שמפיניון הן פטריות למלריות שנכנסותשלושה סוגים: יער, אחו ושדה. ברוסיה הם גדלים כמעט בכל מקום מלבד האזורים הצפוניים. ראוי לציין כי פטריות כאלה ניתן לגדל גם בתנאים מלאכותיים: במרתפים, תפטיר. נאספים רק שמפיניון צעירים שיש להם סרט מתחת לכובע. הכובע של השמפיניון יכול להיות חום או לבן, גם השורש לבן, והצלחות שוקולד. ראוי לציין שיש פטריה כמו שרפרף, שצורתה מזכירה קצת שמפיניון הגדל בטבע, ולכן מי שאוהב לקטוף פטריות צריך להיות זהיר במיוחד.

איך לחסל Champignons

פטריות אלו משמשות לבישולמנות שונות. סלטים בתוספת שמפיניון כבושים טעימים במיוחד. אתה יכול לכבוש פטריות בעצמך - זה פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן. כָּך:

• קח קילו של פטריות, עדיף קטנות. אז זה יהיה יותר נוח לך לבשל;
• אתה גם צריך ליטר מים, כף מלח, כפית סוכר;
• פלפל טחון - חצי כפית;
• עלה דפנה אחד;
• 3 אפונה של כוסברה ופלפל ריחני;
• 50 מיליליטר של חומץ.

עכשיו אתה צריך להרתיח את המים ולשיםיש פטריות ותבלינים. מבשלים כחצי שעה. לאחר מכן מוסיפים חומץ, מערבבים ומוציאים את השמפיניון בעזרת כף מחוררת. אנחנו שמים אותם בצנצנות וממלאים אותם במרינדה. המנה תהיה מוכנה תוך שלושה ימים. זה מתכון כל כך פשוט וטעים. אתה יכול לאכול את הפטריות האלה בנפרד או להוסיף אותן לסלטים, המתכונים עליהם נסתכל כעת.

סלט קלאסי

• 300 גרם. מלפפונים חמוצים;
• 1 מלפפון מלוח;
• 1 תפוחי אדמה מבושלים;
• בצל אחד;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי או של מיונז;
• סלט עלים;
• פלפל, מלח;

שמפיניון במרינדה, לשטוף ולחתוךקוביות קטנות. קוצצים דק את המלפפון הכבוש, תפוחי האדמה המבושלים והבצל. בקערת סלט מערבבים את כל הירקות, פלפל, מלח ומתבלים בשמן צמחי או מיונז. לפניכם מתכון לסלט קלאסי עם שמפיניון כבושים. חטיף טעים ומשביע לכל אירוע.

סלט עם שמפניה ועוף

• 500 gr. מלפפונים חמוצים;
• 400 gra פילה עוף;
• 5 ביצים;
• 2 גזרים;
• בצל אחד;
• ירקות: פטרוזיליה, שמיר, סלט עלה;
• 3 עגבניות שרי;
• פלפל, מלח;

מרתיחים פילה עוף, ביצים וגזר, דקפְּרוּסָה. שחררי שמפיניון כבושים מנוזלים וקוצצים דק. חותכים את הבצל לקוביות. קוצצים את הירוקים. שמים את כל החומרים בקערה עמוקה, פלפל, מלח, ומתבלים במיונז. מניחים סלט עם עוף ושמפיניון כבושים על צלחת עם ירקות ומקשטים בעגבניות שרי וענפי פטרוזיליה. מתכון זה בטוח ישמח לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים.

סלט עם שמפניות ועגבניות

• 300 גרם. Champignons;
• 300 גרם. תפוחים ירוקים;
• 2 עגבניות;
• סלט עלים;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי או של מיונז;

חותכים שמפיניון ועגבניות לקוביות.מקלפים את התפוחים וחותכים גם לקוביות. בקערת סלט מערבבים חסה עם שמפיניון ועגבניות, מוסיפים תפוחים ופטריות. פלפל ומלח. מתבלים בשמן צמחי או מיונז. את המתכון הזה לסלט עם שמפיניון כבושים ניתן לשנות מעט על ידי תיבול המנה ביוגורט טבעי.

שמפניות עם נקניקיות

• 300 גרם. נקניק של הרופא;
• 200 גרם Champignons;
• 4 ביצים;
• גבינה "סולוגוני";
• מיונז;

בנפרד במחבת מחוממת היטבמטגנים את קוביות הנקניק ואת השמפיניון. מרתיחים ביצים, קוצצים דק. מגררים את גבינת הסולוגוני או קוצצים דק. מניחים שכבה של נקניק מטוגן בקערת סלט — להשרות במיונז. ואז שכבת פטריות — להשרות במיונז. ושכבת הביצים האחרונה. מפזרים גבינה מגוררת מעל.

סלט ירקות וירקות

• 300 גרם. מלפפונים חמוצים;
• 100 גרם. קרקרים;
• בצל אחד;
• 1 מלפפון (טרי);
• 8 זיתים;
• סלט עלים;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי;
• פלפל, מלח;

המתכון פשוט מאוד.חותכים את השמפיניון לפרוסות דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ואז מערבבים עם הפטריות. חותכים את המלפפון לקוביות. קוצצים דק את עלי החסה. מערבבים את כל החומרים. מוסיפים זיתים. פלפל ומלח. מתבלים בשמן צמחי. לפני ההגשה מפזרים קרוטונים פריכים על גבי הסלט.

שמפניות וכבד

• 250 gr. מלפפונים חמוצים;
• 2 כפות. כפות מיונז;
• 300 גרם. כבד (עוף או בשר בקר);
• בצל אחד;
• 1 ביצה;
• 2 כפות. כפות של שמן צמחי;
• פלפל, מלח;

שוטפים היטב את הכבד ומבשלים עד לריכוך.מצננים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל ומטגנים בשמן צמחי. לאחר מכן משלבים את הכבד עם הבצל, מוסיפים שמפיניון כבושים, ביצה קצוצה דק ומערבבים. פלפל, מלח, מתבל במיונז. מה שטוב במתכון הוא שהוא מתבשל מהר מאוד, ויחד עם זאת מתברר כמתאבן מצוין, גם לשולחן חגיגי וגם לשולחן יום יומי.

 סלט ראש השנה עם שמפיניון משומרים

• 4 מנדרינות;
• 150 גרם. מלפפונים חמוצים;
• 1 תפוח;
• 80 gr. גבינה קשה;
• 1 פלפל מתוק;

מתכון לרוטב:

• 1 לימון;
• חצי כפית דבש;
• חצי כפית חרדל;
• 100 גרם. שמנת;

קולפים את התפוח וחותכים לקוביות.חותכים גם את הפטריות לקוביות. מקלפים את הקלמנטינות ומחלקים לפרוסות. חותכים את הפלפל לחצאי טבעות. מערבבים את כל החומרים ומתבלים ברוטב. מפזרים גבינה לפני ההגשה. היו בטוחים שכל האורחים, ללא יוצא מן הכלל, יאהבו את סלט השנה החדשה עם שמפיניון כבושים! מגוון סלטים עם שמפיניון כבושים יסייעו לכם להציע למשפחה ולחברים בכל יום עוד ועוד מתכונים חדשים למנות טעימות ומשביעות. בתאבון! אנו ממליצים לקרוא:

הערות

הערות