תגיד לי, אתה מדבר על מוצר אחר?שמעו כל כך הרבה שזה טוב לבריאות, איך אפשר לשמוע על תה ירוק? הסינים ידעו על סגולותיו הרפואיות של תה ירוק עוד מימי קדם, והשתמשו בו לטיפול בכל דבר מכאבי ראש ועד דיכאון. היסטוריונים מאמינים שתה ירוק שימש כתרופה בסין במשך ארבעת אלפים שנה לפחות. והסינים עצמם אומרים ש"עדיף שימנעו ממנו אוכל לשלושה ימים מאשר להישאר בלי תה ליום אחד" (זהו פתגם סיני עתיק). מהם היתרונות של תה ירוק? נכון לעכשיו, מחקרים מדעיים רבים נערכים הן באסיה והן במערב, והתוצאות מספקות עדות בלתי ניתנת להפרכה ליתרונות הבריאותיים של תה. לדוגמה, עוד ב-1994, כתב העת המדעי של המכון הלאומי לסרטן פרסם את תוצאות מחקרים אפידמיולוגיים שהצביעו על כך ששתיית תה ירוק הפחיתה את הסיכון ללקות בסרטן הוושט בקרב גברים ונשים סינים בכמעט שישים אחוז. וחוקרים באחת האוניברסיטאות הגיעו למסקנה נחרצת שהחומרים המרכיבים את התה הירוק מדכאים את הצמיחה של תאים סרטניים. כמו כן נערכו מחקרים שהוכיחו ששתיית תה ירוק מפחיתה את רמות הכולסטרול בגוף האדם. הנה רק כמה מהמחלות שעבורן מאמינים ששתיית תה ירוק מועילה מאוד:
- מחלות אונקולוגיות;
- דלקת מפרקים שגרונית;
- כולסטרול גבוה;
- מחלות לב וכלי דם;
- זיהומים שונים;
- חסינות מוחלשת.
מה עושה תה ירוק כל כך מיוחד?
הסוד של תה ירוק הוא שזהעשיר בחומרים שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה; הם לא רק מדכאים את הצמיחה של תאים סרטניים, אלא גם הורגים אותם מבלי לפגוע ברקמה בריאה. התה גם (כפי שכבר הזכרנו) מוריד כולסטרול ומונע היווצרות של קרישי דם. זה האחרון חשוב עוד יותר כאשר לוקחים בחשבון שפקקת היא הגורם המוביל להתקפי לב ושבץ. איך תה ירוק טוב לנו הנשים? נקבל את התשובה הכי לא צפויה אם נזכור את "הפרדוקס הצרפתי", שכל כך תמה מדענים במשך שנים רבות. הם לא יכלו להבין מדוע לצרפתים, למרות אכילת תזונה עשירה בשומן, היו שיעורים נמוכים בהרבה של מחלות לב מאשר עמים אחרים. התשובה נמצאה ביין האדום שהצרפתים אוהבים לשתות. הוא מכיל פוליפנולים, המגבילים את ההשפעות השליליות של עישון ותזונה שומנית. בשנת 1997, מדענים מאוניברסיטת קנזס סטייט גילו כי חומרים דומים נמצאים בתה ירוק. לכן, ההרגל של שתיית תה ירוק באיכות הגבוהה ביותר עשוי להסביר מדוע שיעור מחלות לב וכלי דם בקרב גברים יפנים נמוך מאוד, אם כי כשבעים וחמישה אחוז מהם מעשנים. ודווקא בגלל האיכות היקרה של התה הירוק - היכולת לנטרל את ההשלכות של צריכת תזונה לא לגמרי בריאה - התה הירוק מעניין את כל הנשים. אבל עוד על זה קצת מאוחר יותר! הדבר המעניין הוא זה: מדוע אין לתה סיני אחר תכונות ריפוי דומות? אחרי הכל, תה ירוק, תה אולונג, תה שחור - כולם עשויים מעלים של אותו צמח! הדבר היחיד שמבדיל את התה הירוק מכל האחרים הוא אופן העיבוד המיוחד שלו. לכן, גם לתה ירוק יבש וגם לתה ירוק יש צבע, טעם וריח מיוחדים. המשקה הנעים והטוניק הזה, שהגיע מהמזרח, הפך לפופולרי מאוד בקרב אנשים מודרניים המנהלים אורח חיים בריא.
כמה שימושי תה ירוק?
