סלטים עם חמאהאם הבטן שלך נוהמת, הראש שלך מסוחרר מרעב,ואין לך מספיק אנרגיה להכין ארוחת ערב, אז האפשרות הטובה ביותר היא להכין סלט. ובכן, מה יכול להיות קל יותר? תמיד אפשר להקציף מנה כזו: פשוט קחו את המוצרים הזמינים במקרר (עוף או עגבניות, מלפפונים או בצל, זיתים או זיתים שחורים, בכלל, כל מה שיש), ערבבו ויוצקים רוטב פשוט, עבור לדוגמה, חמאת ירקות ומיץ לימון. ובעיית הרעב נפתרת, לפחות בתוך הדירה שלך. כמובן, סביר להניח שלא ניתן יהיה להאכיל גבר מבוגר בריא לשביעות רצונו במנה כזו, אבל עבור בנות זה בדיוק מתאים. בואו נסתכל על מתכונים פשוטים שיעזרו לכם להפוך לטבח אמיתי תוך עשר דקות בלבד.

סלט "אקזוטי"

אם אתה רוצה לפנק את עצמך במשהו יוצא דופן,מטבח אקזוטי, נסו להכין סלט עם חמאה, פטה נימוח, דלעת וזיתים. מתכונים למנות כאלה מגוונים לחלוטין, אבל זה הוא בין הטובים ביותר. מרכיבים:

  • 100 גרם תרד
  • 170 גרם של פטה
  • חמש כפות שמן זית מר
  • חומץ יין - 1.5 כף
  • את החלק השלישי של כף פלפל קאיין
  • דלעת - 700 גרם
  • 25 גרם של זיתים ירוקים ללא בורות
  • שאלוט - חתיכה אחת

שיטת בישול:קחו דלעת קטנה וחתכו אותה לחתיכות בינוניות, ואז מטפטפים שמן זית ומתבלים בתבלינים ארומטיים, ואז מכניסים לתנור ל-25 דקות. הטמפרטורה האופטימלית היא 200 מעלות. כיום מקורות קולינריים מציעים כל מיני מתכונים לרטבים לסלט, מהפשוטים ביותר (מיונז, שמנת חמוצה רגילה) ועד לשילובים מורכבים, שהכנתם אורכת יותר מדקה אחת. לרוטב שהצענו יש טעם עדין יוצא דופן, והוא עשוי מהר מאוד: קוצצים דק את בצלצלי השאלוט, יוצקים את שמן הזית הנותר ומוסיפים חומץ יין ואז מערבבים היטב. שלב אחרון: מניחים את התרד הירוק הכהה על צלחת, מפוררים את הפטה בידיים ומקשטים בדלעת האפויה. כעת יוצקים את הרוטב, מוסיפים את הזיתים (אפשר להשתמש בשלמים או לחצות אותם) ומערבבים. המנה שלך מוכנה! בתאבון!

סלט "כוכב המזרח"

לעתים קרובות מתכונים פשוטים המורכבים רגיליםמוצרים, בפועל מתגלים כיוצאי דופן ביותר. מנת "כוכב המזרח" היא אחת מהן. נסו את השילוב הזה: פלפלים וחצילים מתוקים, עגבניות בשלות ובצל, מתובל בשמן. אם אתם יוצאים לחוץ והולכים להכין ברביקיו, אל תשכחו להכין את הסלט הזה. זה משלים בצורה מושלמת את הטעם של בשר עסיסי. מרכיבים:

  • ארבעה חצילים קטנים
  • פלפל אחד גדול
  • שלוש עגבניות בשלות
  • שן שום אחת
  • ארבע כפות שמן זית
  • כמון - כפית אחת
  • מלח - לפי הטעם
  • 15 גרם של ירקות טריים

שיטת בישול:חותכים את החצילים השטופים משני הצדדים בסכין (אפשר לעשות פנצ'רים בכמה מקומות בעזרת מזלג) ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים ב-180 מעלות עד שהם רכים מספיק וקליפתם משחירה, ואז מסירים את הירקות ומניחים להם להתקרר. בדקו את התנור באופן קבוע, אחרת, אם תפספסו את הרגע, החצילים יהפכו לבלגן בשרני. כשהם מתקררים מסירים את העור וחותכים אותם לקוביות. קוצצים דק עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה או שמיר), וקוצצים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מסירים את מרכז הפלפל וחותכים אותו לחתיכות קטנות יחד עם העגבניות. מאחדים את כל הירקות בקערה אחת ויוצקים את הרוטב. להכנת הרוטב קוצצים את השום ומערבבים אותו עם תבלינים ושמן זית.סלט עם חמאה

סלט ירקות "תזכורת קיץ"

עם בוא מזג האוויר הקר בסתיו, זה מורגש בבירורגעגועים לשמש החמימה, לים המלוח ולקיץ. אבל אין צורך לחטט, אוכל טעים יכול לחולל פלאים - הוא מרומם את מצב הרוח ומרחיק את האדישות. אז חפשו מתכונים מעניינים והכינו מנה יוצאת דופן ומעוררת תיאבון. אולי הסלט הזה יתאים לכם - המוצרים הכלולים בו פשוטים מאוד וכנראה שאפשר למצוא אותם במקרר שלכם. מצרכים: לסלט:

