סלט סחלב: מתכונים מקוריים

ברגע שמנה נכנסת לאופנה,כל עקרת בית רואה עניין של כבוד לבשל אותו לפחות פעם אחת. וזה מה שמעניין! גם אם המתכון המהולל לא יעמוד בציפיות, כל אישה תנסה לשפר אותו. לכן כל עקרת בית מוציאה את אותה מנה אחרת. למשל, סלט "סחלב", שאופנתי היום, כבר לא קיים בגרסתו היחידה או המקורית. לא, כמובן, המקור המקורי נשאר ללא שינוי... אבל התוצאות של ניסויים קולינריים פשוט מדהימים! עם זאת, אתה יכול לראות את זה בעצמך אם אתה משווה מתכונים שונים כל כך עבור אותו סלט.

סחלב מסורתי

מתכון לסלט סחלב מסורתי. בכל מקרה, בהרכב הזה הוא מוצג בכל מיני אוספים קולינריים. מרכיבים:

גזר קוריאני - 200 גרם;
חזיר מבושל ומעושן - 300 גרם;
שמפניות מרותקות - צנצנת אחת;
גבינה הולנדית - 200 גרם;
ביצי עוף - 3 חתיכות;
צ 'יפס - 1 חבילה קטנה;
מיונז לתדלוק.

הֲכָנָה:לסלט זה, הכנה מוקדמת דורשת רק ביצים קשות. לאחר מכן אנו מצננים אותם, מקלפים אותם וטוחנים אותם בעזרת פומפיה דקה. אנחנו משאירים חלמון אחד לקישוט הסלט. אנחנו גם הופכים גבינה לשבבים. ניתן לשטוף גזר קוריאני אם הם חריפים מאוד, או להשאיר אותם כפי שהם. אבל בכל מקרה צריך לחתוך כדי לקצר אותו. חתכנו גם את הבשר והשמפיניון הכבושים לפרוסות דקות. באופן אידיאלי, גזר, בשר חזיר ופטריות צריכים להיות באותו גודל. עכשיו אתה יכול להרכיב את הסלט, להניח אותו בשכבות:

גזר;
פטריות;
בשר חזיר;
גבינה;
ביצים.

בעת הנחת שכבות, הקפד לצפות אותןמיונז, ולאחר מכן הכניסו את הסלט למקרר כדי לתת לו להתבשל. אנחנו מקשטים את הסלט בצ'יפס, יוצרים מהם עלי כותרת של פרחים ומכינים את המרכז מחלמון קצוץ. הערה: אפשר להחליף פטריות במלפפונים כבושים, גזר קוריאני מבושל, ולהוסיף צ'יפס ישירות לסלט, לאחר ריסוקם לפירורים. יש להניח רק את הצ'יפס מיד לפני הגשת המנה, אחרת הם יהפכו ספוגיים ויאבדו מהפריכות שלו.

"סחלב" עם עוף

עוד מתכון שונה לסלט הסחלב המסורתי. הרכב המוצרים שונה באופן משמעותי מהמקור, והסלט מורכב בצורה שונה. מרכיבים:

חזה עוף;
חצי פחית אננס משומר;
3 ביצי עוף;
2 מלפפונים טריים;
בצל ירוק;
מלח;
מיונז;
צ 'יפס, רימון ושמיר לקישוט.

הֲכָנָה:ראשית, מרתיחים את חזה העוף במים מומלחים קלות. לאחר מכן מצננים את הבשר וחותכים אותו לקוביות. אגב, יש סוד אחד קטן. אם תבשלו את העוף מראש ותניחו לו להתקרר ישירות במרק, הבשר לסלט ייצא עסיסי מאוד. אנחנו צריכים גם להרתיח את הביצים קשות, לקרר ולקלף אותן ואז לחתוך אותן לקוביות. שוטפים את המלפפונים וחותכים אותם לפרוסות דקות, וחותכים גם את האננס. קוצצים את הבצל הירוק לחתיכות קטנות יותר. מניחים את כל המוצרים המוכנים בקערה, מתבלים במיונז ומערבבים היטב. מעבירים את הסלט לקערה מתאימה ומקשטים בצ'יפס, שמיר וגרגירי רימון. מכינים עלי כותרת של פרחים מצ'יפס, מרכז פרח מרימון ומסדרים שמיר בצורת עלים.

סלט פראי סחלב

מתכון לא צפוי לסלט סחלב. זה כל כך שונה מהגרסה המקורית שהוא אפילו קיבל שם אחר. מרכיבים:

חזה עוף מעושן;
קומץ שזיפים.
5 Champignons טריים גדולים;
ראש בצל;
סלט עלים;
2 ביצים קשות;
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים;
50 גרם גבינה;
3 עגבניות שרי;
מיונז.

הֲכָנָה:קולפים את הבצל, קוצצים אותו ומטגנים אותו בשמן צמחי עד שהוא רך. שוטפים את השמפיניון, מייבשים, חותכים, מוסיפים לבצל ומטגנים הכל יחד עד שהפטריות מוכנות. לאחר מכן מניחים את הצלי במסננת ונותנים לעודפי השמן להתנקז. יוצקים מים רותחים על השזיפים, משאירים לעשר דקות, ואז שוטפים וקוצצים את פירות היער. מסירים את העור מחזה העוף וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה ומערבבים היטב. טוחנים את הגבינה, שוטפים ומייבשים את עלי החסה. מניחים את העלים על צלחת, מעל שמים את התערובת מהקערה ויוצקים מעליה מיונז. מפזרים על הסלט אגוזים וגבינה ומקשטים בביצים מבושלות ועגבניות שרי ויוצרים מהם פרחים. הנה מתכונים כל כך שונים. כפי שכבר הבנתם, התכונה העיקרית של המנה הזו היא הקישוט שלה. סביר להניח שהסלט הזה חייב את שמו לפרחי הצ'יפס. יוצא מאוד יפה ומושלם לשולחן החג. ואתה יכול להעריך את הטעם של המנה הזו רק לאחר הכנתו. אז לך על זה! ייתכן שתהפוך למחבר של גרסה אחרת של הסלט הזה. העיקר לבשל בהנאה. בתיאבון והצלחה בקריירה הקולינרית שלך!