כבר פירטנו כמה מאפיינים של זהמשקה נפלא. אבל בואו נסתכל מקרוב על היתרונות שאנחנו יכולים להביא לגוף שלנו אם נשתה באופן קבוע את התה הנפלא הזה?
משקה זה משמש גם בקוסמטיקה.מטרות. מסורת זו מגיעה מיפן העתיקה, שבה היפות המקומיות הכינו מסכות ניקוי והלבנה מיוחדות מתה ירוק כדי לשמור על גוון עור רענן. התכונות המועילות של תה ירוק משמשות בהצלחה לריפוי והצערת העור. בנוסף למניעת הזדקנות העור, יש לו השפעות אנטי דלקתיות ומחטאות. טאנינים מהדקים את הנקבוביות. משטחי הבישול של התה הירוק מכילים הרבה פלואוריד - אפשר לצחצח איתו שיניים, וזה מה שעושים יפנים רבים.
יתרונות נוספים
האם אתה יודע אילו יתרונות נוספים יש לתה ירוק?זה יכול אפילו לעזור לך לרדת במשקל! וזה מוכח מדעית. בנובמבר 1999 פרסם כתב העת האמריקאי Clinical Nutrition את תוצאות מחקר שנערך באוניברסיטת ז'נבה בשוויץ. החוקרים מצאו כי הגברים בניסוי שקיבלו שילוב של קפאין ותמצית תה ירוק שרפו משמעותית יותר קלוריות מאלה ששתו קפאין לבד או פלצבו. אז היום תה ירוק משמש לעתים קרובות מאוד לירידה במשקל. היא מזרזת את הסרת השומן מהגוף, משפרת את חילוף החומרים, גורמת לגוונים ונותנת אנרגיה. תה ירוק עשוי אפילו לסייע במניעת עששת. בדיוק כפי שהיכולת שלו להרוג חיידקים עוזרת במניעת הרעלת מזון, תה זה יכול להרוג גם חיידקים הגורמים לפלאק. זהו תה מרפא כל כך נפלא!
האם אפשר לפגוע בהשפעת התה?
אז האם תה ירוק הוא לא גורם יותר?ספקות. אבל האם למשקה הזה יש תכונות שליליות? עד היום זוהתה תופעת הלוואי השלילית היחידה הנגרמת מנוכחות קפאין בתה - היכולת לגרום לנדודי שינה. עם זאת, תה ירוק מכיל פחות קפאין מאשר קפה. ובכל זאת, מי צריך להימנע מצריכה בלתי מוגבלת של תה ירוק?
- אנשים עם מחלות לב וכלי דם צריך להגביל את הצריכה של תה ירוק בגלל התוכן של קפאין, תיאופילין, theobromine: הם מרגשים;
- מספר גדול של purines מעורר את היווצרות של אוריאה בגוף - כאשר גאוט, שיגרון, דלקת פרקים, אתה לא יכול לשתות תה ירוק;
- בסופו של דבר, מנת יתר פשוטה של תה ירוק יספק לאנשים עם עצבנות מערכת העצבים חלש, נדודי שינה ועייפות.
כיצד להכין תה ירוק
כדי להכין כראוי תה ירוק, אתה צריךלהשתדל במיוחד. אתה יכול בקלות להרוס את התכונות של תה ירוק אם אתה מבשל אותו עם מים רותחים. זה יהרוס את הטעם ויהרוג את הויטמינים. הטמפרטורה האופטימלית היא 82-88 מעלות צלזיוס, עבור תה לבן וצהוב - 60-66 מעלות צלזיוס. מספר דקות מספיקות לבישול, עבור הזנים האיכותיים ביותר - כ-30 שניות. זה ייקח יותר זמן וטמפרטורת מים גבוהה יותר אם התה יהיה באיכות נמוכה יותר ולא יקר. עם זאת, אם תשתלו תה ירוק זמן רב מדי, הטעם יהפוך לעפיצות ומרירה. אין ספק, היתרון הברור של תה ירוק הוא שניתן לחלוט אותו 2-3 פעמים, וכמה זנים מתמשכים עד 7-10 פעמים. אבל אין צורך לערבב עלי תה שונים, כדי לא לקלקל את הגוונים יוצאי הדופן של זר התה. נצלו את המתנה הנפלאה הזו של הטבע המזרחי והיו בריאים ויפים! אנו ממליצים לקרוא:
