פורל טעים בסכל פורל — דג טעים ובריא מאוד,יש לו טעם מעודן ועדין, הפילה שלו עשיר בויטמינים וחומצות אמינו חיוניות. הדרך הטובה ביותר להכין את הדג הזה — זו אפייה בנייר כסף בתנור. למה בנייר כסף? מכיוון שבשיטת בישול זו נשמרות כל התכונות התזונתיות והארומטיות של המוצר, המנה יוצאת עסיסית וטעימה. פורל אפוי שלם לא רק ידהים את בלוטות הטעם שלך, אלא גם ישמח אותך עם המראה המעורר תיאבון שלו, ויהפוך את ארוחת הערב הרגילה שלך לחגיגית!

הכנת המוצרים הדרושים

כדי להכין את המנה הנפלאה הזו, אנו צריכים:

  • פורל — דג 1 (350-500 גרם);
  • חצי לימון;
  • שמן צמחי (עדיף שמן זית) - 1 כף;
  • ירקות פטרוזיליה — קרן קטנה;
  • מלח הוא גדול;
  • פלפל;
  • לסכל לאפייה.

רשימה זו מספיקה לאפיית פורל לאורךמתכון קלאסי פשוט. מכיוון שלפרוט יש טעם נהדר, כאשר הוא מוכן, אין צורך במספר גדול של מרכיבים ותבלינים. אם כי יש לשים לב לכמה אפשרויות מעניינות, ואנחנו נשקול אותן בהמשך. בינתיים, נכין פורל בגרסה הקלאסית.פילה פורל עם תבלינים

תהליך הבישול

  • אנחנו מנקים דגים, חותכים את הסנפירים ואת הזנב, מסירים את הקרביים והזימים, שוטפים היטב ויובשים במפיות נייר.
  • הנח את הדגים על נייר, מקופל לתוך 2 שכבות. אנחנו משפשפים את גרגר הפורל במלח ופלפל טחון בחוץ ובפנים.
  • חותכים כמה עיגולים דקות של לימון, משאר זה לסחוט את המיץ.
  • מערבבים את מיץ הלימון עם שמן זית ומים את הדג מבפנים ומחוץ.
  • הכנתי מעגלים קודמים של לימון לחתוךבחצי. בצד אחד של הפגר אנחנו עושים כמה חתכים רוחביים, מחזיקים את הסכין בזווית של 45 מעלות, ומכניסים את פרוסות לימון העור לתוך חתכים אלה.
  • אנחנו ממלאים את בטן הסלמון עם פטרוזיליה קצוצה.
  • הרם את הקצוות של רדיד לעטוף את הדג היטב,כך שכאשר האפייה לא תרוקן את המיץ, אין לסכל את הנייר בצורה הדוקה מדי. כאן יש לציין כי דליפה של מיץ יגרום דגים להתייבש ולצרוב, שקול את הנקודה הזאת.
  • יש לחמם את התנור מראש.אנו שולחים את הדגים שלנו אליו. טמפרטורת אפייה — 180 מעלות צלזיוס, זמן — 30-40 דקות, תלוי בגודל הדג. אחרי 20-30 דקות של אפייה, אנו מוציאים אותו, פותחים את נייר הכסף מלמעלה ומחזירים את הפורל חזרה לתנור למשך 10 דקות נוספות כדי לאפשר לדגים מעט להשחים.

מוּכָן!אנו מורחים את הדגים הטעימים והיפים שלנו על המנה, מרססים במיץ לימון, מפזרים ירקות קצוצים. זה יהיה מאוד שיק אם הראשון לפרוש את עלי הסלט וכבר על גבי &#8212 לתחתית המנה; לָדוּג. רעננות מיוחדת תינתן לירקות חיתוך פורל. על פרוסות הלימון המוכנסות לחתוכי הפגר, תוכלו לשים עיגולים של זית שחור קצוץ. כדי לקשט את המנה, אנו מראים באומץ דמיון, ויצירה אמיתית של אמנות תופיע על שולחןך.מתכונים שונים עבור פורל בישול

נסה אפשרויות בישול אחרות

כפי שכבר ציינו לעיל, כמות מוגזמתמרכיבים ותבלינים מצלים את הטעם האמיתי של פורל. מוצרים כאלה במקרה זה כוללים מיונז. כן, אפייה בתנור תחת מיונז יכולה להפוך את כל המוצר לטעים למדי, אך לא נקלקל פורל. ואנחנו לא צריכים קלוריות נוספות. אחת האפשרויות להכנה לאפייה יכולה להיות הכנת רוטב פשוט. לתערובת של מיץ, לימון ושמן זית מהמתכון הראשי, מוסיפים כף רוטב סויה וכמות זהה של יין לבן. משרים את הדגים ברוטב הזה, עומד על 15-20 דקות. בשלב הבא אנו עושים הכל לפי המתכון לעיל. אתה יכול גם להתנסות בדיג לפני השליחה לתנור. מילאנו את בטן הדייג בירקות קצוצים פשוט, אך תוכלו להוסיף עגבניות ובצל קצוצים לירוקים. יש אפשרות נוספת לגורמות. נסה למלא פורל קצוץ בקוביות עם אננס משומר, והוסיף שפיץ רוזמרין. המילוי עשוי להיות גם אורז מבושל בתוספת כמות קטנה של רוטב סויה. מילוי קלאסי נוסף — גזר מגורד על פומפיות גסות מעורבבות עם בצל קצוץ עם תוספת של ירקות קצוצים. ישנן אפשרויות מקוריות רבות אחרות למילוי, אתה יכול להמציא משהו מהטעם שלך, אך אל תשכח שאנחנו מבשלים לא רק דגים, אלא פורל שיש לו טעם ייחודי, ואנחנו צריכים לנסות לא לטבוע אותו החוצה עודף של טעמים אחרים. לסיכום, יש לציין פורל כמוצר מזון ייחודי. בהיותו מוצר תזונתי, פורל תופס בביטחון מקום בין מעדנים. למרות שהדג הזה אינו זול, הוא עדיין נגיש מספיק כדי לפחות לענג אותך לפעמים בנוכחותו על שולחןך. תיהנו מתיאבון ותהיה בריא!

הערות

הערות