מילדות המוקדמת אנחנו רגילים לשמוע עלשירקות חיוניים לחלוטין לבריאותנו. זוכרים איך אמא גרדה גזר ואמרה: "תאכל, תאכל, זה בריא"? וכמו ברוב המקרים, התברר שאמא, כמובן, צודקת. ירקות מכילים "זר" שלם של מינרלים שונים, ויטמינים, חומצות אורגניות וסיבים תזונתיים, שהגוף שלנו פשוט לא יכול בלעדיהם. עד לאחרונה, החיסרון הרציני היחיד של ירקות היה תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם. עם זאת, הכל משתנה. ומה שנתפס פעם כ"מינוס" הפך ל"פלוס" גדול. לפי הסטטיסטיקה, — וקשה להתווכח איתה! — מספר הולך וגדל של אנשים על פני כדור הארץ סובלים מהשמנת יתר ומודאגים מבעיית הירידה במשקל. זה המקום שבו ירקות באים להצלה, או יותר נכון — דיאטת ירקות. הקפדה על דיאטה זו מעניקה לכם תחושת מלאות ויחד עם זאת אינה מאפשרת לגוף לקבל עודף קלוריות. יתר על כן, כמה נציגים של "משפחה" זו — למשל, סלרי וכרוב — יש להם אפילו קלוריות שליליות. מה זה אומר? כן, העובדה היא שהגוף שלך יבזבז יותר אנרגיה על עיכולם מאשר יקבל כתוצאה מצריכתם. איכות נוספת של ירקות שהופכת אותם לאטרקטיביים כל כך לירידה במשקל — זה עשיר בסיבים. העובדה היא שחומר זה אינו מתפרק בגוף. אבל, עוברים דרך מערכת העיכול, הם סופגים פסולת ורעלים, שבזכותם הם מנקים את הגוף שלנו בצורה מושלמת. יתרה מכך, סיבים קושרים חלקית שומן ואינם מאפשרים לו להיספג לחלוטין. וזה, ללא ספק, הופך את דיאטת הירקות ליעילה עוד יותר. ובכן, יתרון אחד נוסף שאין להכחישה — אתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים במשך שעות. כל המתכונים פשוטים מאוד ואפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתם. ללא ספק, כל התכונות המועילות הללו של ירקות מנוצלות באופן נרחב — במובן הטוב של המילה — תזונאים. דיאטת ירקות — אחת הדרכים הפופולריות וה"טעימות" ביותר להילחם במשקל עודף. והתוצאות שלו תמיד משמחות את כל מי שמחליט לעשות את הצעד הזה. יש הרבה מאוד דיאטות כאלה — מהקצרים, הפשוטים והקשוחים ביותר, ועד לאלו שניתן לעקוב אחריהם לאורך זמן ללא כל נזק לבריאות, תוך התפנקות במנות מעניינות וחדשות המשביעות את טעמם של הגורמה והאסתטיות הכי בררנים. בואו נסתכל על כמה מתכונים.
דיאט קשיח
דיאטת ירקות זו נחשבת קפדנית למדיוהוא רק לשבוע. אם תעקבו בקפדנות אחר התפריט, אפקט הירידה במשקל יהיה די משמעותי — שלושה עד ארבעה קילוגרמים. תוכנית דיאטה לשבוע.
"מלכים וכרובים"
עם זאת, לא כל כך...מלכות וכרוב!גם דיאטת ירקות זו מבטיחה תוצאות טובות מאוד — עד חמישה קילוגרמים בשבוע. מרכיב בלתי משתנה בתפריט דיאטת הירקות, בגרסה זו, הוא מרק כרוב. יש לאכול אותו כל יום. כפי שהתברר, כרוב שימושי מאוד לירידה במשקל — אחרי הכל, יש לו קלוריות שליליות! המרק קל מאוד להכנה — אתה יכול להוסיף ירקות אחרים לכרוב. גזר מתאים, בצל, עגבניות, פלפלים — כן, הכל חוץ מתפוחי אדמה. זה אולי הירק היחיד שמזיק לירידה במשקל. אז, תפריט לדוגמה לשבוע — בנוסף למרק כרוב, ניתן לאכול את המאכלים הבאים במהלך היום. היום הראשון:
- פירות גולמיים או אפויים;
- יוגורט או חלב דל שומן;
- תה או קפה לא ממותקים.
היום השני:
- ירקות;
- תפוחי אדמה אפויים מתובלים ברוטב דל קלוריות;
- תה.
היום השלישי:
- פירות;
- ירקות;
- חלב או יוגורט;
- תה או קפה ללא סוכר.
היום הרביעי:
- בננות — כמה שאתה רוצה;
- יוגורט או חלב.
יום חמישי:
- חזה עוף מבושל ודגים רזים — ללא הגבלה;
- רוטב עם מינימום של קלוריות;
- עגבניות;
- יוגורט;
- קפה או תה.
יום שישי:
- עוף ודגים עם רוטב, ללא הגבלות;
- ירקות טריים. העדפה — עגבניות;
- חלב;
- תה.
יום שביעי:
- ירקות ופירות;
- חלב;
- קפה.
אולי הדבר הכי מפתה בתזונה הירקות הזושאפקט הירידה במשקל נמשך לאורך זמן. ובכן, כמובן, בתנאי שלא "מתנפלים" מיד על "לחמניות", עוגות ותפוחי אדמה מטוגנים למיניהם.
"ירקות-פירות"
המשמעות של דיאטת ירקות זו היא פשוטה מאוד — Vאתה יכול לאכול בערך קילוגרם וחצי של ירקות ביום. כמו כן, מקובל לצרוך מוצרי חלב דלי שומן. הערך האנרגטי של כל המוצרים לא יעלה על 1200 קילוקלוריות ליום. אם אתה מקפיד על התפריט — והמתכונים די פשוטים — ולהקפיד על התזונה הנכונה, התוצאות לא ימשיכו להמתין. מומלץ לאכול מזון חמש עד שש פעמים ביום, במנות קטנות. מכיוון שאופציה זו אינה חלה על דיאטות ירקות קפדניות, מאמינים שאתה יכול "לשבת" עליה יותר משבוע אחד. תקופה מקסימלית מותרת — חודש אחד.
כפי שאתה יכול לראות, דיאטת ירקות — זה בכלל לאמַפְחִיד. וכדי לרדת במשקל, אין בכלל צורך לחוות כל הזמן תחושת רעב אובססיבית. עם קצת דמיון ורצון, כנראה שתצליחו להמציא מתכונים אישיים משלכם למנות ירקות דלות קלוריות ובריאות. זה מה שמבדיל דיאטת ירקות מכל תזונה אחרת. עם זאת, לפני היציאה למסע זה, הקפד להתייעץ עם הרופא שלך. אחרי הכל, לכל דיאטה יש התוויות נגד. והכי חשוב — זה לא יזיק לבריאות שלך. אנו ממליצים לקרוא:
