אם באיזה רגע נפלא פתאוםאם אתה רוצה לפנק את עצמך ואת אהוביך באיזו מנה יוצאת דופן, אני חושב שסלט עם שרימפס ותפוזים זה בדיוק זה. השילוב לא לגמרי מוכר, תסכימו. אבל כמה פיקנטי והכי חשוב, טעים! בואו נתחיל לבשל!
סלט עם שרימפס, תפוזים קארי
מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס
- 2 תפוזים
- 2 חופים של עלי חסה
- ציפורן שום
- 3 כפות שמן זית
- פלפל חריף
- כף קארי
- כף סוכר חום
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:מפשירים את השרימפס, מסירים את הקליפה והוורידים הכהים ומשרים עם שום, פלפל, כף שמן זית ומיץ מחצי תפוז. מסירים כמה רצועות גרידה מתפוז אחר, מקלפים וחותכים לעיגולים בעזרת סכין חדה מאוד. מפזרים סוכר ומטגנים בשמן זית. מוציאים את התפוזים, שמים את הגרידה והקארי באותה מחבת ומטגנים קלות, מוסיפים את השרימפס במרינדה וסוחטים את המיץ מחצי התפוז הנותר. מבשלים 3-4 דקות. מניחים על צלחת עלי חסה שטופים ומיובשים, ספלי תפוז מטוגנים ושרימפס. מאדים קלות את הרוטב שנותר, מאזנים את הטעם, מסננים ויוצקים על הסלט שמוגש חם.
סלט איטלקי עם שרימפס וכתום
מרכיבים:
- 400 גרם של שרימפס
- 1 כתום גדול
- 2 כפות של עשבי תיבול איטלקי
- מלח, פלפל
- ציפורן שום
- צ'ילי
- 2-3 כפות שמן זית
- קומץ חצים
- כמה גבעולי בצל ירוק
שיטת בישול:מפשירים את השרימפס, מקלפים ושוטפים. טוחנים את כל התבלינים והשום במכתש, מפזרים אותם על השרימפס ומניחים ל-30 דקות מקלפים את התפוז, מסירים את המחיצות וחותכים לחתיכות קטנות. מניחים על צלחת ארוגולה שטופה ומיובשת, פרוסות תפוז ושרימפס שטוגנו קודם לכן בשמן זית. מפזרים את סלט השרימפס והתפוזים בפלפל קצוץ ובצל ירוק ומזליפים שמן זית.
סלט עם שרימפס, תפוזים ותפוחים
מרכיבים:
- 400 גרם של שרימפס
- 2 תפוזים
- 1 תפוח
- חבורה של בצל ירוק
- קומץ חסה של אפריז
- 100 גרם של מיונז קל
- כפית חרדל דיז'ון
- מלח, פלפל לפי הטעם
- ירוקים
שיטת בישול:מפשירים ומרתיחים את השרימפס - אם רוצים אפשר להוסיף למים תבלינים שאוהבים. סוחטים את המיץ מתפוז אחד, ומקלפים היטב את השני, מסירים את הסרטים ומחלקים לחתיכות. מקלפים את התפוח וחותכים לפרוסות (מפזרים מיץ לימון כדי למנוע התכהות). מכינים רוטב ממיונז, מיץ תפוזים וחרדל. מניחים על צלחת עלי חסה שטופים ומיובשים, פרוסות תפוזים, שרימפס ותפוחים. יוצקים על הכל את הרוטב המוכן, מפזרים בצל ירוק ומקשטים בעשבי תיבול.
סלט אסיאתי עם שרימפס, תפוזים ושומשום
מרכיבים:
- 500 גרם של שרימפס
- 2 חלבונים
- 3-4 כפות של עמילן או קמח אורז
- 2 תפוזים
- חבורה קטנה של בצל ירוק
- 3 כפות זרעי שומשום
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף סוכר חום
- 50 מ"ל של שמן צמחי
- מלח, פלפל לפי הטעם
שיטת בישול:מקציפים את החלבונים לקצף עם מלח, מוסיפים בהדרגה עמילן, פלפל ושומשום. טובלים שרימפס שטופים, קלופים ומיובשים בתערובת שנוצרה ומטגנים עד להזהבה - כ-3 דקות. מניחים את השרימפס המטוגן על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן. סוחטים את המיץ מתפוז אחד, מערבבים אותו עם סוכר ורוטב סויה ויוצקים למחבת. מבשלים עד להסמכה. מניחים פרוסות שרימפס ותפוז על צלחת, יוצקים על הכל רוטב, מפזרים בצל ירוק. סלט שרימפס ותפוזים זה יכול להיות מוגש חם. פֶּתֶק. בחנויות מוכרים שרימפס קפוא גולמי ושרימפס קפוא מבושל (הם ורודים). כדי להכין סלטים טעימים ומנות אחרות עם שרימפס, עדיף להשתמש במוצר הגולמי. שרימפס ורוד כבר בושלו ועלולים להפוך לקשים במהלך הבישול. מבשלים טעים! בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:
