החלטתם לערוך מסיבת בירה עם חברים?במקרה כזה, יש מתכון מעניין עבורכם, ודרך אגב, יותר מאחד! אנו מציעים להכין שרימפס ברוטב סויה, שיהווה את המלווה המושלם למשקה המשכר. תשכחו מצ'יפס לא בריא ומקרקרים קנויים, דגים מיובשים באיכות מפוקפקת ודיונונים מיובשים. לחטיפים מסורתיים אלה יש השפעה שלילית על הגזרה שלך, אלא גם גורמים לאי נוחות בבטן ויש להם השפעה שלילית על בריאות האדם. ייקח לך חצי שעה להכין את המנה הזו, אבל החברים שלך בהחלט יעריכו את המאמצים שלך! פירות ים עסיסיים ומעוררי תיאבון נראים נהדר וטעמם עדין וטעים.
חטיף של שרימפס קפוא עם בצל וסויה רוטב
אם בכל זאת החלטתם להכין עם שרימפסרוטב סויה, אנו ממליצים לקנות פירות ים מלכותיים. הם גדולים יותר בגודלם מאשר אלה הרגילים, וגם הרבה יותר עסיסיים. המתכון הזה כל כך פשוט שאפילו לא תשימו לב איך בעוד עשרים דקות יופיע חטיף ריחני על השולחן. אז אל תבזבזו זמן - הצטיידו בבירה והזמינו את החברים שלכם! מרכיבים:
- 400 גרם של שרימפס קפוא
- לימון אחד (אם תרצה, אתה יכול להשתמש סיד)
- שלוש שיני שום
- בצל אחד
- מלח בישול - לפי הטעם
- כמה כפות של רוטב סויה
- שמן זית - לטיגון
- פלפל אדום טחון טרי - אופציונלי
אופן ההכנה:גם אם כף רגלך לא דרכה בתנור בחייך, אנו מבטיחים שהמתכון הזה יהיה בהישג ידך. נסה את זה ותראה בעצמך! אז, התחילו להכין חטיף בירה בטעם. ראשית, הפשירו את השרימפס, ולאחר מכן שטפו אותם מעט מתחת למים זורמים והניחו אותם במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים. בינתיים, חותכים את הבצל המקולף לחצאי טבעות דקות, ואז מערבבים את שני המרכיבים בקערה אחת ויוצקים מיץ לימון על הכל. לא לשכוח לתבל ברוטב סויה, להוסיף מעט מלח ופלפל אדום. יש להשרות את המוצרים כרבע שעה. לאחר מכן מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את הבצל, כשהוא מתבהר מעט מוסיפים את פירות הים. לא כדאי לטגן את המרכיבים יותר מדי שבע דקות. יוצקים את המרינדה לטיגון ומוסיפים את השום שנכתש קודם לכן במכבש. מערבבים היטב את החומרים בעזרת כפית ומסדרים על צלחות מנות, מטפטפים מיץ לימון. בונה-תיאבון!
רוטב מלכותי עם עשבי תיבול טריים
הפעם אנו מציעים מתכון למנה עסיסית,בשביל זה תצטרך סרטני מלך. פטרוזיליה טרייה בשילוב תבלינים ומיץ ליים יעניקו למנה פיקנטיות מיוחדת. מרכיבים:
- שתי שיני שום
- תבלינים - לפי שיקול דעתך (אתה יכול להשתמש מיורן, בזיליקום ואחרים)
- סיד - חתיכה אחת
- חצי קילו שרימפס
- 250 מיליליטר של רוטב סויה
- חבורה קטנה של פטרוזיליה טרייה
- 20 מיליליטר של שמן צמחי
אופן ההכנה:תחילה יש לקלף את השום ולאחר מכן לכתוש - ניתן לעשות זאת באמצעות לחיצה מיוחדת או סכין רגילה. במקרה האחרון, חותכים את הציפורן לפרוסות דקות. לאחר מכן שמים אותם במחבת עם שמן שכבר מחומם ומטגנים לזמן קצר. ברגע שהשום משנה את צבעו, מה שיקרה תוך דקה עד שתיים, כבו את המבער. אם אתם משתמשים בסרטי מלך קפואים, הוציאו אותם מהמקרר לפחות שעה לפני הבישול. לאחר שפירות הים "התייצבו" מעט, הכניסו אותם לקערה שבה טוגן השום (יש להעבירו לקערה אחרת) ומשחימים אותם בשמן צמחי מכל הצדדים. יוצקים מעל רוטב סויה, מפזרים מלח ותבלינים ומבשלים על אש נמוכה לא יותר מחמש דקות. מגישים את המנה בצלחות יפות, מזלפים מיץ ליים ומקשטים בעשבי תיבול קצוצים דק. זה האחרון יכול לשמש גם טרי וגם קפוא. למעשה, המתכון לחטיף הזה קיים בשתי גרסאות. בדיוק דיברנו על הראשון, עכשיו בואו נתעכב קצת יותר בפירוט על המנה השנייה. בין אם אתה משתמש בשרימפס קפוא או טרי, אתה צריך להרתיח אותם תחילה. תהליך זה לא לוקח הרבה זמן - רק שלוש עד חמש דקות! כדי להפוך פירות ים למעוררי תיאבון, מומלץ להוסיף למים מעט גרגירי פלפל שחור, זוג עלי דפנה, אפשר לזרוק 15 גרם פטרוזיליה או שמיר. אז המנה תצא טרי, עם טעם אופייני של תבלינים. לאחר רתיחה של השרימפס, מטגנים אותם בשמן ועוקבים אחר אותה טכנולוגיה שתוארה קודם לכן. אנו מקווים שתיהנו מתאבן זה! לפני ההגשה מניחים בצלחת עמוקה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים את הרוטב בקערה מיוחדת: משלבים את מוצר הסויה ומיץ ליים.
שרימפס מבושל עם פטריות וג'ינג'ר ברוטב סויה
המתכון הזה מוקדש לכל אוהבי הבירה.למשקה עצמו יש סגולות מרפא רחוקות מלהיות, ואם שותים אותו עם מוצרים כמו צ'יפס, קרקרים, דגים מיובשים ודיונונים, שנמכרים בכל סופרמרקט, אז אי אפשר אפילו לחלום להרגיש טוב. לכן, אנו ממליצים לפצות אחד בשני, כלומר לשתות בירה בחברת חברים עם חטיף "לא מזיק". שרימפס מבושלים הם אידיאליים עבור זה. כדי שהמנה לא רק תיראה מעוררת תיאבון אלא גם טעימה, יש להכין אותה בצורה נכונה. ועכשיו נגיד לך איך לעשות זאת. מרכיבים:
- 350 גרם של שרימפס טריים
- כמה נוצות של בצל ירוק
- שורש זנגוויל קטן
- 35 מיליליטר של שמן זית מעודן
- 150 גרם של Champignons טריים
- ארבע כפות רוטב סויה
- מלפפון טרי טרי - לקישוט
אופן ההכנה:מתכון שרימפס ופטריות זה שימושי במיוחד אם תחליט לערוך מסיבה עם נושא ימי. המנה הזו תהיה חטיף אידיאלי לבירה כהה או בהירה. לבישול אתה יכול להשתמש בכל פירות ים, טריים וקפואים כאחד. העיקר שהם בשרניים ונראים נהדר. סרטני מלך עונים על מאפיינים אלה בצורה טובה למדי, עם זאת, זכור כי הם מעט יקרים יותר מהרגילים. אז קחו את המתכון ביד ותרדו לחלק הכי חשוב: שמים סיר עם מים מומלחים מעט על האש, מכניסים לתוכו את פירות הים ומבשלים עד שהם מוכנים. אם אתם אוהבים תבלינים, הוסיפו עלה דפנה ומעט גרגירי פלפל שחור. כמה מקורות קולינריים ממליצים להשתמש במיורן, אז השתמשו בשיקול דעתכם. כשהשרימפס מוכנים, מסירים את הקליפות ואז חותכים לפרוסות דקות. כעת קוצצים את הבצל הירוק לטבעות, מגררים את הג'ינג'ר לרצועות בינוניות, וקוצצים את הפטריות לעיגולים דקים. באופן עקרוני, בשלב זה ניתן לסיים את הכנת המנה, אך אם רוצים שהיא תצא לא רק טעימה, אלא גם יפה, מטגנים את פירות הים בשמן זית. זה ייתן להם קרום זהוב טעים. עם זאת, לפני שמסירים את המחבת מהכיריים (כשלוש דקות לפני), מוסיפים את רוטב הסויה והג'ינג'ר. החזק אותו עוד קצת וכבה את המבער. מבשלים את הפטריות באותו רוטב ארומטי עד שהן מוכנות. כשהם מקבלים גוון מעט חום ומשחררים מיץ, זה אומר שהגיע הזמן להסיר את המוצר מהאש. המנה מונחת על צלחות מנות כדלקמן: תחילה, מכינים תלולית של פירות ים, ואז יוצקים אותה עם הרוטב שבו טוגנו המרכיבים, ואז מקשטים בפטריות ובצל ירוק טרי. מניחים לידו מלפפון פרוס דק.
חטיף "בירה" מ שרימפס ברוטב חם
המתכון הזה בטוח ישמח את כל אוהבי האוכל החריף והמלוח. אז, האם אתה מוכן לנסות? מצרכים: למנה העיקרית:
- שתי כפיות של רוטב פלפל חריף
- קצת שמן צמחי (עדיף להשתמש בשמן זית)
- 15 מיליליטר של רוטב סויה
- טרי או מגורען שום, כמו גם מלח שולחן - לפי הטעם
- 500 גרם של שרימפס קלופים
- 40 גרם של בצל טרי באביב
- פלפל קאיין
לרוטב:
- 10 מיליליטר שמן שומשום
- רוטב סויה - שלוש כפות (טבלה)
- שתי כפיות של חומץ אורז (אם אין, להשתמש במזנון או יין)
- כף גדולה של מיץ תפוזים (עדיף טרי סחוט)
- מותק - לפי הטעם
- שורש ג'ינג'ר מגורד - כפית וחצי
- ציפורן שום אחת
אופן ההכנה:אם תחליטו לבשל שרימפס באמצעות המתכון הזה, שימו לב שהמנה תהיה חריפה מאוד. למי שמתנגד לאוכל כזה, אנו ממליצים להסיר את רוטב הפלפלים, ולהחליף אותו בתיבולים קלים בטעם עדין. מוכנים להתחיל? לאחר מכן מרתיחים את השרימפס, מוסיפים מלח למים לפי טעמכם. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט עלה דפנה, כשפירות הים מוכנים, שוטפים אותו מתחת לברז וזורקים למסננת, מניחים לו להתנקז. כעת הסר את הקליפה והנח אותה בצד לזמן מה, המשך לשלב הבא. מחממים בסיר את רוטב הסויה (תזדקק לכף אחת) ורוטב הפלפלים, ואז הוסיפו את השמן הצמחי ופלפל הקאיין. אם אתם משתמשים בשום טרי, קלפו אותו וכתשו אותו במכבש שום. לאחר מכן מוסיפים למרכיבים הקודמים. עם מוצר מגורען יש הרבה פחות טרחה - פשוט יוצקים אותו למחבת. לגבי מלח ותבלינים, יש להוסיף אותם אך ורק לטעמכם - אז לא תקלקלו את המנה. אתה צריך להגדיר טיימר לחצי דקה ולאחר זמן זה, להוסיף את השרימפס המבושלים והקלופים, ואז בצל ירוק קצוץ דק. לאחר שפירות הים הפכו לצבע ורדרד-זהוב, מסירים אותם מהאש. מכסים אותם במכסה כדי לשמור עליהם חמימים. המנה מוגשת עם רוטב מיוחד שהמתכון שלו די פשוט. בקערה נפרדת מערבבים רוטב סויה, חומץ אורז ושמן שומשום. סוחטים מעט צוף מתפוז טרי, מוסיפים דבש, מגררים ג'ינג'ר וכותשים שום. מערבבים היטב את כל החומרים ויוצקים את התערובת שהתקבלה לסירת רוטב מיוחדת. מגישים עם שרימפס מטוגן. כדי שהמנה תיראה הרבה יותר מעוררת תיאבון, אפשר להניח אותה על צלחת גדולה עם סלט ירוק, ולאחר מכן לקשט בפטרוזיליה מתולתלת. אגב, אם נתקלתם בדבש סמיך, לפני הכנת הרוטב, ממיסים אותו בסיר כפול - אז לא תצטרכו לסבול הרבה זמן מערבוב החומרים.
שרימפס בתנור עם רוזמרין תחת רוטב סויה
עשבי תיבול ותבלינים מוסיפים פיקנטיות למנה. ואם מוסיפים אותם לצלחת שרימפס, הארומה והטעם האופייניים של פירות ים הופכים בולטים עוד יותר. מרכיבים:
- שרימפס (לקלף) - חצי קילוגרם
- 50 מיליליטר של רוטב סויה
- אותה כמות של שמן זית
- רוזמרין יבש - שתי כפיות (גם ממליצים להוסיף כמה sprigs של טרי)
- מלח
- 70 גרם חמאה ירוקה מיוחדת עם עשבי תיבול
- בגט רך טרי
אופן ההכנה:יש לציין שחמאה רגילה לא תתאים למנה הזו - צריך להשתמש בחמאה "ירוקה". ככה זה נקרא, אבל המוצר הזה לא נמכר בכל סופר, אז אנחנו ניתן לכם עצה קטנה. אם אינכם מוצאים אותו, שימו לב למתכון הבא. בשביל זה תצטרכו פטרוזיליה טרייה ושתי שיני שום, מיץ לימון, שתי קורטות מלח וכמובן חבילת חמאה רגילה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה ענפי רוזמרין. שמים את כל החומרים בקערת בלנדר ומערבבים היטב כמה פעמים. אם אין לך מכשיר כזה, השתמש במיקסר. עכשיו, כשחמאת העשבים על השולחן, מתחילים להכין את המנה העיקרית. אם קניתם שרימפס קפואים, הוציאו אותם מהמקרר ותנו להם לשבת כחצי שעה. לאחר השטיפה מתחת לברז מייבשים היטב ומניחים בכלי זכוכית עמיד בחום. לשפשף את החלק הפנימי של האחרון בשמן "ירוק" כדי למנוע מהמנה להישרף. כעת מוסיפים את השרימפס, מצופים היטב בחמאת עשבים. מזלפים רוטב סויה, מפזרים מלח, רוזמרין ומוסיפים כמה כפות שמן זית. הניחו למנה לשבת חצי שעה, ולאחר מכן ערבבו היטב את החומרים עם הידיים והכניסו את המנה לתנור. אופים ב-180 מעלות לא יותר מ-20 דקות. מגישים על צלחת עם פרוסות באגט טרי. שרימפס ברוטב סויה אפשר לאכול כחטיף בירה או להוסיף לסלטים. אז תבשלו והתנסו כאוות נפשכם! אנו ממליצים לקרוא:
