשים ומתחילים לטגן. מניחים את הכנפיים (בשכבה אחת ולא צמודות מדי) על מחבת שחוממת מראש ומטגנים עד להזהבה. בואו נכין את הרוטב. לשם כך, מערבבים את כל החומרים ומניחים את המחבת על אש נמוכה. מבשלים, מערבבים ומאזנים את הטעם מבחינת מתיקות, חמיצות, חריפות ומלח. יוצקים את הרוטב המוכן על הכנפיים ומבשלים מתחת למכסה עד לסיום. זה ייקח כחצי שעה. כנפיים חריפות ברוטב דבש-חרדל מוכנות. אנו מקווים שהמתכון הפשוט והמקורי הזה יקשט את התפריט של המשפחה שלכם.
כנפיים במרינדה ברוטב דבש
אנו מציגים לתשומת לבכם מתכון נוסף.זה יכול להיקרא אוניברסלי, שכן ניתן לבשל כנפיים במרינדה בצורה זו בבית, כלומר בתנור רגיל. הם גם אידיאליים לצלייה. ואם אתם מתכננים לצאת לפיקניק עם המשפחה או החברים, אז תאמינו לי, כולם יעריכו את המנה הזו. אז, המתכון: כנפיים כבושות ברוטב דבש. מרכיבים:
- קילו כנפי עוף
- 2 כפות דבש
- 5 כפות רוטב סויה
- כפית של רוטב צ'ילי חם
- 1-2 כפות של קטשופ טוב
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום
- מלח, פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:שוטפים את הכנפיים, מייבשים אותן וחותכים אותן לחתיכות בחיבורים. כמובן שאי אפשר לטרוח ולבשל את הכנפיים שלמות, אבל כשהן חותכות הן נראות מסודרות יותר וקל יותר לאכילה. למרינדה מערבבים את כל המרכיבים (קוצצים מראש את השום) ומקציפים קלות עד לקבלת מרקם אחיד. יוצקים על הכנפיים המוכנות ומניחים במקום קריר למספר שעות, או ללילה. מניחים את הכנפיים הכבושות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. מבשלים כ-40 דקות, מדי פעם יוצקים מעליו את הרוטב שנוצר. אפשר להפוך את הכנפיים פעם אחת כדי שישחימו באופן שווה משני הצדדים. ניתן לשנות את מתכון הכנפיים הכבושות הזה כך שיכלול כל מרכיב שתרצו.
כנפיים במרינדה מתוקה וחמוצה
מרכיבים
- קילו כנפי עוף
- מיץ של לימון אחד (ניתן להחליף עם חומץ בלסמי)
- 3 כפות של דבש (ניתן להחליף עם סוכר חום)
- כפית של רוטב צ'ילי חם
- כפית אדג'יקה
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:ראשית, בואו נכין את המרינדה. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שום כתוש ומקציפים קלות. ניתן להתאים את הטעם לפי העדפותיך: הפוך אותו לחמוץ יותר, מתוק יותר, מתובל יותר. המתכון אינו דוגמה, אז אתה יכול להשתמש בו באופן חופשי. שוטפים את הכנפיים, מייבשים, יוצקים עליהן את המרינדה ומכניסים למקרר למשך הלילה. אופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30-40 דקות, יוצקים מעל את הרוטב שנוצר. אם הכנפיים האלו עומדות להיאפות על גריל, על אש גלויה, אז מדי פעם יש לשפוך אותן עם הנוזל שבו הן הושרו. ואז הם ייצאו עסיסיים וטעימים במיוחד. תבשל כמונו, תבשל יותר טוב מאיתנו ותהנה מהארוחה שלך! אנו ממליצים לקרוא:
