דג טרוטה קלאסי
אפשרות זו מתאימה למתחילים, כמו גם לאלה שצפויים לקבל אורחים. ל-1 ק"ג תפוחי אדמה תצטרכו 4 סטייקים פורל, בצל גדול ו-2 לימונים, וכן מלח ופלפל שיתווספו לפי הטעם. ראשית, אתה צריך להשרות את הפורל. זה קל לביצוע. אתה צריך לשפשף אותו במלח ופלפל, ואז להשרות אותו במיץ לימון ולהכניס אותו למקרר למשך חצי שעה. בזמן שהפורל מתבשל, מכינים את תפוחי האדמה. אנחנו מנקים אותו וחותכים אותו לחצאים. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות. לאחר מכן, מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, מרפדים אותו בנייר כסף ופורסים את החומרים בשכבות: בצל, פורל, תפוחי אדמה ושוב בצל. מוסיפים מלח, פלפל, עוטפים את הכלי בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 40 דקות.
המתכון המקורי טראוט
יש לחמם את התנור מראש.תנאי טמפרטורה אופטימליים - 180 מעלות. קח 1.3 ק"ג תפוחי אדמה ופורל, בצל בינוני, 2 ביצי עוף. תצטרך גם: שמנת חמוצה - 300 גרם גבינה (זנים קשים) - 350 גרם, 2 כפות שמן זית. שום, שמיר ועשבי תיבול אחרים, כמו גם מלח ופלפל - לטעום. ראשית, בואו נדאג לתפוחי האדמה: צריך לקלף, לשטוף ולחתוך לעיגולים קטנים, לערבב בחמאה, להמליח ולפלפל. אנחנו מוציאים מגש אפייה, משמנים אותו ופורסים את תפוחי האדמה. מבשלים 20 דקות. לאחר מכן, חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. השלב הבא הוא בישול פורל. עדיף להשתמש בדג טרי או קפוא. מניחים את הבצל והפורל על תפוחי האדמה ויוצקים את הרוטב. לרוטב טורפים את ביצי העוף עם שמנת חמוצה ומוסיפים שום קצוץ דק לטעם פיקנטי. אנחנו "אוטמים" היטב את כל המנה. בנייר כסף, מעלים את הטמפרטורה ל-200 ומניחים לתנור למשך חצי שעה. לאחר 30 דקות מוציאים את הכלי החוצה, מפזרים גבינה מגוררת ומחזירים לתנור ל-20 דקות נוספות.
טראוט לבירה לאיש האהוב שלך
וריאציה זו תשמח לאניני בירה, בין היתר.אשר, כמובן, הרוב המכריע הם גברים. בואו ניקח 4 חתיכות. פורל קשת, 3 בצלים בינוניים, 1 לימון, כפית פטרוזיליה מיובשת, 8 תפוחי אדמה, שמן צמחי ומלח. חותכים את הבצל והלימון לחצאי טבעות ומטגנים מיד את המרכיב הראשון במחבת. משפשפים את הפורל בשמן ותבלינים, יוצרים חתך ומלאים אותו בלימון, בצל ומפזרים פטרוזיליה מלמעלה. "עוטף" את הדג בנייר כסף, ומניחים בו את תפוחי האדמה חתוכים לפי הטעם והרצון. הגדר ל-20 דקות. בתנור, אפשרות הטמפרטורה הטובה ביותר היא 160 מעלות. המעדן הזה משולב במקור עם ירקות טריים, אבל אפשר להכין אותו גם בלעדיהם. לפורל יש טעם נפלא שמתאים לכל סוג בירה.
