סלט, סרטן, ים, סרט, מקלות

משום מה אנחנו לא אוהבים הרבה מוצרים שימושיים במיוחדאנחנו מתייחסים אליהם בזלזול ואין לנו שום רצון לכלול אותם בתפריט שלנו. והרעיון להכין איזושהי מנה חגיגית ממוצרים כאלה נראה לנו מעורר מרדנות. כאן, למשל, אצות. מוצר שימושי זה, למרבה הצער, אינו פופולרי בארצנו. מעטים האנשים שיכולים לראות בעצמם אוהדים של אצות, אם כי הם מודעים היטב לתכונות המועילות הרבות של מוצר זה. בינתיים אפשר לנסות להכין סלט טעים מאוד של אצות עם מקלות סרטנים. אגב, מקלות סרטנים הם אחד המרכיבים הבודדים שמשתלבים היטב עם אצות, שבסופו של דבר יש להן טעם ספציפי. אז, בשילוב עם מקלות סרטנים, אצות מקבלות "סאונד" שונה לחלוטין. עם זאת, מספיק פשוט להכין מנה כזו כדי להשתכנע בכך. בהתחשב בכך שהמרכיבים העיקריים של הסלט עם מקלות אצות וסרטן אינם דורשים עיבוד מקדים, לא תבזבז זמן רב על הכנה. כל מה שנותר הוא לבחור את המתכון הנכון.

סלט «קפטן»

מנה קלה מאוד להכנה. כדי להכין אותו, אתה רק צריך להרתיח את הביצים קשות קודם. כל שאר המרכיבים כבר מוכנים. מרכיבים:

קילוגרם של כרוב ים משומר או משומר;
2 חבילות של מקלות סרטן;
5 ביצים;
מלח ומיונז לבד.

הֲכָנָה:אז תחילה עליך להרתיח את הביצים, לקרר אותן, לקלף אותן ולחתוך אותן לקוביות קטנות. יש לשטוף תחילה אצות משומרות כדי להסיר עודפי שמן, ולאחר מכן לנקז אותן במסננת. לאחר מכן, כל מה שנותר הוא לחתוך את מקלות הסרטנים ולשים את כל המרכיבים בקערת סלט. עכשיו מוסיפים מלח, מיונז ומערבבים הכל. הסלט הפשוט והטעים שלנו מוכן! זה הולך טוב מאוד עם תפוחי אדמה מבושלים. נסה את זה!

סלט "אבני חן"

סלט צבעוני יפה מאוד עשוי מאצות ים ומקלות סרטנים. והגזר המטוגן הכלולים בו מעניק למנה טעם מתוק פיקנטי. מרכיבים:

הבנק של אצות ים משומר;
2 גזרים קטנים;
1 בצל של בצל לבן;
1 בצל של בצל סגול;
1 חבילה של מקלות סרטן;
שמן צמחי;
מיונז.

הֲכָנָה:מניחים את האצה במסננת כדי לנקז את המרינדה, ואז חותכים אותה לחתיכות קטנות ומניחים בקערה. מפשירים את מקלות הסרטנים, חותכים לטבעות ומוסיפים לקערה עם האצות. שוטפים את הגזרים, קולפים אותם וחותכים אותם לרצועות דקות צרות. מקלפים וקוצצים את הבצל הלבן. עכשיו אנחנו שמים מחבת צלייה על הכיריים, יוצקים לתוכה מעט שמן צמחי ומטגנים בה את הגזר. הגזר צריך להיות רך ושחום. לאחר מכן אנו מוציאים את הגזר מהטיגון ומטגנים את הבצל הקצוץ בשמן הנותר. אנחנו זורקים את הירקות למסננת, מצננים אותם ומוסיפים אותם לקערה עם האצות ומקלות הסרטנים. קולפים את הבצל האדום, קוצצים אותו ומועכים אותו בידיים כדי לשחרר את המיץ. מניחים את הבצל האדום בקערה עם שאר החומרים, מוסיפים מיונז ומערבבים. אם רוצים, אפשר להוסיף לרוטב מלח ותבלינים לפי טעמכם.

סלט "קמצ'טקה"

תוכלו לפנק את עצמכם בסלט של מקלות סרטנים עם אצות ותירס משומר. אגב, אפשר להכין לה גם רוטב גבינה טעים. מרכיבים:

300 גרם של כרוב ים טרי או משומר;
1 קמח תירס משומר;
5 חתיכות של ביצי עוף;
אריזה של מקלות סרטן;
ראש בצל.

לתדלוק:

1 גבינה מותכת;
2 כפות של מיונז או שמנת חמוצה;
חצי כוס מים רותחים.

הֲכָנָה:אם אנו משתמשים באצות טריות לבישול, יש לשטוף אותן ולהרתיח אותן, ולאחר מכן לחתוך אותן לחתיכות קטנות. אנחנו פשוט חותכים את הכרוב המשומר. מרתיחים את הביצים חזק, נותנים להן להתקרר, ואז מקלפים וקוצצים דק. מפשירים את מקלות הסרטנים ואז חותכים אותם לאורכם לשני חלקים, ואז חותכים אותם לחצאי עיגולים. מסננים את המרינדה מהתירס ומניחים את הגרגירים בקערת סלט. מוסיפים בצל קצוץ דק, אצות קצוצות, מקלות סרטנים מרוסקים ומתבלים ברוטב. להכנתה, מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה דקה, יוצקים עליה מים רותחים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. כשהגבינה נמסה לגמרי, מוסיפים לה מיונז או שמנת חמוצה. מוסיפים מלח וסוכר לפי טעמכם.

סלט "מתובל"

סלט טעים מאוד:אצות, מקלות סרטנים, רוטב חרדל וגבינה. ניתן לגוון את שאר המרכיבים ולעמוד ברעיונות שלכם לגבי הטעם הפיקנטי של המנה. אנו ממליצים להשתמש במרכיבים הבאים:

שימורי laminaria;
גזר קוריאני פיקנטי;
מקלות סרטן;
כל גבינה קשה;
תירס שמור.

לתדלוק:

מיונז;
חרדל צרפתי מתוק.

הֲכָנָה:כל המוצרים (למעט מיונז וחרדל) להכנת המנה נלקחים בפרופורציות שוות. חותכים את הגזר הקוריאני החריף לחתיכות קטנות. מפשירים וקוצצים דק את מקלות הסרטנים וקוצצים את האצות. שמנו את המוצרים בקערת סלט. כעת מסננים את המרינדה מהתירס המשומר ומוסיפים את הגרגירים לשאר החומרים. מתבלים ברוטב העשוי משלושה חלקים מיונז וחלק אחד חרדל מתוק עם גרעינים (צרפתי או דיז'ון).

סלט רימונים

למינריה הולך טוב לא רק עםמקלות סרטנים, אבל גם עם פירות יער חמצמצים. לכן, אתה יכול להכין סלט טעים מאוד ומקורי עם רימון, לינגון טרי או חמוציות. מרכיבים:

אצה מליח - צנצנת אחת;
מקלות סרטן - חבילה אחת;
גבינה;
רימון.

הֲכָנָה:בעזרת פומפיה מגררים את הגבינה לשבבים קטנים. קולפים את הרימון, מסירים את הגרעינים ומניחים אותם בקערה. אנחנו מפשירים וחותכים את מקלות הסרטן לקוביות, ופשוט מוציאים את האצה מהפחית. מוסיפים מעט מיונז ומערבבים את כל החומרים. מפזרים מעל את סלט הרימונים שלנו שבבי גבינה. כך יכול להיות שונה סלט אצות עם מקלות סרטנים. אגב, אצה טרייה הרבה יותר בריאה מאצה משומרת. אבל אפילו המוצר המעובד שומר על תכונותיו המופלאות. אצה זו בעלת מראה לא ברור שימושית בעיקר בגלל תכולת היוד הגבוהה שלה. בנוסף, הוא מכיל ברום ומגנזיום, מנגן וברזל, קובלט ואשלגן. הלמינריה עשירה במיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים אחרים, כמו גם ויטמינים שונים. לכן, היתרונות של אצות ים ברורים, אך עדיין תצטרכו להתרגל לטעם שלה. וכל סלט יהיה הזדמנות מצוינת לנסות את המוצר הבריא הזה. אז אל תפחדו להתנסות ולבשל בהנאה. בתיאבון והצלחה בעשייה הקולינרית שלך!