פלפלים מתוקים מגיעים במספר רבזנים. הפלפלים הפופולריים והנערצים ביותר הם: כתום, אדום, צהוב וירוק. יש גם פלפל שחור, שהופך לירוק בעיבוד. פלפלים ירוקים עדיף לאכול חיים, מכיוון שהם הופכים למרירים אם משאירים אותם על האש זמן רב מדי. פלפל אדום משמש גם מבושל וגם נא. פלפלים כתומים וצהובים מתוקים פחות מאלדומים, אך אין להם תחליף בהכנת מאכלים כמו סלטים, שכן יש להם מראה מרהיב. בואו נסתכל על כמה מתכונים כדי לראות איזה סוג של סלט עם פלפלים מתוקים אתה יכול להכין:

סלט עם פלפל מתוק, גבינה וירקות

מרכיבים:

• 500 gr. פלפל מתוק;
• 3 יח '. בצל;
• 200 גרם brynza;
• 4 עגבניות;
• בצל ירוק;
• 3 כפות. כפות של שמן צמחי;
• פלפל: אדמה, אפונה, מלח;
• 5 כפות. כפות של חומץ יין;
• 3 עלי דפנה;

אופן ההכנה:זמן ההכנה לסלט זה הוא 40 דקות. מקלפים ושוטפים את הפלפל המתוק. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. יוצקים 1 ליטר מים לסיר, מוסיפים 1 כף. כפית מלח, 5 כפות. כפות חומץ יין, כמה גרגירי פלפל שחור ועלה דפנה. חותכים את הפלפל לרצועות, מערבבים עם בצל קצוץ, מניחים בסיר ומורידים למים רותחים תוך כדי ערבוב מתמיד במשך 20-30 שניות. לאחר מכן, מנמיכים את הסיר עם הירקות למים קרים למשך מספר שניות. לאחר מכן מניחים את הירקות על מפיות לייבוש. קולפים את העגבניות על ידי שטיפתן במים רותחים תחילה, ולאחר מכן חותכים אותן לפרוסות קטנות. קוצצים דק את הבצל הירוק. מערבבים את כל החומרים ומתבלים ברוטב של שמן צמחי וחומץ. מוסיפים פלפל ומלח. מניחים בצלחת את הסלט עם פלפל מתוק, גבינת פטה ועשבי תיבול ומעל מפזרים בצל ירוק. בתאבון!

סלט עם פלפל מתוק, אפונה ירוקה ואורז

מרכיבים:

• 500 gr. אורז;
• 1 פלפלים אדומים מתוקים;
• 1 סיר של אפונה ירוקה;
• 1 ביצה;
• 0.5 כפיות סוכר;
• 3 כפות. כפות של שמן צמחי;
• 1 כפית חומץ;
• פלפל, מלח;
• ירקות;

אופן ההכנה: מרתיחים את האורז.חותכים את הפלפל לרצועות. מערבבים אורז, פלפל ואפונה ומתבלים ברוטב של סוכר, חומץ ושמן צמחי. קוצצים דק את הירוקים. מניחים את כל החומרים בקערת סלט, מקשטים בביצה קצוצה דק ומפזרים עשבי תיבול. בתאבון!

סלט מנקניק, תפוח, דובדבן ופלפל מתוק

מרכיבים:

• 2 פלפל מתוק;
• 200 גרם נקניקיות;
• 1 תפוח;
• 1 מחשב. כרישה;
• 250 gr. דובדבנים ללא בורות;
• 2 ביצים קשות;
• 3 כפות. כפות מיץ לימון;
• 3 כפות. כפות שמן זית;
• ירקות;
• פלפל, מלח;

אופן ההכנה:מרתיחים את הביצים וחותכים לקוביות. חותכים את הנקניק לחתיכות קטנות. מקלפים את התפוחים והבצל ומגררים אותם על פומפיה גסה. מערבבים פלפל, נקניק, תפוחים ובצל, מוסיפים פירות יער. מזלפים רוטב שמן זית ומיץ לימון. מכניסים למקרר ל-15-20 דקות. לפני ההגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק וחתיכות ביצה מבושלת. בתאבון!

סלט עם פלפל מתוק, מלפפונים וירקות

מרכיבים:

• 2 פלפל מתוק;
• 2 עגבניות;
• 2 מלפפונים;
• ירקות;
• 2 כפות. כפות של שמנת חמוצה או מיונז;
• בצל אחד;
• פלפל, מלח;

אופן ההכנה: שוטפים ומייבשים את הירקות.חותכים עגבניות ומלפפונים לפרוסות, קוצצים פלפלים לרצועות. קוצצים דק את הירוקים והבצל. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים מלח ופלפל. סלט עם פלפלים מתוקים, מלפפונים ועשבי תיבול, שמים בתלולית בקערת סלט, יוצקים מיונז ומפזרים עשבי תיבול. בתאבון! יש גם מתכונים "חמים" לסלטים עם פלפל מתוק:

סלט חם עם פלפל מתוק ועוף

מרכיבים:

• 500 gr. פלפל ירוק;
• 500 gr. פלפל אדום;
• 250 gr. תפוחי אדמה;
• 2 מלפפונים;
• 2 כפות. כפות שמן זית;
• 300 גרם. פילה עוף;
• 3 כפות. כפות של שמן צמחי;
• פלפל, מלח;

אופן ההכנה:מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לחתיכות קטנות ומרתיחים במים רותחים מומלחים עד שהם מוכנים. מוציאים את תפוחי האדמה ומניחים אותם על מפיות. קולפים את הפלפלים, שוטפים אותם וחותכים אותם לרצועות. חותכים את המלפפון לפרוסות. חותכים את פילה העוף ומטגנים במחבת עם שמן צמחי עד להזהבה, מוסיפים פלפל ומלח. שמים את כל החומרים בקערת סלט ומתבלים בשמן זית. ניתן להכין מתכוני סלט דומים עם פלפל מתוק בתוספת פילה דג מטוגן. בתאבון!

סלט עם פלפלים אפויים

מרכיבים:

• 7-8 פלפל מתוק;
• 3 עגבניות;
• 5 שיני שום;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי;
• 1 כף. כף של שמן צמחי;
• ירקות;
• פלפל, מלח;

אופן ההכנה:פלפלים, שוטפים ואופים בתנור מכל הצדדים, ואז מכניסים לסיר, פלפל, מלח ומכסים במגבת. לאחר שהפלפלים התקררו, מקלפים אותם ומניחים אותם בקערת סלט. אופים את העגבניות בתנור, מצננים ומקלפים, קוצצים דק ומוסיפים לפלפלים. מהדקים את השום במכבש שום ומוסיפים לירקות. מתבלים בשמן צמחי ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. תן לזה להתבשל במשך 1.5 שעות. מתכוני סלטים עם פלפלים מתוקים הם מאוד פופולריים, שכן פלפלים הם לא רק בריאים, אלא גם טעימים. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:

הערות

הערות