  • מלפפון טרי אחד גדול
  • 160 גרם של עגבניות בשלות
  • ציפורן שום אחת

לתדלוק:

  • 10 גרם חומץ רגיל (או יין)
  • שלוש כפות של שמן צמחי שאינו שמן
  • כמה נוצות של בצל ירוק טרי
  • קמצוץ של מלח רגיל
  • פלפל שחור (שחור) וסוכר לטעמך
  • חזרת מגוררת - 20 גרם

שיטת בישול:שפשפו את הקערה העמוקה שבה אתם מתכננים לשים את הסלט המוגמר עם שן שום. אז המנה תרכוש טעם וארומה קלילים ולא פולשניים של שום, ואפילו מתנגדי הירק הזה יוכלו להעריך את זה. כעת חותכים את העגבניות הבשלות לפרוסות דקות, את המלפפונים לקוביות, וקוצצים דק את הבצל הירוק. בקערה נפרדת, שלבו שמן צמחי, יין או חומץ רגיל, פלפל קל, סוכר ומלח, ואז יוצקים את התערובת על המוצרים שכבר מוכנים ומפזרים בצל וחזרת מגוררת דק מלמעלה. אנו ממליצים להשתמש בשמן זית: ראשית, יש לו טעם עדין, ושנית, הוא בריא מאוד - יש לו השפעה מיטיבה על השיער והעור. תהיה בריא!

סלט "סובייטי" עם פטריות

לפעמים מתכונים פשוטים שמוכרים לכולםילדות, מסוגלים "לשחק" בצורה חדשה אם מוסיפים להם רכיב אחד או שניים יוצאי דופן. אנו מציעים לכם את הוויניגרט הידוע, בתוספת פטריות כבושים ותפוחי אדמה, שבגרסה שלנו נשמע כמו סלט "סובייטי". מרכיבים:

  • 50 גרם של אפונה ירוקה
  • 200 גרם של תפוחי אדמה מבושלים
  • שני גזרים גדולים
  • 90 גרם של בצל לבן
  • 250 גרם של פטריות כבושות
  • 10 גרם של פטרוזיליה טרייה
  • פלפל שחור - אופציונלי
  • שמן צמחי - 100 גרם
  • כפית אחת (תה) של סוכר
  • מלח - על פי הטעם שלך
  • 150 גרם של סלק מבושל מתוק
  • 120 גרם של מלפפונים כבושים
  • 50 גרם של חומץ

שיטת בישול:כארבעים דקות לפני הבישול מרתיחים את הסלק, הגזר ותפוחי האדמה, ואז חותכים אותם לקוביות קטנות, חמוצים ופטריות כבושים לחתיכות בינוניות, ואת הבצל לטבעות דקות. עכשיו מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, שלבו שמן צמחי לא מר עם כמות קטנה של סוכר, פלפל גרוס ומלח, ערבבו היטב. יוצקים מספר כפות על הסלק ששומרים בקערה נפרדת (כדי שלא יצבעו מוצרים אחרים) ומשאירים אותם במצב זה לעשר דקות. לאחר מכן מערבבים את כל החומרים, מוסיפים רוטב ועשבי תיבול קצוצים דק. מניחים את הוויניגרט בקערת סלט יפה ומקשטים בפטריות. מתכונים כאלה תמיד מזכירים לך ילדות חסרת דאגות!

סלט עם עוף, סלרי ותפוח מתוק

מתכוני סלרי טובים לא רקקלות הכנה וטעם אקזוטי, אבל גם התכונות המועילות שיש לירק הזה. זה עוזר במאבק נגד משקל עודף, ויכול, אם לא לפתור לחלוטין את הבעיות של לחץ דם גבוה, אז לפחות להפחית את מספר ההתקפות. רופאים ממליצים בחום להכניס שורשי סלרי או גבעולים לתזונה שלך. כמובן, אתה לא צריך לאכול אותם כל יום, אבל מדי פעם, אוכל מוכן באהבה יחזק את הגוף שלך קצת. מצרכים: לסלט:

  • סלרי קטן - חתיכה אחת
  • תפוח ירוק מתוק גדול
  • מלח ים וסוכר - לפי הטעם שלך
  • עלי חסה עסיסיים (מומלץ להשתמש בקרחון)
  • חזה עוף מבושל
  • צנון - קרן אחת

לרוטב:

  • שמן זית (לבחור לא מריר) שמן
  • לימון קטן

שיטת בישול באמצעות סכין אובעזרת מכשיר מיוחד לקילוף ירקות, מסירים את הקליפה מהסלרי, ואז שוטפים במים זורמים ומרתיחים, עושים את אותו הדבר עם העוף. לאחר ששני המוצרים מוכנים, חותכים את הסלרי לקוביות קטנות, ו"פורקים" את הבשר לסיבים קטנים. קולפים את התפוח, מסירים את המרכז המיותר ומשפשפים לרצועות. לאחר מכן מאחדים את כל המוצרים, ממליחים אותם ומוסיפים מעט סוכר. להכנת הרוטב פשוט מערבבים שמן זית ומיץ לימון סחוט טרי. יוצקים את התערובת שהתקבלה לתוך הכלי ומערבבים היטב. כל מה שנותר הוא לארגן מצגת יפה. כדי שהמנה תיראה מרשימה, הניחו עלי אייסברג בתחתית הצלחת ומעל הסלט שלכם. כקישוט משתמשים בצנוניות חתוכות לטבעות דקות ועשבי תיבול טריים קצוצים. מתכונים למנות סלרי בריאות ניתן למצוא בכל מקור קולינרי מודפס וכמובן כאן: עקבו אחר הפרסומים שלנו.מתכונים לסלטים עם חמאה

סלט יוצא דופן עם תותים ובשר ברווז

מתכוני סלטים מדהימים לפעמים את הדמיון -הדברים הכי לא מתאימים לכאורה, משולבים במנה אחת, מולידים אקסטרווגנזה של ניחוחות וטעמים שונים. גרסת הברווז והתות הזו תתפוס את מקומה הראוי בראש השולחן החגיגי. נסו לבשל אותו - אנו מבטיחים שהאורחים שלכם ישמחו! מרכיבים:

  • 200 גרם של פילה ברווז
  • 50 גרם של תותים טריים (במקרים קיצוניים, אתה יכול להחליף אותו עם קפוא)
  • 50 גרם של סלט
  • 0.5 כף חומץ בלסמי
  • מלח - על פי הטעם שלך
  • כף אחת גדולה של שמן זית
  • תבלינים מיוחדים ופלפל טחון (שחור) - אופציונלי
  • אבקת סוכר קטנה
  • כף אחת של רוטב סויה
  • שמן צמחי - לטיגון

שיטת בישול:כדי שהפילה יטוגן הכי טוב שאפשר ויצא עסיסי, חורצים עליו כמה חתכים רדודים. לאחר מכן מרינדה: לשם כך, מפזרים תבליני עופות מיוחדים, פלפל גרוס, מלח שולחני ורוטב סויה. השאירו לשבת עשר עד חמש עשרה דקות. לאחר מכן מטגנים את בשר הברווז במחבת עם שמן חמניות עד לקבלת קרום דבש-זהוב (זה ייקח כחמש דקות), מביאים למוכנות מלאה בתנור בחום של 160-180 מעלות (כרבע שעה). לאחר מכן מוציאים את הבשר, מניחים לו להתקרר וחותכים אותו באלכסון לחתיכות דקות. קורעים בידיים את עלי החסה, ומחלקים את התותים הטריים והארגמן לארבעה חלקים בעזרת סכין. מניחים את פרוסות הברווז במרכז הצלחת בה תגישו את המנה ומעליהן את שאר המרכיבים. מזלפים שמן וחומץ בלסמי, ממליחים קלות ומפזרים מעט אבקת סוכר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף מיץ לימון. וואלה, ארוחת החג מוכנה!

סלט עם כבד עוף

אפשר להגיש את הסלט החם הזהמנה עצמאית. אם אתם מתכננים ארוחת ערב רומנטית, לכו עם בקבוק יין לבן קר. המוצרים מיועדים למנה אחת גדולה. מרכיבים:

  • 100 גרם של כבד עוף טרי
  • 40 גרם עלי חסה
  • שמן צמחי - 30 גרם
  • 20 גרם של גזר
  • 40 גרם של פטריות טריות
  • 75 גרם תפוחי אדמה
  • 10 גרם שמן זית
  • מלח ופלפל אדמה - לפי שיקול דעתך
  • קרם דל שומן - חצי החבילה
  • 20 גרם חרדל דיז'ון
  • עגבניות שרי קטנות וזיליקום טרי
  • פרמזן - 75 גרם

שיטת בישול:חותכים את כבד העוף והשמפיניון הטרי לחתיכות גדולות, מגררים את הגזרים וקורעים את הסלט לרצועות. המנה מוגשת בסלסלת תפוחי אדמה וגבינות. להכנתו מערבבים תפוחי אדמה מגוררים ופרמזן ארומטי בפרופורציות שוות, אותם תחילה מניחים במעגל על ​​יריעת קלף ומכניסים לתנור לעשר דקות. הטמפרטורה המתאימה לכך היא 180 מעלות. לאחר מכן, בעזרת קערה הפוכה בגודל הדרוש, מעצבים את התערובת לסל ומעצבים את הקצוות שלה. כשהבצק התקרר, ממלאים את המיכל בפטריות, עלי חסה וגזר. בסוף מוסיפים כבד עוף חם. לפני זה מטגנים אותו במחבת עם שמן זית, חרדל ושמנת דלת שומן. מקשטים את המנה בעגבניות מיניאטוריות ובזיליקום טרי. בחר מתכונים לסלטים קלים ועסיסיים עם רוטב שמן צמחי - הם קלים לעיכול ולא יקלקלו ​​את הדמות שלך. אנו ממליצים לקרוא:

הערות

הערות