אל תחפשו תירוץ לבשל טעים ומנה מקורית - פשוט להכין אותה. ממש עכשיו נשתף טיפים שיעזרו לגוון את התפריט הרגיל ולהוסיף לו "זסט". הרי כל אחד מאיתנו לפחות מדי פעם רוצה חופשה, אז בואו נארגן את זה בעצמנו. סלט עם קלמארי מעושן יהווה סיבה מצוינת להתאסף סביב השולחן עם כל המשפחה כדי לנסות מנה חדשה. כמו כן, המנה הזו תיראה מושלמת בכל חגיגה - כל האורחים יעריכו את טעמה הבלתי מתעלה. מה שמיוחד הוא שהסלט פשוט בצורה יוצאת דופן וחסכוני למדי, ולכן אנו ממליצים לך לגשת לעניינים ללא דיחוי - לבחור מתכון ולבשל באווירה.
סלט "עליזות"
המתכון הראשון מתאים יותר ליום יוםלהשתמש מאשר לאירועים מיוחדים. אם אתם מתכננים מסיבה, עדיף לבחור מנה מקורית יותר (נבחן אפשרויות אפשריות בהמשך). לסלט של גזר קוריאני, מלפפונים טריים ודיונון מעושן יש טעם עדין מאוד. מיונז שנקנה בחנות משמש כרוטב. אם אתה מודאג לגבי הדמות שלך, העדיפו מוצר דל קלוריות או החליפו אותו בשמנת חמוצה. אפשרות נוספת היא להכין את הרוטב לבד. עכשיו נחזור לסלט: שנן את המתכון ואתה מוזמן להחיות אותו. מרכיבים:
- 200 גרם של גזר קוריאני
- 220 גרם של דיונון מעושן
- 20 גרם של פטרוזיליה מתולתל טרי
- מלח
- שני מלפפונים טריים
שיטת בישול:האפשרות הפשוטה, והכי חשוב המהירה ביותר, להכין את המנה הזו היא לקנות גזרים מוכנים, למרבה המזל הם נמכרים כמעט בכל חנות, ולבחור במיונז גורמה. אם יש לכם זמן, תוכלו להכין בעצמכם גם את הרוטב וגם את הגזר הקוריאני. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לבחור מתכון. למשל, אפשר להכין את הרוטב כך: לוקחים שני חלמונים ומשלבים אותם עם סוכר מגורען (תצטרכו בערך 1/2 כף קטנה), קורט מלח וחמישה גרם חרדל לא חריף מדי. אתם מוזמנים להשמיט את המרכיב האחרון אם רוצים. מקציפים היטב את החומרים, ולאחר מכן מוסיפים בהדרגה מיץ לימון סחוט טרי ושמן זית (130 מיליליטר). מערבבים את התערובת עד שהיא מקבלת צבע אחיד ומעט צהבהב. מיונז תוצרת בית צריך להיות אוורירי ודחוס. אחסן אותו במקרר לא יותר משבוע. הרוטב הזה הרבה יותר בריא מרוטב שנקנה בחנות, מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים משמרים, מתחלבים או תוספים מזיקים אחרים. הסלט הזה יעניק לכם דחיפה אמיתית של אנרגיה ובריאות, ועכשיו בואו נסתכל מקרוב על ההליך להכנתו. אז, מסננים את הנוזלים העודפים מהגזר הקוריאני ומניחים אותו בצלחת עמוקה. לאחר מכן חותכים את הקלמארי לרצועות דקות, את המלפפון לקוביות, וקוצצים את הירוקים כמה שיותר דק או פשוט קורעים אותם בידיים. מאחדים את המוצרים הנ"ל בקערה אחת, ממליחים אותם קלות ומתבלים במיונז. מערבבים היטב מספר פעמים, מניחים בקערות יפות, מקשטים בענפי פטרוזיליה ומגישים. כפי שאתה יכול לראות, המתכון מאוד פשוט וזול. קבלו עוד כמה טיפים להכנת המנה. אם נתקלתם בגזרים חריפים מדי, "הצלו" את טעמו על ידי הוספת עוד מעט מלפפון - קנו שלושה גדולים. יש ירקות בעלי טעם מר, במקרה זה מומלץ לחתוך את הקליפה. אנו מאחלים לך רק ניסויים קולינריים מוצלחים. זכור, אתה צריך לבשל באהבה ובתיאבון, ואז כל מנה תצא נהדר.
סלט עם ביצים, זיתים ודיונון
אם תחליטו להכין מנת קלמארי, אבל...אם אינך רוצה להקדיש זמן רב לבישול, אנו ממליצים לבחור מתכון של פירות ים מעושנים. אולי תאהבו את האפשרות הבאה: קלמארי בשילוב עם זיתים, חמוצים, ביצים מבושלות ובצל מתוק הופך מנה טעימה להפליא. נסה את זה ולא תטעה. מרכיבים:
- ארבע ביצים
- מלח - על פי שיקול דעתך
- 90 גרם של זיתים מגולענים
- כמה גבעולים של פטרוזיליה טרייה
- נורה סגולה אחת
- 195 גרם של דיונון מעושן
- 100 גרם של מלפפון כבוש
- שמונה גרם לימון
- שלוש עד ארבע כפות של מיונז טעים
שיטת בישול:כדי להימנע מבזבוז של דקה אחת נוספת, הגדר את הביצים לרתיחה מראש. בינתיים חותכים את הזיתים לפרוסות, אם צריך מוציאים מהם את הגלעינים. קוצצים את הקלמארי והמלפפונים לרצועות קטנות, וקוצצים בעזרת סכין את הפטרוזיליה השטופה והמיובשת. קולפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות דקות. אם אתה משתמש בירק רגיל, כדי להפוך את טעמו עדין יותר, שפכו עליו מים רותחים. בצל סגול הוא מתוק ולכן אינו מצריך הליך זה. כשהביצים מבושלות, מצננים אותן מתחת לברז, מקלפים וקוצצים לרצועות אם רוצים, אפשר לגרר את המוצר על פומפיה גסה. שמים את כל המרכיבים בקערת סלט יפה, מוסיפים קורט מלח שולחן, מתבלים במיונז ומערבבים היטב. בסוף מפזרים פטרוזיליה. המנה יוצאת משביעה מאוד ומעוררת תיאבון להפליא, אתה יכול לוודא זאת בפועל, אז אל תשים את הבישול על האש האחורית.
סלט עם מקלות סרטנים ודיונון
אם שתי המנות הראשונות נחשבות בצדקדי חסכוני, אז המנה הבאה תהיה קצת יותר יקרה. קוויאר אדום עולה הרבה, אבל אם אתם מתכננים להכין סלט לארוחת חג, לא כדאי לחסוך. הדהימו את האורחים שלכם עם הכישורים הקולינריים שלכם. ביצים מבושלות משתלבות היטב עם מקלות סרטנים, קלמארי מעושן וקוויאר. מתבלים הכל במיונז קל ומקבלים מנת "ים" עסיסית ונימוחה. מרכיבים:
- אריזה של סרטנים מקלות
- ביצים קשות - ארבע חתיכות
- 100 גרם של קוויאר אדום
- 0.5 ק"ג דיונון
- 20 גרם של מיונז
שיטת בישול:מקלפים את הביצים הקשות ומגררים אותן על פומפיה גסה. קוצצים את הקלמארי לרצועות בעזרת סכין, וחותכים את מקלות הסרטנים באותו אופן. מאחדים את כל המוצרים בקערה אחת, ממליחים קלות אם רוצים ויוצקים מעליהם מיונז. לאחר מכן מערבבים כמה פעמים עם כף ומניחים בקערות מנות, ואז מקשטים כל אחת בקוויאר ומגישים את המנה לאורחים. תנו לחיוכים האסירים של הנאספים להיות הפרס על המאמצים שלכם.
סלט גבינה עם פירות ים
אנו מציעים מתכון נוסף לחג.למרות שהמנה העשויה מדיונון טרי מתגלה כרכה ומעוררת תיאבון, הכנתה לוקחת לא מעט זמן. אחרי הכל, אתה צריך תחילה לשטוף, ואז לקלף ולהרתיח את פירות הים. אבל עם קלמארי מעושן הכל הרבה יותר פשוט - חותכים אותם ומערבבים עם שאר מרכיבי המנה. מרכיבים:
- 200 גרם של בשר חזיר
- מעושן דיונון - 320 גרם
- 250 גרם גבינה קשה
- חמש ביצים קשות
- שני בצל
- מיונז ומלח - הכל לפי הטעם
- שתי עגבניות
שיטת בישול:בזמן שהביצים רותחות, מסירים את הקליפה החיצונית מהבשר חזיר וקוצצים אותה לרצועות ומגררים את הגבינה. מסננים את עודפי הנוזלים מפירות הים, ואז חותכים אותם לרצועות דקות. בחרו עגבניות בשלות אך חזקות - ירקות כאלה הם עסיסיים במידה, כך שלא תקלקלו את המנה. קוצצים את העגבניות לקוביות ואת הבצלים הקלופים לחצאי טבעות בינוניות. כשהביצים מוכנות מצננים אותן במים קרים, מקלפים ומגררים בפומפייה בגודל בינוני. מפזרים את הסלט עם תבלינים, מלח ויוצקים מיונז. אנו מקווים שהמתכונים הללו יהפכו את חייכם לטעימים יותר. לבשל, להתנסות וסלטים עם קלמארי לעולם לא יפסיקו לרצות אותך.
