שניצל הוא שכבה דקה של בשרלחם בפירורי לחם ומטוגן בשמן חם. ההבדל בין שניצל לקציצה הוא שאין צורך להקציף את הבשר, בעוד שההבדל בין שניצל לאסקאלופ הוא שהוא לחם. הנה כמה מתכונים להכנת שניצל:
עוף שניצל
מרכיבים:
- 1 ק"ג. פילה עוף
- 100 גרם. קמח
- 100 גרם. גבינה קשה
- 3 שיני שום
- 2 ביצים
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:מתכון שניצל העוף מתחיל בשטיפת פילה העוף, ייבושו ולאחר מכן חיתוך לפרוסות. לאחר מכן, טורפים קלות כל נתח בשר ומצפים בשום קצוץ. מערבבים מלח, פלפל וקמח. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ולאחר מכן מערבבים עם ביצים טרופה. לאחר מכן, מגלגלים את פילה העוף בקמח, ואז טובלים אותו בתערובת גבינה וביצים ומטגנים במחבת עם תוספת שמן צמחי. שניצל העוף מוכן! מתכון שניצל - בהחלט כולם יאהבו אותו. בתאבון!
חזיר שניצל
מרכיבים:
- 300 גרם. פילה חזיר
- בצל אחד
- 3 עגבניות
- Maria גבינה קשה
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:הכנת שניצל חזיר מתחילה בשטיפה, ייבוש וחיתוך העגבניות לקוביות. שוטפים את החזיר וחותכים לפרוסות. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה. לשפשף כל חתיכת בשר עם פלפל, מלח ולטגן במחבת עם שמן צמחי. לאחר שהשניצלים מטוגנים, מוציאים אותם מהמחבת. באותה מחבת מטגנים את העגבניות הקצוצות, מפלפלים וממליחים אותן. מניחים את העגבניות המטוגנות על צלחת, מעל שמים גבינה מגוררת, ואז יוצקים מעל את רוטב העגבניות. שניצל החזיר מוכן! בתאבון!
שניצל לוינאים
מרכיבים:
- 800 גרם. פילה חזיר
- 2 ביצים
- 100 גרם. קמח
- 150 גרם. הלחם
- 1 לימון
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:להכנת שניצל וינאי צריך לשטוף את החזיר, לייבש אותו, ואז לחתוך אותו לפרוסות ולהכות אותו. מתבלים כל חלק במלח ופלפל. בקערה נפרדת טורפים את הביצים. מגלגלים את הבשר בקמח, ביצים, ולאחר מכן בפירורי לחם. מטגנים כל שניצל במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה. חותכים את הלימון ל-4 חתיכות. מניחים את השניצלים המוכנים על צלחת יחד עם הלימון החתוך. מתכון שניצל וינאי שתמיד דורש לימון. השניצל הווינאי מוכן! בתאבון!
שניצל לשרים
מרכיבים:
- 400 gra פילה עוף
- 2 ביצים
- 100 גרם. לחם לבן
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:איך לבשל שניצל שר? כדי לעשות זאת, צריך לחתוך את הלחם לרצועות כך שיהיו הרבה פירורים, לשטוף את פילה העוף ולחתוך אותו לפרוסות, ואז להכות אותו קלות. מוסיפים פלפל ומלח. בקערה נפרדת טורפים את הביצה בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת חלקה. טובלים את פילה העוף בביצה, ואז מגלגלים אותו בכיכר ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד שהוא מוכן. השניצל המיניסטריאלי מוכן! בתאבון!
שניצל בקר
מרכיבים:
- 500 gr. פילה בקר
- בצל אחד
- 4 פרוסות לחם לבן
- 250 מ"ל. חלב
- 1 כף. כפית של שמנת חמוצה
- 1 כף. כפית חמאה
- 1 חלמון ביצה
- 3 כפות. כפות שמנת חמוצה
- שמן צמחי
- פלפל, מלח
אופן ההכנה:לשטוף את הבצל, לקלף, לחתוך לקוביות ולטגן במחבת עם תוספת של שמן צמחי. שוטפים את הבקר, ואז חותכים לחתיכות קטנות וטוחנים. מערבבים את הבשר הטחון שנוצר עם בצל, לחם ספוג בחלב, שמנת חמוצה, חלמון ביצה וחמאה. מוסיפים פלפל ומלח. מערבבים הכל ביסודיות ויוצרים קציצות דקות מהבשר הטחון. מטגנים כל לחם שטוח במחבת עם שמן צמחי עד שהוא מוכן. שניצל בקר מוכן! בתאבון!
שניצל מכרוב
מרכיבים:
- 300 גרם. כרוב
- Maria ביסקוויטים הקרקע
- Maria שמנת חמוצה
- 2 ביצים
- שמן צמחי
- מלח
אופן ההכנה:חותכים את הכרוב למספר חתיכות, מסירים את הגבעול ואז מניחים אותו במים רותחים למשך 2-3 דקות. מוסיפים פלפל ומלח. לאחר מכן, מוציאים את הכרוב מהמים הרותחים ומצננים. טובלים כל חתיכת כרוב בביצה טרופה, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה משני הצדדים. לאחר מכן, מניחים את הכרוב על תבנית אפייה משומן בשמן צמחי ומכניסים לתנור למשך 10 דקות. אופים ב-180 מעלות. בהגשה יוצקים שמנת חמוצה על שניצל הכרוב. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
