גבינת קוטג' היא מוצר בריא במיוחד.הזרחן והסידן הכלולים בו לוקחים חלק פעיל ביצירת מערכת השלד, ולכן הרופאים ממליצים בחום לכלול אותו בתפריט של ילדים ונשים הרות. 300 גרם גבינת קוטג' הנאכלת בבוקר או לחטיף אחר הצהריים יספקו את הדרישה היומית של גוף האדם לחלבון. עם זאת, לעולם אל תחרוג מהנורמה, כי אתה צריך להקפיד על מתינות בכל דבר. כמו כן, צריכה יומית של המוצר משמשת כאמצעי מניעה נגד אנמיה, שכן המינרלים שהוא מכיל מעורבים בתהליך ייצור ההמוגלובין. בנוסף, גבינת קוטג' מומלצת לאנשים עם בעיות קיבה, כיבים ודלקת קיבה כרונית. האם אתה סובל מיתר לחץ דם ומחלות לב וכלי דם? לאחר מכן הקפד לכלול אותו בתפריט שלך. אם אתם מחפשים מתכון למנה מגבינת קוטג', אז הגעתם למקום הנכון. אתר זה מכיל ספרייה שלמה של עצות שימושיות לחובבי בישול. הגרסה הפשוטה ביותר של המנה היא לשפוך שמנת חמוצה על גבינת הקוטג', לפזר אגוזים ולהוסיף לקוביות פירות: תפוחים, אגסים, קיווי. ארוחת הבוקר הזו לא רק תשביע את הרעב שלך, אלא גם תעניק לך אנרגיה לכל היום. לאירועים פחות רגילים - מסיבת ילדים, יום נישואין או מפגש עם חברים - אנו מציעים לבחור מתכון מקורי יותר. היום נלמד איך מכינים עוגת קוטג' בשם "סמטניק".
שמנת חמוצה וניל
לאירועים מיוחדים, לכל עקרת בית ישיש לנו מתכון מוכח משלנו למנה טעימה שתמיד מבוקשת בקרב האורחים. יש אנשים שטובים במנות חמות, אחרים טובים יותר בסלטים. אם אתה לא מחשיב את עצמך כמאסטר קינוחים גדול, נסה לאפות עוגת שמנת חמוצה גבינת קוטג'. המאפיין הייחודי שלו הוא קלות ההכנה וטעמו העדין. מרכיבים:
- 250 גרם של גבינת קוטג 'בינונית שומן
- 200 מיליליטר של שמנת חמוצה
- חמש כפיות גדולות של חלב
- 25 גרם חמאה מומסת
- 130 גרם של סוכר מגורען
- כוס קמח מנופה
- פירורי לחם (ניתן להחליף אותם בסולת)
- 200 גרם של פטל טרי
- שתי ביצים
- כמה אבקת אפייה
- שני קמצוץ ונילין
אופן ההכנה:גם בידיו של שף חסר ניסיון, המתכון הזה יכול להפוך למנה עדינה ואוורירית. כפי שאמרה ג'וליה צ'יילד, אחת השפים האמריקאים הגדולים, הבישול הוא בכוחו של כולם, העיקר שיהיו איתך הנחיות ברורות. לכן, עם סבלנות, קצת מאמץ ובהתאם לכל הטיפים הבאים, תוכלו להכין בקלות עוגת שמנת חמוצה טעימה עם פטל וגבינת קוטג'. אנו מציעים לגשת מיד לעניינים. כדאי להתחיל בניפוי הקמח. הודות להליך פשוט כל כך, המוצר יהיה רווי באוויר, כך שהבצק יתפח היטב וייצא רך ורך. בסיום מכניסים לקערה מחצית ממנת הקוטג' המצוינת, מפזרים עליה סוכר (קחו רק 65 גרם) ומועכים היטב בעזרת מזלג. לאחר מכן מחממים מעט את החלב וממיסים את החמאה במיקרוגל. הוסף את שני המרכיבים למוצרים הקודמים. כעת מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה, מאחדים את הקמח המנופה עם אבקת האפייה ומוסיפים הכל למסת הקמח. ללוש נוזל בינוני, אך בשום מקרה לא צפוף. כדי להפוך את הקינוח לטעים ופריך, מצפים את תבנית האפייה בכמות קטנה מהשמן שנותר. לאחר מכן מפזרים סולת או פירורי לחם. כעת מניחים את הבצק בקערה ומחליקים אותו בזהירות מעל ובדפנות כך שהמסה תתפזר באופן שווה על כל התחתית. עוד קצת והמתכון יגיע למסקנה ההגיונית שלו. מערבבים את יתרת הסוכר הגרגירי בקערה אחת עם הביצים, מקציפים את החומרים בעזרת מטרפה עד לקבלת קצף לבן-צהוב אוורירי. מוסיפים וניל, שמנת חמוצה, מעט קמח (כף מספיקה) ושארית הקוטג'. מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה, תוך הסרת גושים. כעת הניחו את הפטל השטוף והיבש על הבצק ויוצקים מעל את התערובת הטרייה. מכניסים את עוגת השמנת החמוצה לתנור שחומם מראש ואופים עד להופעת קרום זהוב-חום יפהפה. כדי לבדוק את מוכנותו, פשוט חוררו את המוצר בגפרור או שיפוד. אם העץ נשאר יבש, אתה יכול להסיר מיד את היצירה שלך מהתנור. המתכון לעוגת שמנת חמוצה, כמו כל מנה אחרת, הוא רק סוג של תוכנית פעולה, שבמקרים קיצוניים, כשמתרחש כוח עליון, זה לא חטא לשבור. למשל, אם לא הצלחתם לקנות פטל טרי, למה שלא תחליף אותם בפטל קפוא. בנוסף, הטעם של הקינוח לא רק שלא ישתנה, אלא להיפך, ישתפר רק אם תאפה עוגת קרם מכמה סוגים של פירות יער. דומדמניות אדומות ושחורות, אוכמניות, משמשים, דובדבנים ופטל שחור מתאימים לכך. יש הרבה אפשרויות, וכל אחת ראויה למימוש. אז, אל תהסס לשלוט באמנות הבישול ואל תשכח להתנסות. אחרי הכל, בזכות האחרונים נולדים מנות חדשות.
אוכמניות שמנת
עוגת קרד היא מעדן עדין,שלא ישאיר אדיש לא מבוגר ולא ילד. אפשר לאפות עוגת ספוג ולמרוח בשמנת מתוקה. אבל הגרסה שאנו מציעים הרבה יותר מעוררת תיאבון - לעוגת שמנת חמוצה עם פטל שחור טרי יש טעם וארומה יוצאי דופן של פירות יער. העוגה עשויה להעניק הנאה, אז אל תמנע מעצמך את התענוג לנסות אותה. מרכיבים:
- 30 מיליליטר חלב
- שתי כוסות של גבינת קוטג '
- מעט פחות מחצי כוס סוכר
- חמישה גרם של אבקת אפייה
- חמאה מומסת - חמש כפיות גדולות
- כוס קמח
- ביצים - שתי חתיכות
- לארוז את שמנת חמוצה שמנת ביותר או שמנת
- 250 גרם של
- תמצית וניל - אופציונלי
אופן ההכנה:כדי ללוש את הבצק לעוגה העתידית, מנפים בזהירות את הקמח הלבן. לאחר מכן, בקערה נפרדת, טוחנים את המוצרים הבאים: גבינת קוטג '(השתמש בחצי חבילה), חלב מפוסטר וחמאה. עדיף להמיס את המרכיב האחרון בסיר כפול. לאחר מכן מוסיפים 65 גרם סוכר מגורען ומערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים קמח עם אבקת אפייה ויוצקים לתוך הבצק. ללוש למסה אלסטית והומוגנית. לאחר מכן מניחים אותו בתבנית מרופדת בפרגמנט. הרם מעט את קצוות המוצר ליצירת "צדדים". מניחים מעל פטל שחור שטוף. עכשיו אתה צריך להכין את המילוי: להקציף את יתרת הסוכר ואת ביצי העוף עם מטרפה. מוסיפים תמצית וניל אם רוצים. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג', שבעה גרם קמח ושמנת חמוצה. מערבבים את החומרים ויוצקים את התערובת הטעימה לתבנית. אתה יכול לקשט את המוצר עם פירות יער. מכניסים לתנור ואופים בחום של 190 מעלות. זכרו שאף אחד לא חסין מטעויות - לא שף מקצועי, ובעיקר לא מתחיל. לכן, אם בפעם הראשונה עוגת השמנת החמוצה לא יוצאת כמו שרציתם, אל תתייאשו. כמו שאומרים, שום דבר לא העז, שום דבר לא הרוויח, אז קח את המתכון ונסה שוב לאפות עוגת קוטג'. בהצלחה עם הניסויים שלך ומשוב חיובי מאוכלים רעבים! אנו ממליצים לקרוא:
